Սնկով աղցաններ. լավագույն բաղադրատոմսերը

Համեղ աղցանները կարելի է պատրաստել ոչ միայն թարմ սնկով, այլ նաև պահածոյացված, թթու կամ չորացրած տնական պատրաստուկների համար։

Նման խորտիկների համն ավելի վատ չէ. ընդհակառակը, աղցանները օրիգինալ են, կծու և բուրավետ: 

Հիշեք, որ չոր սնկով աղցաններ պատրաստելուց առաջ դրանք նախ պետք է թրջել։

Տնական աղցաններ թթու սնկով

Առաջին ընտրությունը պարունակում է թթու սնկով տնական աղցանների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր և պատրաստի ուտեստների լուսանկարներ:

Մսային աղցան ընկույզով և եգիպտացորենով.

Բաղադրությունը:

• 300 գ հավի ֆիլե,
• 100 գ մարինացված շամպինիոններ,
• 1 սոխ,
• 1 բաժակ ընկույզ,
• 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն,
• բուսական յուղ,
• մայոնեզ,
• խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Թռչնաբուծական աղցան արքայախնձորով պահածոյացված վիճակում.

Բաղադրությունը:

• 300 գ հնդկահավի ֆիլե,
• 100-200 գ հավի ֆիլե,
• 250-300 գ պահածոյացված արքայախնձոր,
• 200-300 գ մարինացված շամպինիոններ,
• 3-4 խաշած կարտոֆիլ,
• 8 լամպ
• 10 հատ. առանց կորիզների ձիթապտուղ,
• 3-4 հատ. առանց կորիզների ձիթապտուղ,
• 3-5 Արվեստ. ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն
• 5 ձու
• 2-3 Արվեստ. ճաշի գդալ պահածոյացված կանաչ ոլոռ
• սպիտակ աղացած պղպեղ,
• մաղադանոս և սամիթ կանաչի,
• մայոնեզ `համտեսել:

Պատրաստման եղանակը.

1. Ձուն, կարտոֆիլն ու միսը եփել, հովացնել, մանր կտրատել, խառնել։
2. Ավելացնել սունկ, պահածոյացված արքայախնձոր (խորանարդիկ կտրատած), շատ բարակ կես օղակներով կտրատած սոխը, կանաչ ոլոռը և եգիպտացորենը։
3. Համեմեք համեմունքներով։
4. Ձիթապտուղները կտրատել շրջանակների մեջ, կտրատել մաղադանոսը և սամիթը, խառնել մայոնեզի հետ և հագցնել աղցանը:

Ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, այս բաղադրատոմսով պատրաստված սնկով աղցանը մատուցելիս պետք է զարդարել ձիթապտուղներով.

Աղցան խոզապուխտով և պանրով.

Բաղադրությունը:

• 150-200 գ կոշտ պանիր,
• Xnumx խոզապուխտ,
• 400 գ թթու սունկ,
• 1-2 սոխ,
• 3 խաշած ձու,
• մայոնեզ,
• բուսական յուղ,
• խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Այս բաղադրատոմսով սնկով համեղ աղցան պատրաստելու համար պանիրն ու խոզապուխտը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Սունկը բուսայուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխի հետ։ Ձվերը մանր կտրատել։
3. Խառնել բոլոր ապրանքները, համեմել մայոնեզով, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Բրնձի աղցան սոյայի սոուսով.

Բաղադրությունը:

• 150 գ թթու սունկ,
• 2 լամպ
• 0,5 բաժակ չոր բրինձ
• 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մայոնեզ
• 3 մեխակ սխտոր,
• 3 փ. սոյայի սոուսի գդալներ.

Պատրաստման եղանակը.

1. Սոխը մանր կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Ավելացնել մանր կտրատած սունկը և տապակել ևս 10 րոպե։
3. Բրինձը եռացնել, ողողել, լցնել սոյայի սոուսը։
4. Այնուհետեւ ավելացնել մամուլով անցած սխտորը, սոխը սնկով, մայոնեզը, խառնել։

Տեսեք, թե որքան ախորժելի է սնկով այս համեղ աղցանը լուսանկարում.

Մսով աղցան տապակած կարտոֆիլով.

Բաղադրությունը:

• 1 ապխտած հավի կրծքամիս,
• 300 գ թթու սունկ,
• 1 խաշած գազար
• 4-5 կարտոֆիլ,
• 2 լամպ
• 1-2 թթու վարունգ,
• 10-20 հատ առանց կորիզի ձիթապտուղ
• մայոնեզ,
• կանաչիներ,
• բուսական յուղ,
• աղացած սև պղպեղ `ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Այս բաղադրատոմսով թթու սնկով համեղ աղցան պատրաստելու համար ապխտած հավի միսը պետք է կտրատել խորանարդի, թթու սունկը՝ շերտ, վարունգը՝ բարակ շերտերով (թափել ազատված հեղուկը)։ Գազարը քերել։
2. Սունկը, գազարը, վարունգը և մսային պղպեղը խառնել մայոնեզի հետ, դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։
3. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել մինչև փափկի, սառչի և դնել աղցանով ափսեի մեջ:
4. Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ, սառը, դնել կարտոֆիլի վրա։
5. Զարդարել աղցանը կիսով չափ կտրված ձիթապտուղներով (երկարությամբ), կանաչ ճյուղերով։
6. Մսային աղցան նարինջով և խաղողով.

Բաղադրությունը:

• 250 գ խաշած հավի կրծքամիս,
• 200 գ թթու սունկ,
• 2 նարինջ,
• 3 լամպ
• 50 մլ բուսական յուղ,
• 150 գ խաղող
• կիտրոնի հյութ,
• աղացած պղպեղ,
• կանաչիներ,
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Միսը խորանարդիկների կտրատել, սոխը՝ բարակ կիսօղակներով, սունկը՝ փոքր խորանարդիկների, խաղողը կիսով չափ կիսել և եթե այդպիսիք կան, հանել կորիզները։ Նարինջները կիսով չափ կտրատեք, զգուշորեն հանեք միջուկը՝ կեղևը անձեռնմխելի պահելով։ Հեռացրեք ոսկորները և կտրեք կտորները:

Մարինացված սնկով նման աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է միսը, նարինջը, խաղողը, սունկն ու սոխը խառնել, լցնել բուսայուղի և կիտրոնի հյութի մեջ, աղ ու պղպեղ։

Աղցանը լցնել նարնջի կեղևի բաժակների մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել։

Աղցան խնձորով.

Բաղադրությունը:

• 300 գ թթու սունկ,
• 1-2 խնձոր,
• 1-2 սոխ,
• 50 մլ բուսական յուղ,
• աղացած սև պղպեղ,
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Այս պարզ բաղադրատոմսով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է սունկը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխը՝ բարակ կես օղակների, մաքրել խնձորները սերմերից և կտրատել խորանարդի մեջ։ Խնձորը, սոխը, սունկը, աղը, պղպեղը խառնել, համեմել բուսայուղով։

Աղցան կաղամարով և պահածոյացված եգիպտացորենով։

Բաղադրությունը:

• 200 գ եփած կաղամար,
• 200 գ թթու սունկ,
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն,
• 100 գ խաշած բրինձ
• 100 դ ձիթապտուղ
• 1 սոխ,
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ,
• աղ
• աղացած սև պղպեղ,
• խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Սունկը կտրատել, սոխը մանր կտրատել, ձիթապտուղները կտրատել, կաղամարը՝ շերտերով։
2. Մանրացված արտադրանքը խառնել պահածոյացված եգիպտացորենի և եփած բրնձի հետ, աղ, պղպեղ, համեմել ձիթապտղի յուղով։
3. Մատուցելիս՝ պատրաստված այս բաղադրատոմսով, սնկով շատ համեղ աղցան պետք է շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Աղցան ապխտած երշիկով և սոխով։

Բաղադրությունը:

• 100 գ թթու սունկ,
• 200 գ ապխտած երշիկ,
• 100 գ սոխ,
• աղացած սև պղպեղ,
• մայոնեզ կամ թթվասեր,
• բանջարեղեն կամ կարագ,
• խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Այս բաղադրատոմսով թթու սնկով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նրբերշիկը շերտերով կտրատել, սոխը մանր կտրատել, ձեթի մեջ տապակել և հովացնել։ Մարինացված սունկը կտրատել կտորների։

Միավորել բոլոր ապրանքները, համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով (կամ դրանց խառնուրդով), պղպեղով։ Մատուցելիս շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Կարտոֆիլի աղցան սոխով և ձվով.

Բաղադրությունը:

• 200 գ թթու սունկ,
• 1 սոխ,
• 3 խաշած ձու,
• 3 խաշած կարտոֆիլ,
• 200 գ մայոնեզ,
• աղ
• աղացած պղպեղ,
• սամիթ կանաչի ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Սունկը կտրված է շերտ կամ շերտ: Սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը քերել։ Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։ Մայոնեզ աղ և պղպեղ:

Կարտոֆիլի կեսը լցնում ենք աղցանամանի մեջ, վրան մանր կտրատած սունկը, քսում ենք մայոնեզով։ Այնուհետև սոխ - և կրկին մայոնեզ: Շաղ տալ քերած դեղնուցներով և սամիթով, ծածկել կարտոֆիլով, յուղել մայոնեզով և շաղ տալ մանրացված սպիտակուցներով։ Այս քայլ առ քայլ սնկով աղցանի բաղադրատոմսով դուք միշտ կարող եք պատրաստել արագ և բավարարող խորտիկ:

Ծովախեցգետինով կարտոֆիլով աղցան.

Բաղադրությունը:

• 2-3 խաշած կարտոֆիլ,
• 1 բուլղարական պղպեղ,
• 100 գ թթու սունկ,
• 100 գ խաշած ծովախեցգետին
• 5-10 ձիթապտուղ,
• 1-2 Արվեստ. ճաշի գդալ պահածոյացված կանաչ ոլոռ
• ձիթայուղ,
• կիտրոնի հյութ,
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Խաշած կարտոֆիլը կտրատված է մեծ խորանարդի մեջ, ձիթապտուղը` շերտ, թթու սունկը` շերտ: Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից, կտրեք շերտերով: Միավորել կարտոֆիլը, բուլղարական պղպեղը, սունկը և ձիթապտուղը կեղևավորված ծովախեցգետնի և պահածոյացված կանաչ ոլոռի հետ: Աղ և համեմել ձիթապտղի յուղով խառնած կիտրոնի հյութով։

Աղցան ապխտած հավով, կրուտոններով և պանրով։

Բաղադրությունը:

• 100 գ թթու սունկ,
• 150 գ ապխտած հավ,
• 1-2 լոլիկ,
• 100 գ կոշտ պանիր,
• 1 մեխակ սխտոր
• 3 կտոր բոքոն,
• մայոնեզ `համտեսել:

Պատրաստման եղանակը.

1. Հացը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, չորացնել թավայի մեջ։
2. Մաքրել հավի միսը մաշկից, կտրատել խորանարդի մեջ:
3. Լոլիկը կտրատել շերտերով, քամել աչքի ընկնող հյութը։
4. Սխտոր թակած:
5. Սունկը կտրատել շերտերով։
6. Միավորել բոլոր ապրանքները, համեմել մայոնեզով:
7. Լցնել աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և կրուտոններով։

Պանրի և մրգային աղցան մեղրով և թթվասերի սոուսով։

Բաղադրությունը:

• 100 գ թթու սունկ,
• 200 գ կոշտ պանիր,
• 2 խնձոր,
• նարնջագույն 1

Լրացնելով `

Բաղադրությունը:

• 2 թեյի գդալ մեղր
• 2 ճ.գ. կիտրոնի հյութի գդալներ
• 1 բաժակ թթվասեր,
• 1 թեյի գդալ մանանեխ։

Պատրաստման եղանակը.

Մաքրել խնձորները սերմերի խցիկից, կտրատել խորանարդի մեջ: Մանրացրեք պահածոյացված սունկը։ Նարինջը կտրատել, հեռացնել սերմերը: Կոշտ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մրգերը, պանիրն ու սունկը խառնել, համեմել թթվասերի, կիտրոնի հյութի, մեղրի ու մանանեխի խառնուրդի սոուսով։

Այստեղ դուք կարող եք տեսնել լուսանկարների ընտրություն թթու սնկով աղցանների բաղադրատոմսերի համար.

Հաջորդը, դուք կիմանաք, թե ինչ աղցաններ կարելի է պատրաստել աղած սնկով:

Աղցաններ աղած սնկով. քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր

Այս հավաքածուում դուք կգտնեք աղած սնկով լավագույն աղցանները պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր։

Աղցան լյարդով, գազարով և ձվով.

Բաղադրությունը:

• 400 գ խոզի լյարդ,
• 300 գ աղած սունկ,
• 5 հատ։ գազար,
• 7 ձու
• 2 աղած վարունգ,
• 200 գ մայոնեզ:

Պատրաստման եղանակը.

Այս համեղ աղած սնկով աղցան պատրաստելու համար գազարն անհրաժեշտ է եփել, սառեցնել, քերել, դնել աղցանամանի մեջ և յուղել մայոնեզով։ Կտրել աղած սունկը և դնել գազարը: Լյարդը եփել, հովացնել, քերել, լցնել աղցանամանի մեջ, ծածկել մայոնեզով։ Թթու վարունգը քերել ափսեի մեջ, քամել աչքի ընկած հյութը և դնել լյարդի վրա։ Ծածկել խաշած քերած ձվերով, ցանկության դեպքում կրկին յուղել մայոնեզով։

Վինեգրետ թթու կաղամբով։

Բաղադրությունը:

• 300 գ աղած սունկ,
• 5-6 կարտոֆիլ,
• 2 ճակնդեղ,
• 400 գրամ թթու կաղամբ,
• 3 աղած վարունգ,
• 2-3 սոխ,
• բուսական յուղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Եփել ճակնդեղը, գազարն ու կարտոֆիլը (կամ թխել ջեռոցում) մինչև փափկի։
2. Կլպեք, կտրեք խորանարդի 1 × 1 սմ: Սոխը կտրատել բարակ կես օղակներով, տապակել բուսայուղի ավելացմամբ։
3. Մարինացված վարունգը բարակ ձողիկների մեջ կտրատել, բաց թողնված հեղուկը քամել։
4. Մարինացված սունկը մանրացնել։
5. Թթու կաղամբը համտեսել աղի համար, անհրաժեշտության դեպքում լվանալ, քամել։
6. Խառնել բանջարեղենն ու սունկը, անհրաժեշտության դեպքում աղ։

Կարտոֆիլի աղցան ապխտած երշիկով և պանրով.

Բաղադրությունը:

• 4 կարտոֆիլ,
• 100-150 գ աղած սունկ,
• 1 սոխ,
• 2-3 գազար,
• 3 ձու, 3 թթու վարունգ,
• 100 գ ապխտած երշիկ,
• 100 գ կոշտ պանիր,
• մայոնեզ `համտեսել:

Պատրաստման եղանակը.

Եփել կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն։ Սունկը կտրատել շերտ, ապխտած երշիկն ու գազարը փոքր խորանարդիկների, թթու վարունգը խորանարդի մեջ (և քամել)։ Վարունգը և գազարը խառնել մայոնեզի հետ։

Կլպել կարտոֆիլը, կտրատել մեծ շերտերով, դնել աղցանի ամանի մեջ, յուղել մայոնեզով։ Ծածկել մանր կտրատած սոխով և սնկով։ Ապա թթու վարունգով գազարի շերտ պատրաստեք։ Վերևից ձվերը քերել, ավելացնել ապխտած երշիկի խորանարդիկները։ Աղցանը առատորեն քսեք մայոնեզով և ծածկեք քերած պանրով։

Տեսեք, թե որքան ախորժելի է այս բաղադրատոմսով պատրաստված սնկով աղցանը լուսանկարում.

Կարտոֆիլի աղցան թթու վարունգով և ձվով.

Բաղադրությունը:

• 150-200 գ աղած սունկ,
• 3-4 կարտոֆիլ,
• 2 ձու
• 1 սոխ,
• 2 աղած վարունգ,
• 0,3 ճ/գ աղացած սև պղպեղ,
• 3 փ. թթվասերի գդալներ,
• 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մայոնեզ
• 2-3 Արվեստ. ճաշի գդալ թակած մաղադանոս:

Պատրաստման եղանակը.

Այս բաղադրատոմսով աղած սնկով համեղ աղցան պատրաստելու համար ձուն և կարտոֆիլը պետք է եփել, մաքրել կեղևը, կտրատել խորանարդի մեջ։ Սունկը կտրատված է, թթու վարունգը՝ բարակ ձողիկներ։ Սոխը մանր կտրատել, եռացրած ջրով եռացնել։ Թթվասերը խառնել մայոնեզի և խոտաբույսերի հետ։

Միավորել բոլոր ապրանքները և համտեսել աղը: Անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք և թողեք, որ աղցանը եփվի սառնարանում 30 րոպե:

«Արևածաղիկ» տապակած հավով.

Բաղադրությունը:

• Xnumx հավի ֆիլե,
• 3 ձու
• 200 գ աղած սունկ,
• 1 գազար,
• 1 սոխ,
• 100-200 գ մայոնեզ,
• առանց կորիզների ձիթապտուղ,
• փխրուն,
• աղ
• բուսական յուղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Միսը մանր խորանարդիկների կտրատել, բուսայուղի մեջ 10 րոպե խառնելով տապակել։
2. Աղ:
3. Գազարն ու ձուն եփել, կեղևավորել։
4. Ձվերը բաժանել սպիտակուցի և դեղնուցի, գազարն քերել։
5. Սունկը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ:
6. Սոխը շատ մանր կտրատել։
7. Հավի միսը դնել ափսեի մեջ, յուղել մայոնեզով, ծածկել քերած գազարով։
8. Ավելացնել սունկ, քսել մայոնեզով։
9. Լցնել սոխը, ապա թակած սպիտակուցը, յուղել մայոնեզով:
10. Աղցանի վերևը պատում ենք քերած դեղնուցով և շարում ենք շերտերով կտրատած ձիթապտուղները։
11. Դրեք չիպսերը շուրջը արևածաղկի թերթիկների տեսքով:

Ինչպես պատրաստել նման աղցան սնկով, ներկայացված է այս տեսանյութում.

Կարտոֆիլի աղցան ապխտած ձկով և խնձորով.

Բաղադրությունը:

• 100 գ տաք ապխտած ձկան ֆիլե
• 2-3 խաշած կարտոֆիլ
• 1 աղած վարունգ,
• 1 խնձոր
• 100 գ աղած սունկ,
• տերևային աղցան,
• բուսական յուղ,
• աղ
• աղացած սև պղպեղ `ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Թթու վարունգով սնկով աղցանի այս հեշտ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձկան ֆիլեը, խնձորը, խաշած կարտոֆիլը և թթու վարունգը կտրատեք: Ավելացնել թակած սունկ։ Աղ, պղպեղ, համեմել բուսայուղով և մատուցել հազարի տերևների վրա։

Բուսական աղցան պահածոյացված եգիպտացորենով և լոբիով։

Բաղադրությունը:

• 2 լոլիկ,
• 1 բուլղարական պղպեղ,
• 50 գ պահածոյացված kiki riza
• 50 գ պահածոյացված լոբի,
• 100 գ աղած սունկ,
• ձիթայուղ,
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Լոլիկը, կեղևավորված բուլղարական պղպեղը և աղած սունկը կտրատված են խորանարդի մեջ։ Խառնել, ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորենն ու լոբին, աղը։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված աղած սնկով աղցանը պետք է համեմված լինի ձիթապտղի յուղով։

Ուշադրություն դարձրեք, թե որքան ախորժելի տեսք ունեն այս բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված աղած սնկով աղցանները լուսանկարում.

Հետևյալը նկարագրում է, թե որ աղցանները կարելի է պատրաստել չոր սնկով։

Բնօրինակ չոր սնկով աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Վերջնական ընտրությունը պարունակում է քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր և չոր սնկով բնօրինակ աղցանների լուսանկարներ:

Լյարդի աղցան թթու վարունգով.

Բաղադրությունը:

• չորացրած սունկ 100 գ,
• սոխ 1 հատ,
• խաշած լյարդ 100 գ,
• խաշած ձու 2 հատ,
• թթու վարունգ 2 հատ,
• խաշած կարտոֆիլ 3 հատ,
• կարագ,
• մայոնեզ:

Պատրաստման եղանակը.

1. Այս բաղադրատոմսով աղցան պատրաստելու համար չորացրած սունկը նախապես թրջել, ողողել, եռացնել, մանր կտրատել, տապակել թակած սոխով կարագի մեջ։
2. Կաթսայի մեջ ավելացնել քերած կամ մանրացված լյարդ, մանր կտրատած ձվերը, շերտերով կտրատած և քամած թթու վարունգները, խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։
3. Հովացրեք և աղցանը հագցրեք մայոնեզով։
4. Չինական աղցան բանջարեղենով, արիշտաով և մսով.

Բաղադրությունը:

• 200-300 գ խաշած տավարի միս,
• 500 գ գազար,
• 500 գ սպիտակ կաղամբ,
• 1 ճակնդեղ,
• 4 լամպ
• 100 գ չորացրած սունկ
• 4 ձու
• 0,5 բաժակ ջուր,
• 1 փ. մի գդալ 9% քացախ,
• 3-4 մեխակ սխտոր
• ալյուր,
• բուսական յուղ,
• մսի արգանակ,
• աղ
• աղացած սև պղպեղ `ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Գազարն ու ճակնդեղը քերել, սոխը կիսօղակներով կտրատել, սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել։
2. Բոլոր բանջարեղեններն առանձին տապակել բուսայուղի մեջ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
3. Այս բաղադրատոմսով աղցան պատրաստելու համար չոր սունկը պետք է նախ թրջել, ապա խաշել ու կտրատել։
4. Տավարի միսը մանրաթելերի մեջ կտրատել։
5. Ձվերից, ալյուրից և ջրից պատրաստել թունդ խմոր, աղ, գրտնակել, բարակ շերտերով կտրատել, լապշան չորացնել։
6. Այնուհետև լապշան եփել մսի արգանակի մեջ, քամել, հովացնել։
7. Բոլոր պատրաստված ապրանքները շերտերով լցնել մեծ ամանի կամ թավայի մեջ։
8. Լցնել ջրի, քացախի և քերած (կամ մամլիչով անցած) սխտորի խառնուրդից պատրաստված սոուսը։
9. Աղցանը դնել սառնարանում։
10. Մատուցելուց առաջ խառնել և շարել բաժանված աղցանների մեջ։

Սնկով աղցանի այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով դուք կստանաք ասիական ոճի համեղ, օրիգինալ ուտեստ:

Հավի աղցան արքայախնձորով.

Բաղադրությունը:

• 150 գ չոր սունկ,
• 400 գ հավի միս
• 3 արվեստ. տոմատի սոուսի գդալներ
• 4 փ. գդալներ բուսական յուղ,
• 1 լամպ
• 100 գ պահածոյացված արքայախնձոր,
• համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

Հավի միսը եփել աղած ջրի մեջ՝ համեմունքներով, սառը, կտրատել խոշոր խորանարդի մեջ։ Չորացրած սունկը 1-2 ժամ թրմեք ջրի մեջ, աղ ավելացրեք, եռացրեք և մանր կտրատեք։

Սոխը օղակների մեջ կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնում ենք սունկն ու տոմատի սոուսը, կրակի վրա պահել 5 րոպե, սառչում ենք։

Աղցանը մաս-մաս դնել ափսեի մեջ՝ դնելով սոխ-սնկով տապակած կույտեր, հավի միս և քամած խորանարդիկներ (օղակներ) արքայախնձորի պահածոյացված վիճակում։

Այս լուսանկարները ցույց են տալիս սնկով, հավի միսով և արքայախնձորով համեղ աղցան պատրաստելու քայլերը.

Օգտագործելուց առաջ հազարը խառնում են սեղանի վրա։

Բրնձի աղցան վարունգով և ծովախեցգետնի ձողերով.

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ բրինձ
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• Xnumx չոր սունկ,
• 2 գազար,
• 1-2 թարմ վարունգ
• 2 լամպ
• 3 խաշած ձու,
• 100 գ կոշտ պանիր,
• աղ
• բուսական յուղ,
• կանաչիներ,
• մայոնեզ `համտեսել:

Պատրաստման եղանակը.

1. Այս բաղադրատոմսով աղցան պատրաստելու համար չորացրած սունկը պետք է թրջել և եփել աղաջրի մեջ։
2. Եռացնել բրինձը:
3. Գազարը քերել և տապակել բուսայուղի մեջ։
4. Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սոխը եւ միասին տապակել 5 րոպե։
5. Սոխի ու գազարի խառնուրդին ավելացնել խաշած ու մանր կտրատած սունկը և տապակել ևս 5 րոպե։
6. 2 ձու քերել, երրորդը թողնել աղցանը զարդարելու համար։
7. Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։
8. Վարունգը շերտերով կտրատել։
9. Կանաչի մանր կտրատել։
10. Հավաքեք աղցանը շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով՝ բրինձ, խեցգետնի ձողիկներ, գազարով և սոխով սունկ, ձու, քերած պանիր։
11. Զարդարել աղցանը ձվի շերտերով, վարունգով, մաղադանոսի տերեւներով։

Այս լուսանկարները հստակ ցույց են տալիս չոր սնկով աղցանների բաղադրատոմսերը.