Բովանդակություն
Բաղադրությունը Կողային ուտեստներ քաղցր ապուրների համար
| բրնձի ձավարեղեն | 18.0 (գրամ) |
| Վարենիկի կաթնաշոռով, մրգի կամ բանջարեղենի աղացած միսով | 75.0 (գրամ) |
| Բրինձ, ձավարեղեն, կորեկի պուդինգ | 75.0 (գրամ) |
| Բրնձի կաթսա, աղվես, կորեկ, ցորեն | 75.0 (գրամ) |
| եգիպտացորեն | 25.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 243.9 կկալ | 1684 կկալ | 14.5% | 5.9% | 690 է |
| Սպիտակուցներ | 6.2 է | 76 է | 8.2% | 3.4% | 1226 է |
| Ճարպեր | 6.9 է | 56 է | 12.3% | 5% | 812 է |
| Ածխաջրեր | 41.8 է | 219 է | 19.1% | 7.8% | 524 է |
| օրգանական թթուներ | 0.06 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 2.3% | 1818 է |
| Ջուր | 61.2 է | 2273 է | 2.7% | 1.1% | 3714 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.6% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 2.2% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 4.6% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 42.3 մգ | 500 մգ | 8.5% | 3.5% | 1182 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 2.5% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 4.1% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2614 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 18.8 մգ | 90 մգ | 20.9% | 8.6% | 479 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.2 մգ | 15 մգ | 8% | 3.3% | 1250 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3% | 1389 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.9292 մգ | 20 մգ | 14.6% | 6% | 683 է |
| niacin | 1.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 333.2 մգ | 2500 մգ | 13.3% | 5.5% | 750 է |
| Կալցիում, Ca | 59.8 մգ | 1000 մգ | 6% | 2.5% | 1672 է |
| Սիլիկոն, Սի | 20.2 մգ | 30 մգ | 67.3% | 27.6% | 149 է |
| Մագնեզիում, մգ | 29.4 մգ | 400 մգ | 7.4% | 3% | 1361 է |
| Նատրիում, Na | 172.3 մգ | 1300 մգ | 13.3% | 5.5% | 754 է |
| Sծումբ, Ս | 43.9 մգ | 1000 մգ | 4.4% | 1.8% | 2278 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 120.7 մգ | 800 մգ | 15.1% | 6.2% | 663 է |
| Քլոր, Cl | 261.4 մգ | 2300 մգ | 11.4% | 4.7% | 880 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 228.1 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 93 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 25.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.2 մգ | 18 մգ | 12.2% | 5% | 818 է |
| Յոդ, ես | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.3% | 3191 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 14.8% | 278 է |
| Լիթիում, Լի | 8.3 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.4068 մգ | 2 մգ | 20.3% | 8.3% | 492 է |
| Պղինձ, Cu | 115.7 μg | 1000 μg | 11.6% | 4.8% | 864 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 3.8% | 1077 է |
| Նիկել, Նի | 5.1 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 6.6 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 64.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 17.3 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 8.8 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 23.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16736 է |
| Քրոմ, քր | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.1% | 1000 է |
| Ցինկ, զն | 0.6489 մգ | 12 մգ | 5.4% | 2.2% | 1849 է |
| Ircիրկոնիում, rր | 0.3 μg | ~ | |||
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 30 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 20.4 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 243,9 կկալ է:
Կողմնակի ուտեստներ քաղցր ապուրների համար հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին C - 20,9%, վիտամին PP - 14,6%, կալիում - 13,3%, սիլիցիում - 67,3 , 15,1, 11,4%, ֆոսֆոր `12,2%, քլոր` 36%, երկաթ `20,3%, կոբալտ` 11,6%, մանգան `XNUMX%, պղինձ` XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կողմնակի ճաշատեսակներ քաղցր ապուրների համար 100 գ
- 333 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 243,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կողային ուտեստներ քաղցր ապուրների համար, բաղադրատոմսեր, կալորիաներ, սննդանյութեր