Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 215 կկալ | 1684 կկալ | 12.8% | 6% | 783 է |
| Սպիտակուցներ | 20.28 է | 76 է | 26.7% | 12.4% | 375 է |
| Ճարպեր | 14.19 է | 56 է | 25.3% | 11.8% | 395 է |
| Ջուր | 65 է | 2273 է | 2.9% | 1.3% | 3497 է |
| մոխիր | 0.92 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 է |
| ռետինոլ | 0.004 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.052 մգ | 1.5 մգ | 3.5% | 1.6% | 2885 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.175 մգ | 1.8 մգ | 9.7% | 4.5% | 1029 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 83.1 մգ | 500 մգ | 16.6% | 7.7% | 602 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.576 մգ | 2 մգ | 28.8% | 13.4% | 347 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 26.4% | 176 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.6% | 7500 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.5% | 9231 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.136 մգ | 20 մգ | 25.7% | 12% | 389 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 246 մգ | 2500 մգ | 9.8% | 4.6% | 1016 է |
| Կալցիում, Ca | 23 մգ | 1000 մգ | 2.3% | 1.1% | 4348 է |
| Մագնեզիում, մգ | 10 մգ | 400 մգ | 2.5% | 1.2% | 4000 է |
| Նատրիում, Na | 52 մգ | 1300 մգ | 4% | 1.9% | 2500 է |
| Sծումբ, Ս | 202.8 մգ | 1000 մգ | 20.3% | 9.4% | 493 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 188 մգ | 800 մգ | 23.5% | 10.9% | 426 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.73 մգ | 18 մգ | 9.6% | 4.5% | 1040 է |
| Մանգան, Մն | 0.002 մգ | 2 մգ | 0.1% | 100000 է | |
| Պղինձ, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.2% | 2128 է |
| Սելեն, եթե | 19.2 μg | 55 μg | 34.9% | 16.2% | 286 է |
| Ցինկ, զն | 3.43 մգ | 12 մգ | 28.6% | 13.3% | 350 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.418 է | ~ | |||
| վալին | 1.028 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.793 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.962 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.796 է | ~ | |||
| լիզին | 2.005 է | ~ | |||
| methionine | 0.56 է | ~ | |||
| threonine | 0.974 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.227 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.828 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.276 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.028 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.139 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.004 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.386 է | ~ | |||
| Proline | 0.936 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.859 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.777 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.213 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 62 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.892 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.808 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 6.211 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.012 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.012 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.439 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.075 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.414 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.175 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.069 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.012 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.004 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 6.707 է | min 16.8 г. | 39.9% | 18.6% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.109 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.508 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.462 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.046 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.12 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 5.937 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 5.175 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.762 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.034 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.663 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.9% | 2.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.562 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.085 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.402 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.075 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.026 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.026 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.005 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.019 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.019 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.038 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.002 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.04 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 4.4% | 2% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.012 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.464 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 9.9% | 4.6% |
Էներգիայի արժեքը 215 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (61 կկալ)
- lb = 453.6 գ (975.2 կկալ)
Տավարի միս, t-bone սթեյք, ճարպով միս, որը հանվել է 1/8 ″, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 16,6%, վիտամին B6 - 28,8%, վիտամին B12 - 56,7%, վիտամին PP - 25,7%, ֆոսֆոր ՝ 23,5%, սելեն ՝ 34,9% , ցինկ - երեսուն%
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 215 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Սորտային տավարի միս, t- ոսկորային սթեյք, ճարպով միս, որը հանվել է 1/8 ″ մակարդակի, հում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ - ոսկորային սթեյք, ճարպով միս, որը հանվել է 1/8 ″ մակարդակի, հում
2021-02-17