Գառ, ավստրալիական, շնաքար ՝ կալորիաներ և սննդանյութեր

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի հատվածում:
ՍննդառությունԹիվըՆորմա **100 գ-ի մեջ նորմայի% -ընորմալ 100 կկալ%Նորմի 100% -ը
Կալորիականություն133 կկալ1684 կկալ7.9%5.9%1266 է
Սպիտակուցներ20.45 է76 է26.9%20.2%372 է
Ճարպեր5.1 է56 է9.1%6.8%1098 է
Ջուր74.08 է2273 է3.3%2.5%3068 է
մոխիր1.08 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.155 մգ1.5 մգ10.3%7.7%968 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին0.32 մգ1.8 մգ17.8%13.4%563 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.53 մգ5 մգ10.6%8%943 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.406 մգ2 մգ20.3%15.3%493 է
Վիտամին B12, կոբալամին3.01 մկգ3 մգ100.3%75.4%100 է
Վիտամին RR,5.56 մգ20 մգ27.8%20.9%360 է
macronutrients
Կալիում, Կ329 մգ2500 մգ13.2%9.9%760 է
Կալցիում, Ca7 մգ1000 մգ0.7%0.5%Եղել է 14286 գ
Մագնեզիում, մգ22 մգ400 մգ5.5%4.1%1818
Նատրիում, Na81 մգ1300 մգ6.2%4.7%1605 է
Sծումբ, Ս204.5 մգ1000 մգ20.5%15.4%489 է
Ֆոսֆոր, Պ191 մգ800 մգ23.9%18%419 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.61 մգ18 մգ8.9%6.7%1118 է
Մանգան, Մն0.012 մգ2 մգ0.6%0.5%Եղել է 16667 գ
Պղինձ, Cu202 մկգ1000 մկգ20.2%15.2%495 է
Սելեն, եթե8.7 մկգ55 մկգ15.8%11.9%632
Ցինկ, զն4.5 մգ12 մգ37.5%28.2%267 է
Էսթետիկ ամինաթթուներ
Արգինին *1.214 է~
Valine1.103 է~
Հիստիդին *0.648 է~
Isoleucine0.988 է~
Leucine1.59 է~
Lysine1.806 է~
Methionine0.524 է~
Threonine0.874 է~
Tryptophan0.239 է~
Ֆենիլալանիինը0.831 է~
Ամինաթթու
ալանինի1.23 է~
Aspartic թթու1.8 է~
Glycine0.998 է~
Գլութամինաթթու2.968 է~
Proline0.857 է~
Սերինե0.759 է~
Tyrosine0.687 է~
ցիստեին0.245 է~
Ստերոլներ (ստերոլներ)
Խոլեստերին64 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ2.008 էառավելագույնը ՝ 18.7 գ
10: 0 Այծեղջյուր0.004 է~
12: 0 Լաուրիկ0.011 է~
14: 0 առեղծվածային0.149 է~
15: 0 հնգապետական0.02 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.064 է~
17: 0 մարգարին0.061 է~
18: 0 Stearic0.689 է~
20: 0 Արախիդիկ0.009 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ2.157 էրոպե 16.8 գ12.8%9.6%
14: 1 Միրանդոլինա0.009 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.108 է~
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)1.984 է~
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9)0.018 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.246 է11.2-ից 20.6 գ-ից2.2%1.7%
18: 2 լինոլիկ0.149 է~
18: 3 լինոլենիկ0.068 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.029 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.068 է0.9-ից 3.7 գ-ից7.6%5.7%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.178 է4.7-ից 16.8 գ-ից3.8%2.9%

Էներգիայի արժեքը 133 կկալ է:

  • oz = 28.35 գ (37.7 կկալ)
  • 3 ունցիա = 85 գ (113.1 կկալ)
  • lb = 453.6 գ (603.3 կկալ)
Գառան, ավստրալական, սրունք, միայն բաժանվող նիհար, կտրատած մինչև 1/8 ″ ճարպ, հում հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին B2 - 17,8 %, վիտամին B6 - 20,3 %, վիտամին B12 - 100,3 %, վիտամին PP - 27,8 %, կալիում - 13.2 %, ֆոսֆոր - 23,9 %, պղինձ `20,2 %, սելեն` 15,8 %, ցինկ `37,5 %
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդացման-նվազեցման ռեակցիաներին և նպաստում գույների ընկալունակությանը տեսողական անալիզատորի կողմից և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի խախտմամբ, լույսի և մթնշաղի տեսողության խախտմամբ:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների, տրիպտոֆանի նյութափոխանակության, լիպիդների և նուկլեինաթթուների վերափոխմանը նպաստում է կարմիր արյան բջիջների նորմալ ձեւավորմանը, հոմոցիստեինի նորմալ մակարդակը պահպանելու համար արյուն Ախորժակի իջեցումը ուղեկցում է վիտամին B6- ի անբավարար ընդունմանը և մաշկի խանգարումներին, հայտնաբերվածի զարգացմանը, սակավարյունությանը:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված են արյունաբանության մեջ ներգրավված վիտամիններում: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային անբավարարության և սակավարյունության, լեյկոպենիայի և թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի բնականոն վիճակի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի խանգարումներով:
  • Կալիում ներբջջային հիմնական իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, որը մասնակցում է նյարդային ազդակների, արյան ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասը, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • պղինձ երկաթի նյութափոխանակության մեջ ներգրավված օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Գործվածքները թթվածնով թթվածնի ապահովման գործընթացում: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի արատների խախտմամբ, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարրը, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (օստեոարթրիտ ՝ հոդերի բազմակի դեֆորմացիայով, ողնաշարով և վերջույթներով), Կեսան (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
  • ցինկ ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներում և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորման գործընթացում ներգրավված ավելի քան 300 ֆերմենտների մի մասն է: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների, պտղի արատների առկայության: Վերջին տարիների ուսումնասիրությունները պարզել են, որ ցինկի մեծ չափաբաժինները կարող են խաթարել պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Պիտակ: կալորիաներ 133 կկալ, քիմիական կազմը, սննդային արժեքը, վիտամինները, օգտակար հանածոները, քան գառան, ավստրալական, սրունք, միայն բաժանվող նիհար, մինչև 1/8 ″ ճարպ, հում կալորիաներ, սնուցիչներ, գառանայի օգտակար հատկություններ, ավստրալական, սրունք, անջատելի միայն նիհար, կրճատեք մինչև 1/8 ″ ճարպ, հում

Թողնել գրառում