Սովորաբար, աճեցված սննդամթերքից մենք ուտում ենք դրանց մի մասը: Հինգ բանջարեղենը կարող է ամբողջությամբ սպառվել. Դրանց ցանկացած մասը օգտակար է մարմնի համար:
Կաթնաշոռ
Այս բանջարեղենը ոչ միայն ուտելի արմատային բանջարեղեն է: Եթե պատշաճ պատրաստված գագաթներ, ճակնդեղի տերևները կլինեն նուրբ և համեղ: Դրանք կարելի է տապակել, շոգեխաշել, ավելացնել ապուրների, շոգեխաշածների, մակարոնեղենի մեջ, և նույնիսկ դրանցից կարող եք չիպսեր պատրաստել: Գագաթները փրկելու համար կտրեք արմատից և թույլ փաթաթեք թղթե խոնավ սրբիչով:
Գազար
Գազարի գագաթները դառը համ ունեն, սակայն այն կարելի է հեռացնել ՝ դրանք եռացրած ջրով ողողելով: Պատրաստված կանաչիները `համեմունքները համեմելու և դրանք ավելացնելու համար աղցան, սոուս, սենդվիչ և խորոված միս կամ բանջարեղեն:
Ռեդիսներ
Բողկի տերևները ունեն մրգի համ ՝ մի փոքր շիկացած և կծու: Կանաչները արագորեն թառամում են, ուստի բողկի գագաթների օգտագործումը պետք է լինի մեկ օրում ՝ թարմ կտրված: Բողկի կանաչիները կարելի է տապակել, ավելացնել համեմունքների և համեմունքների պատրաստման գործընթացին: Աղցանների և ապուրների համար հարմար կանաչիներ:
Turnips
Ուտեստին կծու համ տալու համար կարող եք օգտագործել շաղգամի տերևները: Նրանց համը նման է մանանեխի: Շաղգամի կանաչին ընդգծում է մսի համը; այն կարելի է նաև տապակել ինչպես ցանկացած այլ կանաչի և ավելացնել աղցանին:
Սամիթ
Սամիթի տերևները ունեն կծու համ և կարող են համակցվել բազմաթիվ ապրանքների հետ: Սամիթի գագաթներից կարելի է պատրաստել պեստո, աղցան, կոկտեյլ, այն նույնիսկ ներկել է անուշահոտ աղ: Կանաչիները կարող են թխելուց առաջ թռչնի դիակների կամ ձկների խոռոչը լցնել: Սամիթը հիանալի պահպանվում է սառեցված վիճակում, օգտագործվում է ապուրներ, սոուսներ և համեմունքներ պատրաստելու համար: