Taurine
Taուլ, «ցուլ», որը նշանակում է «ցուլ», հայտնաբերվել է 1827 թվականին ՝ որպես խոշոր եղջերավոր մաղձի բաղադրիչներից մեկը: Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այլ ամինաթթուներից այն է, որ այն չկա մարմնի մկանային հյուսվածքներում: Այն բնորոշ է ազատ ձևին, կամ այն առկա է պեպտիդներ կոչվող ամինաթթուների շղթաներում: Տաուրին Տաուրինի հայտնագործությունը մեծ նշանակություն չուներ մինչև 1970 թվականը: Այդ ժամանակ գիտնականները եզրակացություններ արեցին դրա ՝ որպես կատուների սննդային տարրերից մեկի, անփոխարինելիության մասին: Տաուրինը ծծումբ պարունակող ամինաթթուների բնական նյութափոխանակության արդյունք է: Այն հայտնաբերված է ձկների, ձվի, կաթի, մսի մեջ, բայց ոչ բուսական սպիտակուցների մեջ: Օրգանիզմում դրա սինթեզը տեղի է ունենում անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամին B6- ով: Տաուրինի սինթեզման եղանակը վիճելի է: Այս գործընթացում ներգրավված հիմնական էկզեման թույլ ակտիվ է ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց մոտ: Հետևաբար, տաուրինով հավելումը կարող է օգտակար լինել: Urանկացած օրգանիզմի բջիջներում տաուրինի անբավարարությունը բացասաբար է անդրադառնում նրա վիճակի վրա: Կենդանիների մեջ դրա բացակայությունը հանգեցրեց ցանցաթաղանթի դեգեներացիայի զարգացմանը, որի հետևանքներն էին կուրությունը և սրտի բնականոն գործունեության լուրջ խնդիրները: Դիտարկելով տաուրինի ազդեցությունը կենդանիների վրա ՝ գիտնականները եկել են այն եզրակացության, թե ինչ օգուտ ունի այն մարդկանց համար: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ կատարելուց հետո նրանք նկատեցին, որ այն երեխաները, ովքեր սնվում են ոչ թե կրծքի կաթով, այլ արհեստական սնունդով, մարմնում բացակայում է նյութ սինթեզող ֆերմենտը, ինչը հանգեցնում է տաուրինի անբավարարության: Այն պատրաստված է երկու ամինաթթուներից ՝ մետիոնինից և ցիստեինից, որն էական և անփոխարինելի է:
Արագ ցնցող մանրաթելերը պարունակում են ավելի քիչ տաուրին, քան դանդաղ ցնցող մանրաթելերը: Ամենայն հավանականությամբ, դա պայմանավորված է նախկինի ցածր օքսիդիչ ուժով: Գիտնականները նկատել են, որ ինտենսիվ անաէրոբ վարժությունների ժամանակ մարմինը կորցնում է մեծ քանակությամբ տաուրին: Առնետների վրա կատարված փորձերը ցույց են տվել, որ տաուրինը մեծացնում է դիմացկունությունը: Սպորտային սննդի այլ ուսումնասիրություններ պարզել են, որ տաուրինը օգնում է պաշտպանել մկանները ֆիզիկական վարժությունների արդյունքում առաջացած վնասներից: Տաուրինի լրացուցիչ օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի կմախքի մկանների վրա:
Տաուրինն ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: Սա մարդուն պաշտպանում է քաղցկեղից և սրտանոթային հիվանդություններից: Հետազոտությունները ցույց են տվել նաև, որ այն օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը: Տաուրինը փոխում է էլեկտրական գործառույթը ՝ դրանով իսկ պաշտպանելով սիրտը ևս մեկ անգամ: Բջիջները, կալցիումի ավելցուկից, կարող են մահանալ, դրան հակադրվում է տաուրինը: Այն կարգավորում է սրտի մանրաթելերում կալիումի և նատրիումի քանակությունը ՝ դրանով իսկ աջակցելով սրտի գործունեությանը:
Տաուրինն օգնում է արագացնել լեղու աղերի առաջացումը, ակտիվացնում է գեները, որոնք պատասխանատու են ֆերմենտի սինթեզի համար: Գիտնականները յոթ շաբաթ տեւած փորձ են անցկացրել: Ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց օրական տրվեց երեք գրամ տաուրին: Այս ընթացքում նրանց արյան մեջ տրիգլիցերիդների մակարդակը նվազեց, և աթերոգեն հնդկահավերը բարելավվեցին: Բացի այդ, թուրին ընդունած մարդիկ ունեցել են կողմնակի ազդեցություն, դրական ազդեցություն ՝ ենթամաշկային ճարպի քանակի նվազում:
Մարդկային այլ փորձերը պաշտպանում են տաուրինի պաշտպանիչ կարողությունը: Մկաններում թթվածնի ավելացված սպառման պատճառով առաջանում է վտանգավոր ազատ ռադիկալների ավելացված քանակ, ինչը կարող է վնասել բջիջների ԴՆԹ-ն, ինչը կարող է հանգեցնել տհաճ հետեւանքների: Վերապատրաստումից անմիջապես առաջ տաուրին ընդունելով ՝ ԴՆԹ-ի վնասը զգալիորեն կրճատվում է: Դա պայմանավորված է իր հակաօքսիդիչ հատկություններով: Փորձին մասնակցող մարդկանց թթվածնի առավելագույն սպառումը մեծացավ: Սա մեծացրեց նրանց տոկունությունը և թույլ տվեց նրանց ավելի երկար մարզվել `առավելագույն բեռի ավելացմամբ: Այս ազդեցությունը պայմանավորված էր սրտի արտանետումների ավելացման և կմախքի մկանների հատկությունները բարելավելու մեջ տաուրինի դերով: Կայունացնելով մկանների բջջային թաղանթները, ներառյալ սարկոլեման, տաուրինը նպաստում է մկանների կծկմանը ՝ վերահսկելով կալցիումի ներթափանցումը բջիջ:
Taurine- ի մկանների էլեկտրոլիտի ֆունկցիայի վրա ազդելու ունակությունը, օգնում է կանխել մկանային սպազմերը: Ենթադրություն կա, որ նոպաների առաջացումը պայմանավորված է վերապատրաստման գործընթացում կալիումի և նատրիումի կորստով: Տաուրինն ի վիճակի է կանխել դա: Երկար մարզումների ընթացքում դրա պարունակությունը արագ սեղմվող մանրաթելերում զգալիորեն նվազում է: Տաուրինը ուժեղացնում է մկանների ֆերմենտների գործողությունը, որոնք կարգավորում են էներգիայի արտադրությունը և ճարպի օքսիդացումը: Այն նպաստում է ցիկլային AMR- ի խթանմանը, ինչը մեծացնում է կատախոլամինների արտանետումը, ինչպիսիք են նորիպինեֆրինը և էպինեֆրինը: Նրանք երկուսն էլ ակտիվ են:
Գիտական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ BCAA- ն չափազանց կարևոր է մկանների սպիտակուցների սինթեզի համար: Օրական մի քանի գրամ ընդունելը կարագացնի սպիտակուցի սինթեզը ՝ դիմադրողական վարժությունից հետո: Բայց սա ոչ մի կերպ չի խոսում մարդու մարմնում դրանց ավելի կարևոր դերի մասին, քան ոչ էական ամինաթթուները: Երկուսն էլ, անշուշտ, կարևոր են:
Amino թթուներ Essential BCAA