Ճանճային ագարիկի տեսակները՝ հիմնական հատկանիշները

Շատերը կարծում են, որ «լուռ որսի» գնալիս պետք չէ անհանգստանալ զամբյուղի մեջ գտնվող թունավոր ճանճային ագարիկներից. ըստ նկարագրության՝ այս սնկերը դժվար է շփոթել մյուսների հետ, դրանք ցավալիորեն ուշագրավ են: Այնուամենայնիվ, սա միայն մասամբ է ճիշտ: Կարմիր ճանճի ագարիկը, իսկապես, կտրուկ առանձնանում է բոլոր մյուս սնկերի ֆոնի վրա: Բայց մոխրագույն-վարդագույն և պանտերաները այնքան էլ վառ գույնի չեն, ուստի դրանք հեշտ է սխալվել ուտելի սնկերի հետ:

Ճանճային ագարիկի բոլոր տեսակների հիմնական առանձնահատկությունն աճի գործընթացում արտաքին տեսքի կտրուկ տարբերությունն է։ Երիտասարդ սնկերը հաստ ու գեղեցիկ են, հեռվից սունկ են հիշեցնում։ Բայց Աստված մի արասցե նրանց շփոթեցնես։

Ամանիտաներն անուտելի են և թունավոր: Աճով նրանք զգալիորեն փոխում են իրենց ձևը հաստ գլխարկներով մեծ բաց հովանոցների: Ճիշտ է, երբեմն գրում են, որ մոխրագույն վարդագույն ճանճային ագարիկները պայմանականորեն ուտելի են երկու-երեք եռալուց հետո, բայց այնուամենայնիվ դա խորհուրդ չի տրվում, քանի որ դրանք կարող եք շփոթել այլ թունավոր տեսակների հետ: Հունիսյան թռչող ագարիկները աճում են ճանապարհների մոտ և փոքր անտառային բացատներում:

Այն մասին, թե ինչպես են տարբեր տեսակի ճանճային ագարիկները և որտեղ են դրանք աճում, դուք կիմանաք այս նյութից:

Amanita մոխրագույն-վարդագույն

Մոխրագույն-վարդագույն ճանճային ագարիկի (Amanita rubescens) բնակավայրեր. Փշատերև և սաղարթավոր անտառները, հաճախ անտառային ուղիների երկայնքով, աճում են խմբերով կամ առանձին:

Season: հունիս-նոյեմբեր.

Գլխարկը ունի 5-15 սմ տրամագիծ, երբեմն՝ մինչև 18 սմ, սկզբում գնդաձև, ավելի ուշ՝ ուռուցիկ և ուռուցիկ-ծածանված։ Տեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ վարդագույն-շագանակագույն գլխարկն է մեծ մասշտաբներից մոխրագույն կամ վարդագույն բծերով, ինչպես նաև մոխրագույն-վարդագույն ոտքը կախովի եզրերով օղակով և հիմքում խտացած գլխարկը, որը շրջապատված է Volvo-ի մնացորդներով: .

Ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, այս տեսակի ճանճային ագարիկի մեջ գլխարկի ծայրերը ծածկոցի մնացորդներ չունեն.

Այս տեսակի ճանճային սնկերի ոտքը երկար է, 5-15 սմ բարձրությամբ, 1-3,5 սմ հաստությամբ, սպիտակ, խոռոչ, ավելի ուշ՝ մոխրագույն կամ վարդագույն։ Ոտքի հիմքն ունի մինչև 4 սմ տրամագծով կարտոֆիլի նման հաստացում, որի վրա կան սրածայր կամ գոտիներ Volvo-ի մնացորդներից։ Վերին մասի ոտքի վրա կա մի մեծ լուսային օղակ՝ ներքին մակերեսին ակոսներով։

Pելյուլոզ: սպիտակ, ժամանակի ընթացքում դառնում է վարդագույն կամ կարմիր:

Թիթեղները ազատ են, հաճախակի, փափուկ, սկզբում սպիտակ կամ կրեմ:

Փոփոխականություն. Գլխարկի գույնը կարող է տարբեր լինել՝ մոխրագույն-վարդագույնից մինչև վարդագույն-դարչնագույն և կարմրավուն:

Նմանատիպ տեսակներ. Մոխրագույն վարդագույն ճանճային ագարիկը նման է հովազի ճանճին (Amanita pantherina), որն առանձնանում է բաց շագանակագույն գույնով։

Պայմանականորեն ուտելի են առնվազն 2 անգամ ջրի փոփոխությամբ եռացնելուց հետո, որից հետո կարելի է տապակել։ Նրանք սուր համ ունեն։

Թռչել ագարիկ

Որտե՞ղ են աճում պանտերա թռչող ագարիկները (Amanita pantherina). փշատերեւ և սաղարթավոր անտառները աճում են խմբերով կամ առանձին։

Season: հունիս-հոկտեմբեր.

Գլխարկը ունի 5-10 սմ տրամագիծ, երբեմն՝ մինչև 15 սմ, սկզբում գնդաձև, հետագայում՝ ուռուցիկ կամ հարթ։ Տեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ գլխարկի ձիթապտղի-դարչնագույն կամ ձիթապտղի գույնը խոշոր թեփուկներից սպիտակ բծերով, ինչպես նաև մատանի և բազմաշերտ Volvo-ն ոտքի վրա: Գլխարկի մակերեսը հարթ է և փայլուն։ Կշեռքները հեշտությամբ բաժանվում են՝ թողնելով գլխարկը հարթ։

Ոտքը երկար է, 5-12 սմ բարձրությամբ, 8-20 մմ հաստությամբ, մոխրադեղնավուն, փոշու թաղանթով։ Ցողունը վերևում բարակված է և հիմքի մոտ պալարային լայնանում է սպիտակ բազմաշերտ Volvo-ով։ Ոտքի վրա մատանի կա, որը ժամանակի ընթացքում անհետանում է։ Ոտնաթաթի մակերեսը մի փոքր մազոտ է։

Pելյուլոզ: սպիտակ, չի փոխում գույնը, ջրային, գրեթե առանց հոտի և քաղցր համով:

Ռեկորդներն անվճար են, հաճախակի, բարձր:

Փոփոխականություն. Գլխարկի գույնը տատանվում է բաց շագանակագույնից մինչև մոխրագույն-ձիթապտղի և բաց շագանակագույն:

Նմանատիպ տեսակներ. Նկարագրության համաձայն՝ ճանճերի այս տեսակը նման է մոխրագույն վարդագույն ճանճային ագարիկին (Amanita rubescens), որն առանձնանում է վարդագույն մոխրագույն գլխարկով և ոտքի լայն օղակով։

Թունավոր.

Թռչել ագարիկ

Կարմիր ճանճի ագարիկը (Amanita muscaria) հայտնի է բոլոր բնակիչներին մանկուց: Սեպտեմբերին այս գեղեցկուհիների հսկայական քանակություն է հայտնվում։ Սկզբում նրանք նման են կարմրավուն գնդիկի՝ ցողունի վրա սպիտակ կետերով։ Հետագայում դրանք դառնում են անձրեւանոցի տեսքով։ Նրանք աճում են ամենուր՝ քաղաքների, գյուղերի մոտ, տնակային կոոպերատիվների խրամատներում, անտառների եզրերին։ Այս սնկերը հալյուցինոգեն են, անուտելի, բայց ունեն բուժիչ հատկություններ, սակայն դրանց ինքնուրույն օգտագործումն անօրինական է։

Բնակավայրեր: Տերեւաթափ, փշատերեւ և սաղարթավոր անտառները, ավազոտ հողի վրա, աճում են խմբերով կամ առանձին։

Երբ ճանճը կարմրում է` հունիս-հոկտեմբեր:

Գլխարկը ունի 5-15 սմ տրամագիծ, երբեմն՝ մինչև 18 սմ, սկզբում գնդաձև, հետագայում՝ ուռուցիկ կամ հարթ։ Տեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունը վառ կարմիր գլխարկն է՝ թեփուկներից բնորոշ սպիտակ բծերով: Ծայրերը հաճախ ատամնավոր են:

Ոտքը երկար է, 4-20 սմ բարձրությամբ, IQ-25 մմ հաստությամբ, դեղնավուն, փոշու թաղանթով։ Հիմքում ոտքը ունի զգալի խտացում մինչև 3 սմ, առանց վոլվայի, բայց մակերեսին թեփուկներով։ Ոտքի վրա երիտասարդ նմուշները կարող են օղակ ունենալ, որը ժամանակի ընթացքում անհետանում է:

Pելյուլոզ: սպիտակ, ապա գունատ դեղին, փափուկ՝ տհաճ հոտով:

Թիթեղները ազատ են, հաճախակի, փափուկ, սկզբում սպիտակ, հետագայում՝ դեղնավուն։ Երկար ափսեները փոխարինվում են կարճներով:

Փոփոխականություն. Անուտելի ճանճային սնկերի գլխարկի գույնը կարող է տարբեր լինել վառ կարմիրից մինչև նարնջագույն:

Նմանատիպ տեսակներ. Թունավոր կարմիր ճանճի ագարիկը կարելի է շփոթել ուտելի Կեսար սնկի հետ (Amanita caesarea), որն առանձնանում է վառ կարմիր կամ ոսկե-նարնջագույն գլխարկով՝ առանց սպիտակ բշտիկների և դեղին ցողունով։

Թունավոր, առաջացնել ծանր թունավորում:

Տեսեք, թե ինչպես են կարմիր ճանճային ագարիկները այս լուսանկարներում.