Ամերիկայում մեծահասակների ավելի քան երկու երրորդը ավելորդ քաշ ունի, և մահվան հիմնական պատճառներից մեկը շաքարախտն է: Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնը կանխատեսում է, որ մինչև 2030 թվականը այս հիվանդությամբ հիվանդների թիվը կկրկնապատկվի։
Բերդը 72-ամյա ինժեներ է Տոլեդոյից: Նա պատկանում է փոքրաթիվ, բայց աճող մարդկանց թվին, ովքեր ընտրել են բուսակերների կամ վեգանական ապրելակերպը՝ որպես խրոնիկական և ձեռքբերովի սննդային հիվանդությունների բուժում:
Նորմը որոշել է փոխվել այն բանից հետո, երբ նրա մոտ քաղցկեղ է հայտնաբերվել: Բուժման ընթացքում նա սկսեց իրեն ինսուլին ներարկել՝ հակազդելու այն ստերոիդին, որը ընդունում էր արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար: Այնուամենայնիվ, քիմիաթերապիայից հետո, երբ Բեյրդն արդեն ավարտել էր ինսուլինի ընդունումը, նա ձեռք բերեց նոր հիվանդություն՝ XNUMX տիպի շաքարախտ:
«Քանի որ մեծանում ես, բժիշկները կարծես թե ունեն միայն երկու առողջապահական սյունակ», - ասում է նա: «Ամեն տարի թվում է, թե հնարավորների ցանկից հիվանդությունները ակտիվորեն տեղափոխվում են սյունակում նրանց հետ, որոնք դուք արդեն ունեք»:
2016 թվականին ուռուցքաբան Ռոբերտ Էլիսը Բեյրդին առաջարկել է փորձել բուսակերական դիետա: Իր հարցազրույցում բժիշկը նշել է, որ ԱՄՆ-ում ամենատարածված հիվանդությունները՝ քաղցկեղը, սրտի հիվանդությունները և գիրությունը, կարելի է կանխարգելել և բուժել ճիշտ սննդակարգով։
«Առաջին բաներից մեկը, որ ես նայում եմ հիվանդների հետ, նրանց սննդակարգն է», - ասաց նա: «Եթե դուք ունենայիք թանկարժեք բարձրակարգ մեքենա, որը բարձր արտադրողականության վառելիքի կարիք ուներ, կլցնեի՞ք այն էժան բենզինով»:
2013-ին ԱՄՆ-ի բժիշկներին կոչ արեցին հիվանդներին խորհուրդ տալ բուսական դիետա: Այժմ հրապարակումը դարձել է այդ թեմայով երբևէ հրապարակված ամենաշատ մեջբերվող գիտական հոդվածներից մեկը:
Բժիշկ Էլլիսն իր հիվանդների 80%-ին խորհուրդ է տալիս բույսերի վրա հիմնված դիետա: Նրանց կեսը համաձայնում է վերանայել իրենց սննդակարգը, սակայն իրականում հիվանդների միայն 10%-ն է քայլեր ձեռնարկում։ Մարդը կարող է կտրուկ իջեցնել արյան շաքարը՝ պարզապես ուտելով բույսեր և ամբողջական մթերքներ, ինչպես նաև խուսափել մսից և կենդանական բարձր յուղայնությամբ մթերքներից:
Սննդակարգի փոփոխության ամենամեծ խոչընդոտներից մեկը սոցիալ-տնտեսականն է: Մարդիկ կարծում են, որ բուսակերների դիետան ավելի թանկ է, քան ցանկացած այլ դիետա։ Նաև բարձրորակ ապրանքները վաճառվում են ամենուր և շատ մեծ գումարներ են արժենում։
Բեյրդը որոշեց սկսել սննդային ծրագրով: Դիետոլոգ Անդրեա Ֆերեյրոյի հետ միասին նրանք մտածել են մսամթերքից հրաժարվելու բոլոր փուլերը։
«Նորմը կատարյալ հիվանդ էր», - ասաց Ֆերեյրոն: «Նա ինժեներ է, վերլուծաբան, ուստի մենք նրան պարզապես ասացինք, թե ինչ և ինչպես պետք է անի, և նա իրականացրեց ամեն ինչ»:
Բեյրդն աստիճանաբար հեռացրեց սննդակարգից բոլոր կենդանական ծագման մթերքները։ Հինգ շաբաթվա ընթացքում արյան շաքարի մակարդակը իջել է մինչև վեց միավոր, ինչը մարդուն այլևս չի դասում դիաբետիկների շարքին: Նա կարողացավ դադարեցնել իրեն ինսուլինի ներարկումը, որը պետք է օգտագործեր
Բժիշկները մշտապես վերահսկում էին Բեյրդի վիճակը՝ սնուցման համակարգը փոխելուց հետո նրա օրգանիզմում տեղի ունեցող քիմիական փոփոխություններին հետևելու համար։ Այժմ հիվանդը շաբաթը մեկ զանգում է բժշկին և հայտնում, որ ամեն ինչ լավ է ընթանում։ Նա կորցրել է գրեթե 30 կիլոգրամ ավելորդ քաշը, շարունակում է չափել արյան շաքարը և նշում, որ իր վիճակը միայն լավանում է։
Եկատերինա Ռոմանովա
Աղբյուրը՝ tdn.com