Բովանդակություն
Վիտամին C- ի պարունակությամբ բուլղարական պղպեղը բանջարեղենի շարքում չեմպիոն է: Այն, ինչ աճում է երկրում, զիջում է միայն մասուրին և սև հաղարջին: Քաղցր պղպեղի բաղադրությունը պարունակում է նաև յուրահատուկ վիտամին P, որը ծառայում է որպես անփոխարինելի օգնական մեր անոթների և սրտի համար: Եվ մեկ այլ հաճելի բոնուս `վիտամին B- ն է, որի հետ մաշկը և մազերը փայլում են, և տրամադրությունը կմնա վերևում: Մինչ հիանալի բանջարեղենը թարմ է և անվնաս, դրա հետ պատրաստեք աղցաններ, պատրաստեք համեղ պատրաստություններ և պարզապես սառեցրեք ձմռանը: Բացի այդ, մենք ձեզ առաջարկում ենք ամեն օր յոթ օրիգինալ բաղադրատոմս բուլղարական պղպեղով: Ընտրանի մեջ դուք կգտնեք ընտանեկան ընթրիքի տատանումներ, լեչոյի պարզ բաղադրատոմս և գունագեղ բուսական խորտիկի գաղափար:
Բուսական բուտերբրոդ
Եթե երշիկով կամ խոզապուխտով նախուտեստներն արդեն ձանձրալի են, փորձեք օրիգինալ բրյուսետան բուլղարական պղպեղով: Դուք կարող եք դրանք մատուցել նախաճաշին կամ պատրաստել հյուրերի ժամանմանը:
Բաղադրությունը:
- կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- դեղին բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- պանիր - 80 գր
- հաց - 5 հատ
- աղ - համտեսել
- պղպեղ `համտեսել
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
Խոհարարական մեթոդ.
1. Պղպեղը 180 րոպե տաքացրեք 15 ° C տաքացրած ջեռոցում:
2. Եվս 15 րոպե ծածկեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ, ապա հանեք մաշկը, հանեք սերմերը և կտրեք փոքր կտորների:
3. Հացը չորացրեք երկու կողմից տապակի մեջ:
4. Պանիրը թեթեւակի տրորեք պատառաքաղով և դրեք այն հացի վրա: Հաջորդը `բուլղարական պղպեղ:
5. Սենդվիչներին ավելացնել աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Կաթել մի փոքր ձիթապտղի յուղով:
6. Aվարճալի գունագեղ բուտերբրոդը պատրաստ է: Desiredանկության դեպքում զարդարեք այն կանաչապատմամբ, այնուհետև բոլոր ամենավառ գույները կլինեն ձեր սեղանի վրա:
Աղցան տրամադրությամբ
Աշնանային մռայլ օրը բուլղարական պղպեղի, սմբուկի և կարմիր սոխի տաք աղցան կօգնի ուրախանալ:
Բաղադրությունը:
Գլխավոր:
- սմբուկ - 1 հատ:
- կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- դեղին բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- կարմիր սոխ - 1 հատ:
- աղ - համտեսել
Մարինադի համար.
- սոյայի սոուս - 30 մլ
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ
- սխտոր - 2 մեխակ
- չիլի պղպեղ -1 հատ:
Ներկայացնելու համար.
- քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ:
- կանաչի - համտեսել
Խոհարարական մեթոդ.
1. Չլպած սմբուկը կտրեք շրջանակների մեջ, ավելացրեք աղ և թողեք 15 րոպե: Դրանից հետո լվանալ:
2. Դեղին և կարմիր պղպեղները մաքրեք սերմերից և միջնապատերից, կտրեք շերտերով: Եվ կարմիր սոխ - օղակներ:
3. Մի ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը, նուրբ թակած չիլի պղպեղն ու սխտորը, որոնք անցել են մամլիչով:
4. Այս խառնուրդի մեջ մարինացնել բանջարեղենը, թողնել 1 ժամ: Դրանից հետո դրեք թխում թերթիկի վրա և 15 րոպե թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում:
5. Խառնել բանջարեղենը, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և քնջութի սերմերով:
6. Պատրաստ աղցանը կարելի է շաղ տալ մարինադով նուրբ կծու նոտաներով, այն ավելի լավ կդարձնի:
Դեկորացիայի փոփոխություն
Հիմնական տաք ուտեստների ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք պատրաստել բուլղարական պղպեղ հավով, սնկով և ցուկկինիով: Նման օրիգինալ ուտեստը կուրախացնի նույնիսկ տնային ամենաբծախնդիր քննադատներին:
Բաղադրությունը:
Գլխավոր:
- հավի ֆիլե -500 գ
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- ցուկկինի - 1 հատ:
- սունկ - 200 գր
Մարինադի համար.
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp.
- կարրի - ½ թեյի գդալ:
- աղ - 1 պտղունց
Սոուսի համար.
- կիտրոն - ½ հատ:
- քերած կոճապղպեղ - ½ թեյի գդալ:
- սուսամբար -1 պտղունց
- չաման - 1 պտղունց
Խոհարարական մեթոդ.
1. Հավի ֆիլեը կտրեք շերտերով: Լցնել ձիթապտղի յուղի, կարրիի և մի պտղունց աղի խառնուրդի վրա: Թողնել մարինացվի սառնարանում 30 րոպե:
2. Տապակել միսը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և դնել ափսեի մեջ:
3. Նույն թավայի մեջ տապակել թակած բուլղարական պղպեղը, ցուկկինին և սունկը:
4. Հավի ֆիլեը ավելացնել բանջարեղենին: Վերևում լցնել կիտրոնի հյութից և համով սոուսը, քերած կոճապղպեղը, սուսամբարն ու չամանը: Ակտիվացրեք և եռացրեք բոլորը միասին 5 րոպե ցածր կրակի վրա: Կատարած!
Բրինձ հանպատրաստից
Բուլղարական պղպեղով բրնձը հաջողությամբ դիվերսիֆիկացնում է ընտանեկան ցանկը: Այս ուտեստը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ ցանկացածի համար կամ վայելել այն հենց այնպես:
Բաղադրությունը:
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- բրինձ - 300 գ
- կանաչ լոբի -100 գ
- սոխ - 1 հատ:
- սխտոր - 4 մեխակ
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
- սոյայի սոուս - 4 tbsp.
- քնջութի յուղ - 2 tbsp.
- ձիթապտուղ - ½ բանկա
- աղ, պղպեղ `համտեսել
Խոհարարական մեթոդ.
1. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի:
2. Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Տապակել բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
3. Տապակել թակած պղպեղը և կանաչ լոբին տապակի մեջ, մինչև որ փափկեն:
4. Բրինձը խառնել պղպեղի, լոբու, սոխի և սխտորի հետ: Ավելացնել սոյայի սոուս, քնջութի յուղ, համեմել համեմունքներով և խառնել:
5. 5 րոպե եփեք ուտեստը կափարիչի տակ: Վերջում ավելացնել ձիթապտուղները: Բարի ախորժակ!
Ձևը և բովանդակությունը
Բուլղարական պղպեղը ստեղծվում է լցոնման համար, և բացարձակապես ցանկացած լցոնման համար: Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք աղացած խոզի և տավարի միս չամիչով: Նման նրբագեղ պղպեղը կզարդարի ցանկացած սեղան:
Բաղադրությունը:
- բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
- աղացած միս - 300 գ
- չամիչ - 1 բուռ
- պանիր - 100 գր
- աղ - համտեսել
- սեւ պղպեղ `համտեսել
- ուրց - 1 պտղունց
Խոհարարական մեթոդ.
1. Հեռացրեք սերմերն ու միջնապատերը խոշոր ուժեղ պղպեղներից:
2. Եռացող ջուրը լցնել մի բուռ չամիչի վրա և խառնել աղացած միսով: Համեմել աղով, սեւ պղպեղով և ուրցով:
3. Պղպեղը լցնել աղացած միսով: Վրան ցանել քերած պանիրը և դնել յուղաթիթեղով շարված թավայի մեջ:
4. Առաջին 15 րոպեի ընթացքում թխել լցոնված պղպեղը 200 ° C ջերմաստիճանում, ապա իջեցնել այն 160 ° C և բանջարեղենը թրջել եւս 20-30 րոպե:
Ոսկի ափսեի մեջ
Քաղցր պղպեղը իդեալական է սերուցքային ապուրի համար, հատկապես, եթե դրա համար ներդաշնակ զույգ եք ընտրում: Բուլղարական պղպեղի և ծաղկակաղամբի ապուր-խյուսը հաջողությամբ կհամալրի խրթխրթան կոտրիչները և ուրցի ճյուղը:
Բաղադրությունը:
Գլխավոր:
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- սոխ - 1 հատ:
- գազար - 1 հատ:
- սխտոր - 2 մեխակ
- ծաղկակաղամբ - 400 գ
- հավի արգանակ -500 մլ
- սերուցք -200 մլ
- պանիր - 100 գր
- աղ - համտեսել
- համեմունքներ - համտեսել
Ներկայացնելու համար.
- կոտրիչ - համտեսել
Խոհարարական մեթոդ.
1. Թխել երկու կարմիր պղպեղ 20 րոպե ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:
2. Թող սառչեն, մաքրեն կեղևը և մաքրեն սերմերը և մանրակրկիտ խյուսեն:
3. Գազարը քերել կոպիտ քերիչով, կտրատել սոխը, մանրացնել սխտորը: Անցեք բանջարեղենը մինչև փափկացնելը:
4. ilաղկակաղամբը եփել, միավորել արգանակի և բանջարեղենի տապակած հետ: 10 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
5. Warերմացրեք կրեմը և լուծեք դրա մեջ 100 գ քերած պանիր: Ավելացնել պղպեղի խյուսը և խառնել:
6. Արգանակով բանջարեղենը բռունցքով հարեք բլենդերով, խառնեք կրեմի զանգվածին, ավելացնել համեմունքներով աղ և համեմունքներ: Լավ խառնել: Ապուրը պատրաստ է:
Բուսական թերապիա
Ձմռանը բուլղարական պղպեղից լեչո պատրաստելը երբեք ուշ չէ: Նման պատրաստումը ձեզ կջերմացնի ամառային հիշողությունների ջերմությամբ մեկ ձմեռ:
Բաղադրությունը:
- լոլիկ - 2 կգ
- բուլղարական պղպեղ - 2.5 կգ
- բուսական յուղ - 100 մլ
- շաքար - 60 գ
- աղ - 1 tbsp.
- քացախ 9% - 3 tbsp.
Խոհարարական մեթոդ.
1. Անցեք մսաղացով հասած հյութեղ լոլիկով:
2. Ստացված զանգվածը լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ, շաքար և աղ:
3. tomatoesամանակ առ ժամանակ բշտիկով խառնեք լոլիկը և եռացրեք:
4. Մանր պղպեղները մաքրեք պոչերից և սերմերից, յուրաքանչյուրը երկայնքով կտրեք ութ մասի:
5. Թաթախեք դրանք տոմատի խառնուրդի մեջ եւ եփեք 30 րոպե ՝ հաճախակի խառնելով: Վերջում ավելացրեք քացախը:
6. Լեչոն տարածեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթեք կափարիչները:
Բուլղարական պղպեղը հաճելի բանջարեղեն է, որը միշտ ունի համեղ և օգտակար օգտագործում: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ են ավելի թարմ և հետաքրքիր գաղափարներ, ավելի հաճախ այցելեք «Առողջ սնունդ ինձ մոտ» կայքը: Եվ մեկնաբանություններում կիսվեք ձեր ստորագրությամբ ուտեստներով պղպեղով: