Գառան, փափկամիս, Նոր Զելանդիա, սառեցված կրակի վրա տապակած – կալորիաներ և սննդարար նյութեր

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի հատվածում:

Սննդառություն	Թիվը	Նորմա **	100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը	նորմալ 100 կկալ%	Նորմի 100% -ը
Կալորիականություն	315 կկալ	1684 կկալ	18.7%	5.9%	535 է
Սպիտակուցներ	23.43 է	76 է	30.8%	9.8%	324 է
Ճարպեր	23.88 է	56 է	42.6%	13.5%	235 է
Ջուր	50.44 է	2273 է	2.2%	0.7%	4506 է
մոխիր	1.3 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.12 մգ	1.5 մգ	8%	2.5%	1250 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին	0.36 մգ	1.8 մգ	20%	6.3%	500 է
Վիտամին B4, խոլին	95 մգ	500 մգ	19%	6%	526 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.5 մգ	5 մգ	10%	3.2%	1000 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.11 մգ	2 մգ	5.5%	1.7%	1818
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	1 մկգ	400 մկգ	0.3%	0.1%	40000 է
Վիտամին B12, կոբալամին	2.53 մկգ	3 մգ	84.3%	26.8%	119 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.1 մկգ	10 մկգ	1%	0.3%	10000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ	0.1 մկգ	~
Վիտամին E, ալֆա-տոկոֆերոլ, TE	0.13 մգ	15 մգ	0.9%	0.3%	11538 է
Վիտամին K, ֆիլոքինոն,	4.9 մկգ	120 մկգ	4.1%	1.3%	2449 է
Վիտամին ՊՊ	7.93 մգ	20 մգ	39.7%	12.6%	252 է
Betaine	12.5 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	159 մգ	2500 մգ	6.4%	2%	1572
Կալցիում, Ca	23 մգ	1000 մգ	2.3%	0.7%	4348 է
Մագնեզիում, մգ	19 մգ	400 մգ	4.8%	1.5%	2105
Նատրիում, Na	49 մգ	1300 մգ	3.8%	1.2%	2653 է
Sծումբ, Ս	234.3 մգ	1000 մգ	23.4%	7.4%	427 է
Ֆոսֆոր, Պ	208 մգ	800 մգ	26%	8.3%	385 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	2.05 մգ	18 մգ	11.4%	3.6%	878 է
Մանգան, Մն	0.021 մգ	2 մգ	1.1%	0.3%	9524 է
Պղինձ, Cu	109 մկգ	1000 մկգ	10.9%	3.5%	917 է
Սելեն, եթե	2 մգ	55 մկգ	3.6%	1.1%	2750 է
Ցինկ, զն	2.65 մգ	12 մգ	22.1%	7%	453 է
Էսթետիկ ամինաթթուներ
Արգինին *	1.392 է	~
Valine	1.264 է	~
Հիստիդին *	0.742 գ	~
Isoleucine	1.13 է	~
Leucine	1.822 է	~
Lysine	2.069 է	~
Methionine	0.601 է	~
Threonine	1.003 է	~
Tryptophan	0.274 է	~
Ֆենիլալանիինը	0.954 է	~
Ամինաթթու
ալանինի	1.409 է	~
Aspartic թթու	2.062 է	~
Glycine	1.144 է	~
Գլութամինաթթու	3.4 է	~
Proline	0.983 է	~
Սերինե	0.871 է	~
Tyrosine	0.787 է	~
ցիստեին	0.28 է	~
Ստերոլներ (ստերոլներ)
Խոլեստերին	112 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ	11.96 է	առավելագույնը ՝ 18.7 գ
10: 0 Այծեղջյուր	0.07 է	~
12: 0 Լաուրիկ	0.1 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.98 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	5.25 է	~
18: 0 Stearic	4.65 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	9.2 է	րոպե 16.8 գ	54.8%	17.4%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.43 է	~
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)	8.59 է	~
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9)	0.03 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	1.09 է	11.2-ից 20.6 գ-ից	9.7%	3.1%
18: 2 լինոլիկ	0.63 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.43 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.02 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.43 է	0.9-ից 3.7 գ-ից	47.8%	15.2%
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.65 է	4.7-ից 16.8 գ-ից	13.8%	4.4%

Էներգիայի արժեքը 315 կկալ է:

3 ունցիա = 85 գ (267.8 կկալ)
մանր կտրատել, բացառությամբ աղբի (բերքը 1 հում մանրից, աղբով, 85 գ քաշով) = 43 գ (135.5 կկալ)

Գառան, փափկամիս, Նոր Զելանդիա, սառեցված, բաժանելի նիհար և ճարպ, բոված բաց կրակի վրա հարուստ այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին B2 - 20%, խոլին - 19%, վիտամին B12 - 84,3%, վիտամին PP - 39,7%, ֆոսֆոր - 26%, երկաթ ՝ 11,4%, ցինկ - 22,1 , XNUMX%

Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդացման-նվազեցման ռեակցիաներին և նպաստում գույների ընկալունակությանը տեսողական անալիզատորի կողմից և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի վիճակի, լորձաթաղանթների խախտմամբ, լույսի և մթնշաղի տեսողության խախտմամբ:
Choline լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, հանդես է գալիս որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված են արյունաբանության մեջ ներգրավված վիտամիններում: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային անբավարարության և սակավարյունության, լեյկոպենիայի և թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի բնականոն վիճակի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի խանգարումներով:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասը, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ ընդգրկված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների տեղափոխման մեջ ներգրավված թթվածինը ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և պերօքսիդացման ակտիվացման ընթացք: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինուրիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
ցինկ ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և պառակտման և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորման գործընթացում ներգրավված ավելի քան 300 ֆերմենտների մի մասն է: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների, պտղի արատների առկայության: Վերջին տարիների ուսումնասիրությունները պարզել են, որ ցինկի մեծ չափաբաժինները կարող են խաթարել պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Tags: կալորիականության պարունակություն ՝ 315 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար օգտակար հանածոներ, քան Գառան, մրգահյութ, Նոր Zeելանդիա, սառեցված, տարանջատվող նիհար ու ճարպ, խորոված բաց կրակի վրա, կալորիաներ, սննդանյութեր, գառան, ցորենի, Նոր alandելանդիայի օգտակար հատկություններ , սառեցված, բաժանվող նիհար ու ճարպ, խորոված բաց կրակի վրա

Գառ, մրգահյութ, Նոր Zeելանդիա, կրակով տապակած սառեցված կալորիաներ և սննդանյութեր

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում