Shechamada սունկ
Նախապատրաստություն:
Սունկը լվանալ հոսող ջրի մեջ, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը և
դնել եփել մինչև պատրաստ լինի։ Քամեք թուրմը։ Խաշած սունկ կտրատած
ծղոտներ. Նյութի մանր կտրատած սոխի շոգեխաշել կարագի մեջ, խառնել
սունկ եւ լցնել սնկով արգանակ: Երբ ապուրը եռա, ավելացրեք
եգիպտացորենի ալյուրը նոսրացնում ենք տաք սնկով արգանակի մեջ և թողնում ենք եռացնել 10
րոպե. Այնուհետև դնում ենք մանր կտրատած կանաչիները (չաղամբ,
մաղադանոս, սամիթ), ճզմած սխտոր, պղպեղ և աղ։ 5 րոպեում
Վերցնել կրակից և ավելացնել մանրացված ընկույզը։ Մատուցելուց առաջ
յուրաքանչյուր ափսեի վրա շաղ տալ ավելացնել մանր կտրատած սամիթը:
Բարի ախորժակ!