Fireweed angustifolia (նաև Իվան թեյ) մեր երկրում ավանդական և աներևակայելի առողջարար բուսական ըմպելիքներից է: Իվան թեյը Ռուսաստանում խմել են անհիշելի ժամանակներից։ Այն օգտագործվել է որպես թեյի խմիչք շատ ավելի վաղ, քան սև թեյը մեր լայնություններ բերելը: Բուսական այս փառահեղ ըմպելիքն այնքան էլ տարածված չէ մեր օրերում, նրա օգուտները չեն գնահատվում ժամանակակից սերնդի կողմից։ Սա, հավանաբար, պայմանավորված է նրանով, որ Իվան Չայը լայնորեն առևտրայնացվել է շուկայում: Մինչդեռ խարույկը բազմակողմանի բույս է: Նրա բոլոր մասերը ուտելի են։ Իսկ դուք գիտե՞ք, որ կանաչ թեյի համեմատ Իվան թեյը կոֆեին չի պարունակում, որն այնքան էլ օգտակար չէ մեր օրգանիզմի համար։ Հրդեհի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի անեմիայի (այն հարուստ է երկաթով), անքնության և գլխացավերի դեպքում։ Եփած թեյը կարելի է օգտագործել 3 օրվա ընթացքում, այն չի կորցնի իր հատկությունները։ 100 գ Իվան-թեյը բաղկացած է. Երկաթ - 2,3 մգ
Նիկել - 1,3 մգ
Պղինձ - 2,3 մգ
Մանգան - 16 մգ
Տիտանի - 1,3 մգ
Մոլիբդեն - մոտ 44 մգ
Բոր – 6 մգ, ինչպես նաև կալիում, նատրիում, կալցիում, մագնեզիում և լիթիում: