Բովանդակություն
Առողջ բանջարեղենը դեն նետելը ցավալի է, հատկապես, եթե դա ձեր սեփական բերքն է։ Բայց շուկայում կարելի է գերհասունացած մրգեր ստանալ, իսկ որոշ ժամանակ անց դրանք կարող են ճաքել ու սկսել փչանալ։ Ինչպես խնայել տափակած լոլիկը. ահա մի քանի ուտեստ, որ կարող եք պատրաստել:
Տոմատի մածուկ
Տոմատի սոուսը կարող եք պահպանել և անմիջապես օգտագործել այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Պարզապես մի քանի րոպե եռացրեք մրգերը և կտրեք կեղևը: Լոլիկի միջուկը դանդաղ կրակի վրա եփում է մեկ ժամ և հետո համեմում ըստ ճաշակի՝ աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ, սխտոր և այլ ապրանքներ:
ջեմ
Լոլիկի ջեմ? Ոչ միայն հնարավոր է, այլև անչափ համեղ: Լոլիկը եռում է մարմանդ կրակի վրա՝ շաքարավազի, կիտրոնի հյութի հետ։ Ավելացնել մի քիչ աղ և համեմունք ըստ ճաշակի՝ վանիլին, դարչին, մեխակ, համեմ: Երբ զանգվածը սկսում է վերածվել դոնդողի, հանում ենք կրակից և սառչում։
Լոլիկով ապուր
Հաստ լոլիկի ապուր կամ լոլիկի գազպաչո՝ անհետացող լոլիկը փրկելու կատարյալ միջոց: Տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, մանր կտրատած սոխը, ավելացնել համեմունքները, մանր կտրատել լոլիկը և ծածկել ջուրը կամ արգանակը։ Կես ժամվա ընթացքում ապուրը պատրաստ է։ Բերել խոտաբույսերի հետ համտեսել, սառեցնել և հարել բլենդերով:
Լոլիկի կոկտեյլ
Bloody Mary-ն աշխարհի ամենահայտնի կոկտեյլներից է։ Իսկ եթե պլանավորված երեկույթ ունեք, մի շտապեք լոլիկ նետել։ Տապակել լոլիկը աղով և պղպեղով, սխտորով, սոխով և համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի, որպեսզի ստացվի խիտ լոլիկի հյութ: Սառը լոլիկի ըմպելիքը լցնում է բաժակների մեջ, ավելացնում ծովաբողկ, Worcestershire սոուս, աղ, կծու սոուս, կիտրոն և օղի։ Խառնել կոկտեյլը ներկայացնելու համար պատրաստ է:
Լոլիկի սալսա
Այս սոուսի համար ձեզ հարկավոր է լոլիկի միջուկ՝ շատ նուրբ թակած: Խառնել կտրատած սոխը, սխտորը, խոտաբույսերը և համեմունքները։ Մաս սալսա, կարող եք խառնել, բայց թողնել փոքր կտորներ։ Թանձրացրեք սոուսը գինու քացախով կամ կիտրոնի հյութով, համեմունքներով և մատուցեք միս կամ ձուկ: