Բաղադրիչներ Թուրքիա սնկով
| indica | 400.0 (գրամ) |
| մակարոնեղեն | 500.0 (գրամ) |
| սոխ | 1.0 (կտոր) |
| Շամպինյոն | 200.0 (գրամ) |
| սոյայի յուղ | 1.5 (սեղանի գդալ) |
| կրեմ | 150.0 (գրամ) |
| պինդ պանիր | 100.0 (գրամ) |
| սամիթ | 0.5 (սեղանի գդալ) |
| մաղադանոս | 0.5 (սեղանի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Պարույրային մակարոնեղենը եփել աղաջրի մեջ։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, սունկը՝ շերտ։ Լվացեք հնդկահավի կրծքամիսը և կտրեք խորանարդի կամ շերտերի: Տապակել 1 ճաշի գդալ ձեթի մեջ։ Ավելացնել սոխն ու սունկը, եփ գալ 2-3 րոպե։ Ավելացնել սերուցք, 150 մլ հավի արգանակ, քերած պանիր և 10 մլ շերի։ Հասցրեք եռման աստիճանի և թույլ եռացրեք։ Մակարոնեղենը լցնում ենք քամոցի մեջ, ողողում սառը ջրով, թողնում ենք քամել, ապա քսում ենք 0.5 ճաշի գդալ տաք յուղով։ Ծառայել հնդկահավով, սոխով և սնկով, շաղ տալ խոտաբույսերով: Եփելու ժամանակը – 25 րոպե։ Ապրանքներ – 4 չափաբաժին:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 221.4 կկալ | 1684 կկալ | 13.1% | 5.9% | 761 է |
| Սպիտակուցներ | 10.5 է | 76 է | 13.8% | 6.2% | 724 է |
| Ճարպեր | 11.9 է | 56 է | 21.3% | 9.6% | 471 է |
| Ածխաջրեր | 19.3 է | 219 է | 8.8% | 4% | 1135 է |
| օրգանական թթուներ | 0.01 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.5 է | 20 է | 2.5% | 1.1% | 4000 է |
| Ջուր | 26.9 է | 2273 է | 1.2% | 0.5% | 8450 է |
| մոխիր | 0.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 է |
| Ռետինոլ | 0.08 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 2.1% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.5% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 45.9 մգ | 500 մգ | 9.2% | 4.2% | 1089 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 3.6% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 2.3% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.8 մգ | 90 մգ | 3.1% | 1.4% | 3214 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3.1 մգ | 15 մգ | 20.7% | 9.3% | 484 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.343 մգ | 20 մգ | 16.7% | 7.5% | 598 է |
| niacin | 1.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 163.6 մգ | 2500 մգ | 6.5% | 2.9% | 1528 է |
| Կալցիում, Ca | 107.5 մգ | 1000 մգ | 10.8% | 4.9% | 930 է |
| Սիլիկոն, Սի | 1.3 մգ | 30 մգ | 4.3% | 1.9% | 2308 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17.1 մգ | 400 մգ | 4.3% | 1.9% | 2339 է |
| Նատրիում, Na | 97.4 մգ | 1300 մգ | 7.5% | 3.4% | 1335 է |
| Sծումբ, Ս | 70.9 մգ | 1000 մգ | 7.1% | 3.2% | 1410 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 133.9 մգ | 800 մգ | 16.7% | 7.5% | 597 է |
| Քլոր, Cl | 54 մգ | 2300 մգ | 2.3% | 1% | 4259 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 18.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 9.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 3.7% | 1200 է |
| Յոդ, ես | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 է |
| Կոբալտ, ընկ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 է |
| Մանգան, Մն | 0.2071 մգ | 2 մգ | 10.4% | 4.7% | 966 է |
| Պղինձ, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 է |
| Նիկել, Նի | 0.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 է | |
| Ֆտոր, Ֆ | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 է |
| Քրոմ, քր | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 է |
| Ցինկ, զն | 1.1025 մգ | 12 մգ | 9.2% | 4.2% | 1088 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.01 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 221,4 կկալ է:
Թուրքիան սնկով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին E – 20,7%, վիտամին PP – 16,7%, ֆոսֆոր – 16,7%, կոբալտ – 49%, պղինձ – 25,3%, մոլիբդեն – 14,7%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիական պարունակությունը ԵՎ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂԻ ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱԶՄԸ ԲԱՂԱԴՐԻՉ ԲԱՂԱԴՐԻՉՆԵՐԻ Հնդկահավ սնկով 100 գ.
- 276 կկալ
- 345 կկալ
- 41 կկալ
- 27 կկալ
- 899 կկալ
- 119 կկալ
- 364 կկալ
- 40 կկալ
- 49 կկալ
Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականությունը 221,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, սնկով հնդկահավի պատրաստման եղանակ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր