Հացը և՛ խնջույքի ավանդույթ է, և՛ համեղ արտադրանք, և՛ լիարժեք կերակուրի անփոխարինելի հատկանիշ: Նույնիսկ եթե դուք հաց չեք ուտում, ապա հյուրեր հյուրընկալելիս, ամենայն հավանականությամբ, սեղանին հաց դրեք:
Ի դեպ, մենք արդեն ասել ենք, որ նիհարելու համար չպետք է հրաժարվել հացից: Իր բազմաթիվ տեսակների շարքում կան նաև օգտակար տեսակներ: Բայց ինչպե՞ս ճիշտ հաց ուտել: Այս հարցը հատկապես կարևոր է, երբ շատ մարդիկ հավաքվում են սեղանի շուրջ:
Հացը ամենից հաճախ սեղանի վրա դրվում է ընդհանուր ափսեի մեջ, այնպես որ, եթե ընդհանուր ափսեն ձեր առջև է, վերցրեք ուտեստը ձեր ձեռքերում և առաջարկեք հացը աջին:
Նրանք ձեռքերով զամբյուղից հաց են վերցնում և դնում կամ իրենց հիմնական ափսեի վրա, կամ կարկանդակ ափսեի վրա: Կարկանդակի ափսեը միշտ ձախ կողմում է, դրա վրա պետք է լինի կարագի դանակ: Երբեք հաց մի կտրեք այս դանակով, այն գոյություն ունի դրանով կարագ քսելու համար:
Ինչպես կտրել սովորական հացը
Եթե հացը կտրտած չէ, մի խնդրեք տանտիրուհուց անել դա: Ինքներդ մանրացրեք: Հիմնական բանը այն է, որ երբ հացը կտրում ես, ձեռքերով մի շոշափիր: Տանտիրուհին պետք է ապահովի, որ հացի զամբյուղում կա խոհանոցային սրբիչ, որը կօգնի հյուրին անցկացնել հացը: Կտորներն առաջարկեք ձախ կողմում գտնվող անձին, վերցրեք դրանք ձեզ համար, իսկ հետո հացի զամբյուղը փոխանցեք աջ:
Հաց ձեր ափսեի մեջ
Տեղադրեք հացը և կարագը ձեր ափսեի մեջ: Ընդհանուր ուտեստից կարագը (կարող է լինել և մուրաբա և կարկանդակ) դանակով դնում են ափսեի մեջ: Մի կոտրեք հացը կիսով չափ: Կտրեք մի փոքրիկ կտոր, խոզանակեք այն կարագով և ուտեք:
Երբեք հացը քաշով մի տարածեք կամ ձեր ափի մեջ մի կտոր հաց տեղադրեք: Այն հիգիենիկ չէ: Անհրաժեշտության դեպքում մի կտոր հաց կպցրեք ափսեի վրա:
Ընդունված չէ հացի ամբողջ կտորը քսել, ապա ուտել: Պետք չէ կտորներ անել, բայց տարածել մի փոքր հատված, որը միաժամանակ կարող եք կծել: Եվ եթե ճաշի ընթացքում ձեր ձեռքում մի կտոր հաց եք վերցնում, ապա պատառաքաղով դանակը պետք է դնել ափսեի մեջ:
Հաց չի թույլատրվում
- Չի կարելի մի ձեռքում պահել մի կտոր հաց, իսկ մյուսում `խմիչք:
- Եթե վերջին կտորը մնացել է հացի զամբյուղում, ապա այն կարող եք վերցնել միայն այն բանից հետո, երբ այն ուրիշներին կառաջարկեք:
- Սեղանի մոտ ընդունված չէ ափսեի հատակից մնացած սոուսը հացով սրբել:
Հիշեցնենք, որ ավելի վաղ մենք խոսել էինք այն մասին, թե ինչպես թխել ճապոնական կաթնային հացը, ինչպես նաև գրել էինք, թե ինչ հավելումներ են երբեմն թաքնված հացի մեջ:
Համեղ հաց քեզ: