Բաղադրությունը Սեզոնային աղցան
| պղպեղ | 50.0 (գրամ) |
| բողկ | 100.0 (գրամ) |
| Սպիտակ կաղամբ | 300.0 (գրամ) |
| գազար | 80.0 (գրամ) |
| խնձորներ | 220.0 (գրամ) |
| կարտոֆիլ | 110.0 (գրամ) |
| մայոնեզ | 150.0 (գրամ) |
| մաղադանոս | 20.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Նշված է խաշած կեղևավորված կարտոֆիլի զանգվածը: Պատրաստված սոխը, բողկը, գազարը, խաշած կեղևավորված կարտոֆիլը, կեղևավորված խնձորը ՝ հեռացված սերմերի բույնով, կտրվում են շերտերի մեջ: Կաղամբը մանրացնել, շաղ տալ աղով և մանրացնել: Պատրաստված բանջարեղենը համակցվում է, խառնվում և համեմվում մայոնեզով: Աղցանը դրված է սահիկի մեջ, զարդարված գազարով, խնձորով և մաղադանոսով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 129.8 կկալ | 1684 կկալ | 7.7% | 5.9% | 1297 է |
| Սպիտակուցներ | 2.1 է | 76 է | 2.8% | 2.2% | 3619 է |
| Ճարպեր | 10.1 է | 56 է | 18% | 13.9% | 554 է |
| Ածխաջրեր | 8.2 է | 219 է | 3.7% | 2.9% | 2671 է |
| օրգանական թթուներ | 0.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.1 է | 20 է | 10.5% | 8.1% | 952 է |
| Ջուր | 97.4 է | 2273 է | 4.3% | 3.3% | 2334 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 է |
| Ռետինոլ | 1.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 2.5% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 2.2% | 3600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 2.1 մգ | 500 մգ | 0.4% | 0.3% | 23810 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 3.1% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 7.7% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 30.9 մգ | 90 մգ | 34.3% | 26.4% | 291 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 5.1 մգ | 15 մգ | 34% | 26.2% | 294 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.0486 մգ | 20 մգ | 5.2% | 4% | 1907 է |
| niacin | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 352.9 մգ | 2500 մգ | 14.1% | 10.9% | 708 է |
| Կալցիում, Ca | 45.7 մգ | 1000 մգ | 4.6% | 3.5% | 2188 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21.8 մգ | 400 մգ | 5.5% | 4.2% | 1835 է |
| Նատրիում, Na | 93.6 մգ | 1300 մգ | 7.2% | 5.5% | 1389 է |
| Sծումբ, Ս | 19 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 1.5% | 5263 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 44 մգ | 800 մգ | 5.5% | 4.2% | 1818 է |
| Քլոր, Cl | 26.8 մգ | 2300 մգ | 1.2% | 0.9% | 8582 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 365.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 165.8 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 27.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 6% | 1286 է |
| Յոդ, ես | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 է |
| Լիթիում, Լի | 9.3 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1127 մգ | 2 մգ | 5.6% | 4.3% | 1775 է |
| Պղինձ, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 է |
| Նիկել, Նի | 10.8 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 է |
| Քրոմ, քր | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 է |
| Ցինկ, զն | 0.2634 մգ | 12 մգ | 2.2% | 1.7% | 4556 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 6 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 129,8 կկալ է:
Սեզոնային աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 122,2%, վիտամին C - 34,3%, վիտամին E - 34%, կալիում ՝ 14,1%, կոբալտ ՝ 21%, մոլիբդեն ՝ 11,4%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը Սեզոնային աղցան PER 100 գ
- 36 կկալ
- 36 կկալ
- 28 կկալ
- 35 կկալ
- 47 կկալ
- 77 կկալ
- 627 կկալ
- 49 կկալ
Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականությունը `129,8 կկալ, քիմիական կազմը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Սեզոնային աղցան, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սնուցիչներ