Օսլա

Այն սպիտակ, անհամ փոշի է, որը ծանոթ է մեզանից շատերին։ Այն հանդիպում է ցորենի և բրնձի հատիկների, լոբի, կարտոֆիլի պալարների և եգիպտացորենի ձավարի մեջ։ Սակայն, բացի այս ապրանքներից, օսլա հանդիպում ենք եփած երշիկի, կետչուպի և, իհարկե, բոլոր տեսակի դոնդողների մեջ։ Կախված իրենց ծագումից՝ օսլայի հատիկները տարբերվում են ձևով և մասնիկների չափսերով։ Երբ օսլայի փոշին սեղմվում է ձեռքում, այն արձակում է բնորոշ ճռռոց։

Օսլայով հարուստ սնունդ.

Նշված մոտավոր քանակը 100 գ ապրանքի մեջ

Օսլայի ընդհանուր բնութագրերը

Օսլան բացարձակապես անլուծելի է սառը ջրում: Սակայն տաք ջրի ազդեցության տակ այն ուռչում է եւ վերածվում մածուկի: Դպրոցում սովորելիս մեզ սովորեցրին, որ եթե մի կաթիլ յոդ գցես մի կտոր հացի վրա, հացը կապույտ կդառնա: Դա պայմանավորված է օսլայի հատուկ արձագանքով: Յոդի առկայության դեպքում այն ​​ձևավորում է այսպես կոչված կապույտ ամիլոդին:

Ի դեպ, բառի առաջին մասը `« ամիլ », ցույց է տալիս, որ օսլան լորձաթաղանթ է և բաղկացած է ամիլոզից և ամիլոպեկտինից: Ինչ վերաբերում է օսլայի գոյացմանը, ապա այն իր ծագման համար պարտական ​​է հացահատիկի քլորոպլաստներին, կարտոֆիլին, ինչպես նաև այն բույսին, որն իր հայրենիքում ՝ Մեքսիկայում, կոչվում է եգիպտացորեն, և մենք բոլորս դա գիտենք որպես եգիպտացորեն:

Պետք է նշել, որ իր քիմիական կառուցվածքի առումով օսլան պոլիսաքարիդ է, որը ստամոքսային հյութի ազդեցության տակ ունակ է վերածվել գլյուկոզայի:

Օսլայի ամենօրյա պահանջ

Ինչպես նշվեց վերեւում, թթվի ազդեցության տակ օսլան հիդրոլիզացվում է և վերածվում գլյուկոզի, որը մեր մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն է: Հետեւաբար, լավ զգալու համար անձը պետք է անպայման որոշակի քանակությամբ օսլա ուտի:

Պարզապես պետք է ուտել հացահատիկային ապրանքներ, հացաբուլկեղեն և մակարոնեղեն, հատիկաընդեղեն (ոլոռ, լոբի, ոսպ), կարտոֆիլ և եգիպտացորեն: Նաև լավ է գոնե մի փոքր քանակությամբ թեփ ավելացնել ձեր սննդին: Ըստ բժշկական ցուցումների ՝ օրգանիզմի օրական օսլայի կարիքը 330-450 գրամ է:

Օսլայի կարիքը մեծանում է.

Քանի որ օսլան բարդ ածխաջրածին է, դրա օգտագործումն արդարացված է, եթե մարդը ստիպված է երկար աշխատել, որի ընթացքում հաճախակի ուտելու հնարավորություն չկա: Օսլան, ստամոքսահյութի ազդեցության տակ աստիճանաբար վերափոխվելով, ազատում է լիարժեք կյանքի համար անհրաժեշտ գլյուկոզան:

Օսլայի կարիքը նվազում է.

• լյարդի տարբեր հիվանդություններով, որոնք կապված են ածխաջրերի քայքայման և յուրացման հետ.
• ցածր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությամբ: Այս դեպքում օսլան ի վիճակի է վերածվել ճարպի, որն ի պահ է հանձնվում «պահուստային»
• էներգիայի անհապաղ մատակարարում պահանջող աշխատանքների դեպքում: Օսլան վերափոխվում է գլյուկոզի միայն որոշ ժամանակ անց:

Օսլայի մարսողություն

Շնորհիվ այն բանի, որ օսլան բարդ պոլիսախարիդ է, որը թթուների ազդեցության տակ կարող է ամբողջությամբ վերածվել գլյուկոզի, օսլայի մարսողությունը հավասար է գլյուկոզի մարսելիությանը:

Օսլա և առողջություն

Ինչպես ցանկացած այլ ածխաջրեր, օսլան նույնպես պետք է խստորեն կարգավորվի: Մի օգտագործեք օսլա պարունակող նյութերի չափազանց մեծ քանակություն, քանի որ դա կարող է հանգեցնել կղանքի քարերի առաջացմանը: Այնուամենայնիվ, չպետք է խուսափել նաեւ օսլայի օգտագործումից, քանի որ բացի էներգիայի աղբյուրից, այն պաշտպանիչ թաղանթ է կազմում ստամոքսի պատի և ստամոքսահյութի միջև:

Այս նկարազարդման մեջ մենք հավաքել ենք ամենակարևոր կետերը օսլայի վերաբերյալ և շնորհակալ կլինենք, եթե նկարը կիսեք սոցիալական ցանցում կամ բլոգում ՝ այս էջի հղումով ՝