Ամառային օփյոնոկ (Kuehneromyces mutabilis)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Պատվեր՝ ագարիկալես (ագարիկ կամ շերտավոր)
- Ընտանիք՝ Strophariaceae (Strophariaceae)
- Սեռ՝ Kuehneromyces (Kûneromyces)
- Տեսակ: Kuehneromyces mutabilis (Опёнок летний)
ամառային մեղր ագարիկ (Թ. Kuehneromyces mutabilis) Strophariaceae ընտանիքի ուտելի սունկ է։
Ամառային մեղրի ագարային գլխարկ.
Տրամագիծը 2-ից 8 սմ, դեղնադարչնագույն, խիստ հիգրոֆան, կենտրոնում ավելի բաց (չոր եղանակին գունային գոտիավորումն այնքան էլ ցայտուն չէ, երբեմն ընդհանրապես բացակայում է), սկզբում ուռուցիկ՝ կենտրոնում տուբերկուլյոզով, հետո՝ հարթ-ուռուցիկ, թաց եղանակին կպչուն. Միջուկը բարակ է, բաց շագանակագույն, հաճելի հոտով և համով։ Հաճախ է պատահում, որ «ստորին շերտի» սնկային գլխարկները ծածկված են վերին սնկերի սպորափոշու շագանակագույն շերտով, և թվում է, թե դրանք փտած են։
Գրառումներ
Սկզբում բաց դեղին, ապա ժանգոտ-շագանակագույն, կպչուն ցողունին, երբեմն՝ թեթևակի իջնող։
Սպորի փոշի.
Մուգ շագանակագույն.
Ամառային մեղրի ագարիկ ոտքը.
Երկարությունը՝ 3-8 սմ, հաստությունը՝ մինչև 0,5 սմ, սնամեջ, գլանաձև, կոր, կոշտ, շագանակագույն, շագանակագույն թաղանթավոր օղակով, օղակից ցածր՝ մուգ շագանակագույն։
Տարածումը:
Ամառային մեղրածաղիկը աճում է հունիսից հոկտեմբեր (առատ պտուղ է տալիս, որպես կանոն՝ հուլիս-օգոստոս ամիսներին, ոչ ավելի ուշ) փտած փայտի, կոճղերի և տերեւաթափ ծառերի, հիմնականում՝ կեչիի կոճղերի վրա։ Ճիշտ պայմաններում այն առաջանում է մեծ քանակությամբ: Հազվադեպ հանդիպում է փշատերև ծառերի վրա:
Նմանատիպ տեսակներ.
Արտասահմանյան մասնագետների կարծիքով, առաջին հերթին պետք է հիշել եզրագծված գալերինայի (Galerina marginata) մասին, որն աճում է փշատերեւ ծառերի կոճղերի վրա եւ թունավոր է, ինչպես գունատ դոդոշը։ Ամառային մեղրի ագարիկի ուժեղ փոփոխականության պատճառով (զարմանալի չէ, որ այն կոչվում էր «mutabilis»), իրականում չկան համընդհանուր նշաններ, որոնցով այն պետք է տարբերվի եզրագծված գալերինայից, չնայած նրանց շփոթելն այնքան էլ հեշտ չէ: Դժբախտ պատահարներից խուսափելու համար ամառային սունկը չի կարելի հավաքել փշատերեւ անտառներում, փշատերեւ ծառերի կոճղերի վրա։
Չոր եղանակին Kuehneromyces mutabilis-ը կորցնում է իր շատ հատկանիշներ, այնուհետև այն կարելի է շփոթել բառացիորեն բոլոր սնկերի հետ, որոնք աճում են նմանատիպ պայմաններում։ Օրինակ՝ ձմեռային մեղրի ագարիկով (Flammulina velutipes), ծծմբադեղին կեղծ մեղրի ագարիկով (Hypholoma fasciculare) և աղյուսով կարմիրով (Hypholoma sublateritium), ինչպես նաև կեղծ մոխրագույն շերտավոր մեղրածաղիկով (Hypholoma capnoides): Բարոյականություն. մի հավաքեք գերաճած ամառային սունկ, որոնք այլևս իրենց նման չեն:
Ուտելիություն:
Համարվում է շատ լավ ուտելի սունկհատկապես արևմտյան գրականության մեջ։ Իմ կարծիքով, այն իսկապես շատ լավ է եփած, «թեթև աղած» տեսքով։ Կորած այլ տեսակների մեջ: