Բովանդակություն
Պահածոյացված միսը և բանջարեղենը շատ զգույշ են: Վախի պահպանման մեթոդները, ենթադրաբար, սպառվել են ամենացածր որակի և երկարաժամկետ պահեստավորման բանկաների արտադրանքի շուրջ առասպելների մասին:
Պահածոները պահածոների աղբյուր են:
Կոնսերվանտները վնասի հոմանիշ չեն: Բնության մեջ շատ բնական կոնսերվանտներ երկարացնում են արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Ինչ վերաբերում է պահածոներին, ապա դրանց թարմությունը ապահովվում է ստերիլիզացման միջոցով: Միսը և ձուկը փաթեթավորվում են բանկաների մեջ և կնքվում, ապա մանրէազերծվում: Բարձր ջերմաստիճանի պատճառով միկրոօրգանիզմները մահանում են: Աղած և թթու բանջարեղենը ենթարկվում են նույն գործընթացին:
Մի փոքր այլ է ծովատառեխի, ձվի, խտացրած կաթի պահածոների հետ: Նրանք նույնպես կնքված են, բայց չեն ստերիլիզացված: Երկարաժամկետ պահպանման համար արտադրողները ավելացնում են կոնսերվանտներ, աղ, շաքար, մեղր, կիտրոնաթթու և այլն:
Պահածոները անօգուտ են:
Ենթադրվում է, որ պահպանումը զրկում է արտադրանքից բոլոր վիտամիններից և հանքանյութերից, և սնունդը դառնում է դատարկ և անօգուտ: Փաստորեն, պահպանությունը հավասար է սննդի վերամշակման այլ տեսակների, հատկապես ջերմության, երբ ջերմաստիճանը քայքայում է սննդանյութերը: Իսկ որոշ պահածոներ նույնիսկ ավելի առողջ են, քան թարմը: Օրինակ, տոմատի մածուկը պարունակում է 36 անգամ ավելի շատ լիկոպեն, քան թարմ լոլիկը: Amsեմերը շատ ավելի շատ պեկտին ունեն, քան թարմ հատապտուղներն ու պտուղները: Պահածոյացված սննդի մեջ փափուկ ոսկորներով ձուկը կալցիումի անփոխարինելի աղբյուր է:
Ավելի լավ է տնական պահածոյացումը:
Նախկինում մենք ինքներս էինք վստահում մեր կողմից աճեցվող ապրանքների որակին: Այնուամենայնիվ, պահպանման գործընթացը կարող է տեխնիկապես ավելի լավը չլինել, քան հատուկ հաստատությունում, որտեղ հատուկ սարքավորումները մանրէազերծում են կատարում:
Պահածոները պատրաստվում են թափոններից:
Բացակայության դեպքում պահածոները, որոնք սպառվել են պակաս ժամանակաշրջանում, այդպիսի առասպելներ են ծնվել, ենթադրաբար, պահածոներում մնում են հնացած և փչացած սննդամթերքի թափոններ: Փաստորեն, անորակ հումքը պահպանության մեջ կդառնա մուշ, և արտադրողները չեն ցանկանում վտանգել իրենց հեղինակությունը: Պահածոյացման համար նրանք գնում են մսի, ձկան, բանջարեղենի և մրգերի ամենաբարդ տեսակները: Բոլոր ձեռնարկությունները, որոնք պահածոներ են արտադրում, անցնում են որակի հավաստագրված հսկողություն, և մրցակցությունը ընկերություններին ստիպում է կատարել լավագույն որակի արտադրանք:
Պահածոները վնասակար են:
Աղի և շաքարի պահածոների մեծ կոնցենտրացիան կարող է վնասակար լինել առողջության և մարդու կազմվածքի համար: Փաստորեն, օգտագործելով պահածոներ, դուք պետք է ճշգրտեք հավելումների քանակը ձեր ամենօրյա ընտրացանկում և պահածոներ չօգտագործեք մեծ քանակությամբ: