Սերմերը բջջանյութով, վիտամին E-ով և միանհագեցած ճարպերով հարուստ մթերք են, որոնք աջակցում են սրտի աշխատանքին և ընդհանուր առմամբ օգտակար են օրգանիզմի համար: Մի շարք բույսերի սերմերը սպիտակուցի, հանքանյութերի և ցինկի լավագույն աղբյուրներից են։ Բազմաթիվ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ ինչպես ընկույզը, այնպես էլ սերմերը կանխում են ճարպակալումը, սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը և խոլեստերինի բարձր մակարդակը։ Ձեր սննդակարգում նախընտրելի է ավելացնել ոչ թե տապակած, այլ օրգանական ծագման հում սերմեր։ Դրանցից ամենաօգտակար հինգի մասին կարդացեք այս հոդվածում։
կանեփի սերմեր
Սա սուպերմթերք է, որը պարծենում է սննդանյութերի երկար ցանկով: Նրանք հիմնականում մատակարարում են օմեգա-6 և օմեգա-3 ճարպեր և պարունակում են 10 էական ամինաթթուներ: Կանեփի սերմերի ավելի քան 30%-ը մաքուր սպիտակուց է։ Մանրաթելերի պարունակությամբ դրանք գերազանցում են ցանկացած հացահատիկային կուլտուրա: Ֆիտոստերոլների շնորհիվ կանեփի սերմերը և կանեփի կաթը համարվում են սրտի առողջության համար լավագույն սնունդը։
Արեւածաղկի սերմեր
Իդեալական ֆիտոքիմիական բաղադրություն նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Արևածաղկի սերմերը լավացնում են մարսողությունը և լցվում մանրաթելերով: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, և սա չափազանց կարևոր տարր է կանանց համար։ Հակաօքսիդանտները, վիտամին E-ն, սելենը և պղինձը բոլորը կարևոր են բջջային առողջության պահպանման համար:
քնջութի սերմերը
Հազարավոր տարիներ քնջութը համարվում է լավագույնը սերմերի մեջ։ Նրանց քիմիական կառուցվածքը յուրահատուկ է՝ կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ, ֆոսֆոր: Քնջութի սերմերի մեջ առկա մանրաթելերը ճնշում են վատ խոլեստերինը: Գիտնականներն ասում են, որ քնջութի սերմերը նվազեցնում են արյան ճնշումը և պաշտպանում լյարդը: Պարզվել է, որ այս սերմերի օգտագործումը մեղմացնում է PMS-ը։
դդում սերմերը
Որոշ գիտական հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ դդումի սերմերը կարող են կանգնեցնել շագանակագեղձի քաղցկեղի զարգացումը տղամարդկանց մոտ։ Դրանք պարունակում են հակաօքսիդանտներ, որոնք հայտնի են որպես կարոտինոիդներ, որոնք ուժեղացնում են իմունային համակարգը: Օմեգա-3 ճարպաթթուները և ցինկը կարևոր են կմախքի պահպանման համար: Վերջապես, դդմի սերմերը հարուստ են ֆիտոստերոլներով՝ բուսական միացություններով, որոնք օգնում են պահպանել խոլեստերինի կայուն մակարդակը և ամրապնդել իմունային համակարգը:
Chia- ի սերմեր
Այս բույսը նույն ընտանիքում է, ինչ անանուխը։ Սերմերը փոքր են, բայց շատ հարուստ են բջջանյութով, սպիտակուցներով, յուղերով, տարբեր հակաօքսիդանտներով և նույնիսկ պարունակում են կալցիում։ Չիայի սերմերը կայունացնում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ամրացնում սիրտը և նպաստում քաշի կորստին: Այս զարմանալի փոքրիկ սերմերը մարմնին ապահովում են բարձրորակ ճարպերով, քանի որ դրանք պարունակում են 34% մաքուր օմեգա-3:
Հում սերմերը խորհուրդ է տրվում ուտել կանոնավոր կերպով. սա հիանալի ցածր կալորիականությամբ խորտիկ է: Բացի վերը թվարկված հինգ տեսակներից, կան բազմաթիվ այլ օգտակար տարբերակներ: