Դպրոցի ճաշարանը, ինչպե՞ս է գործը։

Մենք չենք ծիծաղում մանկական սննդի հետ. Դպրոցը նրանց առաջարկում է հավասարակշռված և բազմազան ճաշացանկ և, նույնիսկ եթե այն չի կարող ինքնուրույն ապահովել նրանց սննդային հավասարակշռությունը, կեսօրվա սնունդը, ամեն դեպքում, արժանի է բավարարելու նրանց կարիքները:

Ի՞նչ են ուտում երեխաները ճաշարանում:

Որպես կանոն, դրանք ներառում են.

• տաք կամ սառը նախուտեստ;
• հիմնական ուտեստ՝ միս, ձուկ կամ ձու՝ կանաչ բանջարեղենի կամ օսլայի ուղեկցությամբ;
• կաթնամթերք;
• միրգ կամ աղանդեր:

Երկաթ, կալցիում և սպիտակուց՝ երեխաների համար ճիշտ չափաբաժիններ

Սննդի ազգային խորհուրդ (CNA), որը սահմանում է պարենային քաղաքականությունը, ընդգծում է սպիտակուցի, երկաթի և կալցիումի մակարդակի կարևորությունը դպրոցում երեխաների աճի համար:

Գիրության հետ կապված խնդիրները կանխելու համար ներկայիս միտումը լիպիդների մակարդակի իջեցման և ավելացման ուղղությամբ է մանրաթելերի և վիտամինների ընդունում (մրգերի, բանջարեղենի, հացահատիկի միջոցով), կալցիումի մեջ (պանիրների և այլ կաթնամթերքի միջոցով) և դժոխք.

Իհարկե միշտ ջրով, ըմպելիքի ընտրությամբ:

Ճաշարանները հսկողության տակ.

Դուք չունեք անհանգստանալու ձեր փոքրիկ գուրմանի ափսեի ճաշատեսակների որակի համար: Սննդամթերքը վերահսկվում է, ծագման և հետագծելիության երաշխիքով։ Ճաշարանը նույնպես պարբերաբար հիգիենայի ստուգումներ է անցնում (մոտ ամիսը մեկ անգամ), բացի սննդամթերքի նմուշներ վերցնելուց, անսպասելիորեն վերցված.

Ինչ վերաբերում է մենյուներին, ապա դրանք սահմանվում են դիետոլոգի կողմից, ըստ ազգային սնուցման-առողջության ծրագրի (PNNS) *, համագործակցելով քաղաքի դպրոցական ռեստորանների մենեջերի հետ։

*Սնուցման-առողջության ազգային ծրագիր (PNNS) հասանելի է բոլորին. Այն նպատակ ունի բարելավել ողջ բնակչության առողջական վիճակը սննդի միջոցով: Այն Ազգային կրթության, գյուղատնտեսության և ձկնորսության, հետազոտությունների նախարարությունների և ՓՄՁ-ների, առևտրի, արհեստների և սպառման հարցերով պետական ​​քարտուղարության, ինչպես նաև բոլոր շահագրգիռ խաղացողների միջև խորհրդակցության արդյունք է:

Ճաշարան. դաստիարակչական դեր երեխաների համար

Ճաշարանում մենք ուտում ենք ինչպես մեծերը։ Դուք ինքնուրույն կտրատում եք ձեր միսը (անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր օգնությամբ), սպասում եք, որ ձեզ մատուցեն կամ օգնում եք ինքներդ ձեզ՝ լինելով շատ զգույշ… առօրյա փոքրիկ բաներ, որոնք զորացնում են երեխաներին և որոնք իրական դաստիարակչական դեր ունեն:

Ճաշարանը նրանց հնարավորություն է տալիս նաև համտեսել նոր ուտեստներ և բացահայտել նոր համեր։ Միշտ լավ է ուտել այն, ինչ տանը պարտադիր չէ:

Շատ հաստատություններ մեծ ջանքեր են գործադրել ճաշարաններն ավելի հարմարավետ դարձնելու, իսկ ճաշերն ավելի հաճելի դարձնելու համար:

Ճաշարանը՝ սննդային ալերգիայի դեպքում

Հաճախ դպրոցի համար դժվար է պլանավորել հատուկ սննդակարգի կարիք ունեցող երեխաներին հարմարեցված ճաշացանկ: Բայց միայն այն պատճառով, որ ձեր երեխան ալերգիկ է որոշ մթերքների նկատմամբ, չի նշանակում, որ նա չի կարող ճաշարան գնալ, ինչպես մյուս երեխաները: Գործնականում ամեն ինչ կախված է ալերգիայի տեսակից.

•  Եթե ​​ձեր փոքրիկը տանել չի կարողանում որոշակի սննդամթերքներինչպես օրինակ ելակը, հաստատությունը կարող է հեշտությամբ փոխարինել դրանք մեկ այլ ուտեստով… և voila! Ինքնասպասարկման դեպքում հաստատությունը կարող է որոշել ցուցադրել ցանկի մանրամասները, որպեսզի երեխան ինքնուրույն ընտրի այն մթերքները, որոնք կարող է ուտել:
•  Ավելի կարեւոր սննդային ալերգիայի դեպքում (ալերգիա գետնանուշի, ձվի, կաթի և այլնի նկատմամբ), դպրոցի տնօրենը կարող է ստեղծել անհատական ​​ընդունելության պլան (PAI): Այնուհետև այն համախմբում է ծնողներին, դպրոցի բժշկին, ճաշարանի մենեջերին… համապատասխան միջոցներ ձեռնարկելու, որոնք թույլ կտան երեխային ճաշել դպրոցում: Նրանք միասին ստորագրում են Pai որտեղ ծնողները պարտավորվում են պատրաստել և ապահովել իրենց երեխայի կեսօրվա կերակուրը: Ուստի ամեն առավոտ նա իր ճաշի զամբյուղը կտանի դպրոց, որը սառը կպահի մինչև ճաշի ժամը:
•  Եթե ​​դպրոցն ունի սննդային ալերգիայով տառապող մեծ թվով երեխաներ, նա կարող է որոշել արտաքին ընկերություն վարձել՝ նրանց համար հատուկ կերակուր պատրաստելու համար: Մասնավորապես, ծնողների համար ծախսերը ավելի բարձր կլինեն…

Ճաշարանը՝ դեղորայքի դեպքում

Հաճախ դա նուրբ թեմա է: Եթե ​​ձեր երեխան ունի բժշկական դեղատոմս, ապա հաստատության տնօրենը, ճաշարանի հսկիչը կամ ուսուցիչը կարող են կեսօրին նրան տալ իր դեղերը: Բայց այս գործընթացը կատարվում է բացառապես կամավոր հիմունքներով։ Ոմանք խուսափում են այդ պատասխանատվությունից, որը չափազանց մեծ են համարում։ Այնուհետև ծնողները պետք է ճանապարհորդեն կեսօրին՝ համոզվելու, որ իրենց երեխան բուժում է ստանում:

Մյուս կողմից, եթե նա չունի դեղատոմս, ամեն ինչ պարզ է՝ դասախոսական կազմն իրավասու չէ նրան դեղորայք տալ։

Երեխան հրաժարվում է ճաշարան գնալ

Եթե ​​ձեր երեխան հրաժարվում է ճաշարան գնալ, օգտագործեք ձեր խորամանկությունը՝ փոխելու նրա միտքը.

• Փորձելով ստիպել նրան խոսել գիտեք, թե ինչու նա չի ուզում ուտել ճաշարանում և հետո գտնել ճիշտ փաստարկներ նրան հանգստացնելու համար.
• Առաջացնել ամենօրյա գալն ու գնալը տան և դպրոցի միջև, ինչը կարող է հոգնեցնել նրան.
• Ասա նրան, որ ճաշարանում ճաշերն են այնքան լավ, որքան տանը, և երբեմն նույնիսկ ավելի լավ: Եվ որ նա, անկասկած, կբացահայտի նոր բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք պատրաստել նրանից հետո.
• Եվ մի մոռացեք կենտրոնանալ այն ամբողջ ժամանակի վրա, որը նա կխնայի ճաշարանից հետո խաղալ խաղահրապարակում իր ընկերների հետ!

Ցանկանու՞մ եք այդ մասին խոսել ծնողների միջև: Ձեր կարծիքը տա՞լ, ձեր ցուցմունքը բերել։ Մենք հանդիպում ենք https://forum.parents.fr կայքում: