Բաղադրությունը Երշիկով աղցան
| եփած երշիկ | 200.0 (գրամ) |
| վարունգ | 75.0 (գրամ) |
| նեխուր | 50.0 (գրամ) |
| խնձորներ | 1.0 (կտոր) |
| աղցան | 75.0 (գրամ) |
| թարխուն | 50.0 (գրամ) |
| մայոնեզ | 150.0 (գրամ) |
| կարտոֆիլ | 4.0 (կտոր) |
| սոխ | 1.0 (կտոր) |
Պատրաստման եղանակը
Կտրել կանաչ աղցանը: Կտրեք երշիկը, կարտոֆիլը, նեխուրը, խնձորն ու սմբուկը շերտերի մեջ և դրեք ամանի մեջ: Խառնել մայոնեզը փոքր քանակությամբ մանանեխի, մանր կտրատած մաղադանոսի և թարխունի հետ, ավելացնել քացախ և աղ `ըստ ճաշակի: Համեմեք պատրաստված ուտեստները սոուսով, տեղադրեք աղցանի ամանի մեջ և, ցանկության դեպքում, զարդարեք խաշած ճակնդեղի, խնձորի և սոխի կտորներով: Երշիկը կարելի է փոխարինել խոզապուխտով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 182.5 կկալ | 1684 կկալ | 10.8% | 5.9% | 923 է |
| Սպիտակուցներ | 4 է | 76 է | 5.3% | 2.9% | 1900 է |
| Ճարպեր | 14.8 է | 56 է | 26.4% | 14.5% | 378 է |
| Ածխաջրեր | 8.9 է | 219 է | 4.1% | 2.2% | 2461 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.3 է | 20 է | 6.5% | 3.6% | 1538 է |
| Ջուր | 87 է | 2273 է | 3.8% | 2.1% | 2613 է |
| մոխիր | 1.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 է |
| Ռետինոլ | 0.4 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 2.9% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 2.4% | 2250 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 2.1 մգ | 500 մգ | 0.4% | 0.2% | 23810 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.1 մգ | 5 մգ | 2% | 1.1% | 5000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 2.7% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 9.4 մգ | 90 մգ | 10.4% | 5.7% | 957 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.8 մգ | 15 մգ | 32% | 17.5% | 313 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.664 մգ | 20 մգ | 8.3% | 4.5% | 1202 է |
| niacin | 1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 383.8 մգ | 2500 մգ | 15.4% | 8.4% | 651 է |
| Կալցիում, Ca | 28.8 մգ | 1000 մգ | 2.9% | 1.6% | 3472 է |
| Մագնեզիում, մգ | 23.8 մգ | 400 մգ | 6% | 3.3% | 1681 է |
| Նատրիում, Na | 259.6 մգ | 1300 մգ | 20% | 11% | 501 է |
| Sծումբ, Ս | 18.3 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 1% | 5464 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 80.2 մգ | 800 մգ | 10% | 5.5% | 998 է |
| Քլոր, Cl | 28.8 մգ | 2300 մգ | 1.3% | 0.7% | 7986 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 433.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 101 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 67.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 4.3% | 1286 է |
| Յոդ, ես | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 է |
| Լիթիում, Լի | 31.2 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1205 մգ | 2 մգ | 6% | 3.3% | 1660 է |
| Պղինձ, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 է |
| Նիկել, Նի | 5.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 է |
| Քրոմ, քր | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 է |
| Ցինկ, զն | 0.2511 մգ | 12 մգ | 2.1% | 1.2% | 4779 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 5.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 182,5 կկալ է:
Երշիկով աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 44,4%, վիտամին E - 32%, կալիում - 15,4%, կոբալտ - 27%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Աղցան երշիկով ՝ 100 գ
- 252 կկալ
- 14 կկալ
- 13 կկալ
- 47 կկալ
- 16 կկալ
- 25 կկալ
- 627 կկալ
- 77 կկալ
- 41 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 182,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Երշիկեղենի աղցան, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր