Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 899 կկալ | 1684 կկալ | 53.4% | 5.9% | 187 է |
| Ճարպեր | 99.9 է | 56 է | 178.4% | 19.8% | 56 է |
| Ջուր | 0.1 է | 2273 է | 2273000 է | ||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B4, խոլին | 0.2 մգ | 500 մգ | 250000 է | ||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 17.1 մգ | 15 մգ | 114% | 12.7% | 88 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 է |
| macronutrients | |||||
| Ֆոսֆոր, Պ | 2 մգ | 800 մգ | 0.3% | 40000 է | |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.05 մգ | 18 մգ | 0.3% | 36000 է | |
| Ցինկ, զն | 0.01 մգ | 12 մգ | 0.1% | 120000 է | |
| Ստերոլներ | |||||
| բետա սիտոստերոլ | 300 մգ | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 13.9 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 10.3 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 3.5 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 19.8 է | min 16.8 г. | 117.9% | 13.1% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 19.8 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 60 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 50.9 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 10.3 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 10.3 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 50.9 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 303% | 33.7% |
Էներգիայի արժեքը 899 կկալ է:
- Աղի գդալ («վերևում», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 17 գ (152.8 կկալ)
- Թեյի գդալ («վերև», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 5 գ (45 կկալ)
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: