Afովամթերքը նրբություն է, որը ստեղծվել է հենց բնության կողմից: Ի՞նչ արժեքավոր հատկություններով է օժտել նա նրանց: Ինչպե՞ս եմ դրանք ամբողջությամբ փրկում: Ո՞րն է ծովամթերքը պատրաստելու լավագույն միջոցը: Մենք հասկանում ենք գաստրոնոմիական նրբությունները, այդ ոլորտում ճանաչված փորձագետի `« Մագուրո »ընկերության հետ միասին:
Հավերժական երիտասարդություն
Rimովախեցգետինները գնահատում են ոչ միայն գուրմանները, այլ նաև բժիշկներն ու սննդաբանները: Դրանք բարելավում են նյութափոխանակությունը, սնուցում մկանային հյուսվածքը, բարելավում ուղեղի աշխատանքը և մաքրում արյունը տոքսիններից: Սա առաջին ծովամթերքն է, որը կարելի է տալ 3 տարեկանից սկսած երեխաներին: Shովախեցգետիններով նիհարելը համեղ է և հաճելի: Ի վերջո, դրանք ոչ միայն այրում են ճարպերը, այլ նաև բարելավում են մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակը:
Այս հարստությունը չկորցնելու համար ավելի լավ է ծովախեցգետին եփել: Եռացող ջրով կաթսայի մեջ ավելացնել ½ կիտրոնի հյութ, 2-3 ճյուղ սամիթ, դափնու տերևներ, մի պտղունց աղ և մի երկու ոլոռ պղպեղ: Թող աղը եռանա մի քանի րոպե, որից հետո կարող եք ծովախեցգետին դնել: Չփլված սառեցված ծովախեցգետինները կտևեն 3 րոպե: Կեղևավորված կեղևներն ընդհանրապես պատրաստում չեն պահանջում. Պարզապես դրանք պահեք տաք աղի մեջ 5 րոպե: Ի դեպ, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կգտնեք հենց Մագուրո ծովախեցգետնի փաթեթավորման վրա: Այն նաև արժեքավոր խորհուրդներ է տալիս պահեստավորման և հալեցման վերաբերյալ:
Համեղ մատանիներ
Squid- ը ոչ միայն փրփուրի նախուտեստ է, այլև արժեքավոր նրբություն: Խոսքը կաղամար «Մագուրո» ֆիլեի մասին է: Այս միջոցը խթանում է սիրտը և մեծացնում արյան անոթների առաձգականությունը: Միեւնույն ժամանակ, մարսողությունը բարելավվում է, եւ մարմինը մաքրվում է տոքսիններից վնասակար աղերով:
Ամենակարևոր բանը, որ ամեն դեպքում պետք է իմանալ կաղամարի պատրաստման մասին, մի արեք նրանց 2-3 րոպեից ավելի երկար ջերմային մշակման: Հակառակ դեպքում դրանք կդառնան ռետինե: Եթե համակցված ուտեստ եք պատրաստում, ասեք ռիզոտո, վերջին պահին ավելացրեք կաղամարը: Եվ մի չափազանցեք այն աղով և համեմունքներով, հակառակ դեպքում նուրբ համի հետք չի լինի:
Կաղամար պատրաստելու թերեւս ամենատարածված մեթոդը խմորով տապակելն է: Խառնել այն 4 ձվի, 3-4 ճաշի գդալ ալյուրի, 5-6 ճաշի գդալ աղացած պաքսիմատի, մի պտղունց աղի և ձկան համեմունքների հետ: Մնում է կտրել կաղամարի ֆիլեները օղակների մեջ, թաթախել խմորի մեջ և տապակել մինչև փխրուն:
Ոսկե սկալոպ
Gourmets սիրում scallops իրենց յուրահատուկ քաղցր համով. Բայց դրանք դեռևս բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա ՝ բարձրացնելով ընդհանուր տոնուսը: Scallops- ը մարմնից հեռացնում է վնասակար խոլեստերինը և հագեցնում այն օգտակարներով: Բացի այդ, նրանք վաստակել են արդյունավետ աֆրոդիզիակի համբավ:
Սխալ է կարծել, որ ձավարեղենի պատրաստումը պրոֆեսիոնալ խոհարարների մեծ մասն է: Հիմնական բանը դրանք ճիշտ հալեցնելն է: Արագ հալեցմամբ կակղամորթները 30 րոպե իջեցվում են ջրի և կաթի խառնուրդի մեջ:
«Մագուրո» -ից պատրաստված ձողիկներ կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով: Որպեսզի դրանք կատարյալ տապակվեն, դրանք նախապես մարինացրեք ձիթայուղի մեջ ՝ մանրացված սխտորի մեխակով և Պրովանսական խոտաբույսերով: Լավագույնն այն է, որ ձավարեղենը տապակել գրիլ տապակի մեջ: Այնուհետև դրանք կծածկվեն նույնիսկ ոսկե ընդերքով և ձեռք կբերեն նուրբ ընկույզի նոտաներ:
Կանանց երջանկություն
Anotherովի բնակիչների մեկ այլ ազնիվ ներկայացուցիչ `միդիա: Մեզ համար առանձնահատուկ արժեք ունի քնքուշ միսը, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի և արյան կազմի վրա: Ապացուցված է, որ միդիան ամրացնում է իմունային համակարգը, օրգանիզմից հեռացնում վնասակար նյութերը, այդ թվում ՝ ռադիոակտիվները: Եվ ամենակարեւորը, նրանք հիանալի ազդեցություն են ունենում կանանց առողջության եւ գեղեցկության վրա:
«Մագուրո» ընկերությունն առաջարկում է միդիա փորձել ամբողջ կեղևով կամ կիսով չափ և իրական միդիա միսը։ Եթե կակղամորթերն առաջին անգամ եք պատրաստում, ապա դրանք եփեք ջրի մեջ՝ սպիտակ գինու հավելումով 5-7 րոպե։ Չնայած միդիան հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ ապրանքների հետ, սակայն դրանք ինքնին անհամեմատելի են։ Բերել նրանց կատարելության կօգնի հաջող սոուս. Տապակել մանր կտրատած սոխը, լցնել 150 մլ սպիտակ գինու մեջ և գոլորշիացնել։ Ավելացրեք 200 մլ սերուցք, եփեք մինչև թանձրանա, վրան դրեք մանր կտրատած խոտաբույսերն ու մանրացրած սխտորի մեխակը։ Նուրբ միդիա սոուսը պատրաստ է։
Տերերի ծով
Ութոտնուկները վաղուց սիրված են եղել ներքին գուրմանների կողմից: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ դա հիանալի նրբություն է `հաճելի համով և պղնձի և ցինկի ռեկորդային պաշարներով: Առանց այդ տարրերի, սիրտն ու անձեռնմխելիությունը քաղցր չեն: Ութոտնուկում ուղեղի համար կենսական նշանակություն ունեցող օմեգա -3 ճարպերի քանակը նույնպես դուրս է կշեռքից:
Գուցե, իր եղբայրների շրջանում, նա հայտնի է ամենաքմահաճ բնավորությամբ: Տապակելուց կամ շոգեխաշելուց առաջ խորհուրդ է տրվում եփել այն 10-15 րոպե ջրի մեջ: Սա վերաբերում է սառեցված սննդամթերքին, մասնավորապես մինի ութոտնուկ «Մագուրո» -ին: Ի դեպ, հենց մանրանկարիչ դիակները իդեալական են վառարանում պատրաստելու համար: Դրանք արագ, հավասարաչափ են թխվում և ժամանակ չունեն ռետինե դառնալու համար: Unusualանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին անսովոր քյաբաբով: Ութոտնուկները թխեք ածուխների վրա: Պարզապես նախ մարինացրեք դրանք 50 մլ ձիթապտղի յուղի մեջ ՝ 2-3 մանրացված սխտորի մեխակներով: Եվ պատրաստի կարմիր ութոտնուկները ցանել կիտրոնի հյութով:
Maguro ապրանքային նշանի ծովամթերքը լավագույն հաստատումն է այն փաստի, որ օգտակար իրերը կարող են լինել համեղ, նուրբ և անհամեմատելի հաճույք պատճառող: Եվ ծովային նվերների հարուստ տեսականի շնորհիվ ընտանիքի անդամներից յուրաքանչյուրը կերակուր կգտնի իր սրտով: