Նախապատրաստություն:
1. Մեծ կաթսայի մեջ տաքացնել ձեթը, տապակել սոխն ու սխտորը՝ խառնելով,
մինչև փափուկ: Ավելացնել բրինձ, խառնել, մինչև յուրաքանչյուր հատիկը լինի
ամբողջությամբ պատված յուղով։ Ավելացնել արգանակ, բերել եռալ: նվազեցնել
կրակել և եփել կափարիչով ծածկված 15 րոպե՝ մի քանի անգամ խառնելով։
Տապակը հանում ենք կրակից և թողնում, որ կանգնի, առանց կափարիչը հանելու, 10 րոպե։
2. Այդ ընթացքում տապակի մեջ տաքացնել լրացուցիչ ձեթ։ տապակել
սունկ, ցուկկինի, պղպեղ և լոլիկ, խառնելով մինչև բոլոր բանջարեղենները լինեն
փափուկ. Բրինձը խառնել բանջարեղենի և ձիթապտղի հետ։ Մատուցել շաղ տալով
պանրի փաթիլներ.
Բարի ախորժակ!