Բովանդակություն
Ռիբոֆլավին, լակտոֆլավին, վիտամին G:
Վիտամին B2- ի ընդհանուր բնութագրերը
Վիտամին B2- ը պատկանում է ֆլավիններին `դեղին նյութ (դեղին գունանյութ): Այն կայուն է արտաքին միջավայրում, լավ է հանդուրժում ջերմությունը, բայց լավ չի հանդուրժում արևի լույսը ՝ իր ազդեցության տակ կորցնելով վիտամինային հատկությունները:
Մարդու մարմնում ռիբոֆլավինը կարող է սինթեզվել աղիքային ֆլորայի կողմից:
Վիտամին B2 հարուստ սնունդ
Նշված մոտավոր առկայությունը 100 գ ապրանքի մեջ
B2 վիտամինի կարիքը մեծանում է հետևյալով.
- մեծ ֆիզիկական ուժ;
- հղիություն և լակտացիա;
- սթրեսը
Մարսողություն
Չնայած ռիբոֆլավինը առկա է կանաչի մեջ, դրանք պետք է եռացնել լավ ներծծման համար:
Վիտամին B2- ը լավ ներծծվում է մարմնի կողմից, եթե ստամոքսում և աղիքներում սնունդ կա, ուստի լավ է վիտամինային պատրաստուկներ ընդունել ուտելուց անմիջապես հետո կամ անմիջապես հետո:
Օգտակար հատկություններ և դրա ազդեցությունը մարմնի վրա
Վիտամին B2- ը (Ռիբոֆլավին) ակտիվորեն մասնակցում է որոշակի հորմոնների և էրիթրոցիտների ձևավորմանը, ATP- ի սինթեզին (ադենոզին տրիֆոսֆորական թթու. տեսողական սրություն և գույնի և լույսի ընկալում:
Վիտամին B2- ը կարևոր դեր է խաղում սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի քայքայման գործընթացում: Դա անհրաժեշտ է ընդհանուր առմամբ մարմնի բնականոն գործունեության համար, քանի որ տասնյակից ավելի ֆերմենտների և ֆլավոպրոտեինների ՝ կենսաբանական ակտիվ նյութերի հատուկ մի մասն է:
Ռիբոֆլավինը անհրաժեշտ է հյուսվածքների աճի և նորացման համար, դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի, լյարդի, մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի վրա: Դա անհրաժեշտ է հղիության ընթացքում պտղի բնականոն զարգացման եւ երեխաների աճի համար: Պահպանում է մաշկը, եղունգները և մազերը առողջ:
Փոխազդեցություն այլ էական տարրերի հետ
Վիտամին B2- ն ապահովում է նորմալ տեսողություն: Նրա մասնակցությամբ ,, և անցեք մարմնում ակտիվ ձևերի:
Վիտամինի պակաս և ավելցուկ
Վիտամին B2 անբավարարության նշաններ
- մաշկի շրթունքների, բերանի շուրջը, քթի թևերի, ականջների և նազալաբիալ ծալքերի մաշկի կլեպ;
- բերանի անկյունների ճաքեր, այսպես կոչված նոպաներ;
- զգալով, որ ավազն ընկել է աչքերի մեջ;
- աչքերի քոր, կարմրություն և արցունքաբերություն;
- կարմիր կամ մանուշակագույն այտուցված լեզու;
- վերքերի դանդաղ բուժում;
- ֆոտոֆոբիա, բորբոքում;
- վիտամին B2- ի փոքր, բայց երկարատև պակասությամբ, շրթունքների ճաքեր կարող են չհայտնվել, բայց վերին շրթունքը նվազում է, ինչը ակնհայտորեն նկատվում է տարեցների մոտ:
Սննդամթերքում վիտամին B2 պարունակության վրա ազդող գործոններ
Heatերմային մշակման ընթացքում սննդի մեջ վիտամին B2- ի պարունակությունն ընդհանուր առմամբ 5-40% -ով նվազում է: Ռիբոֆլավինը մնում է կայուն բարձր ջերմաստիճանի և թթվայնության պայմաններում, բայց հեշտությամբ ոչնչացվում է ալկալային միջավայրում կամ լույսի ազդեցության տակ:
Ինչու է տեղի ունենում վիտամին B2 անբավարարություն
Վիտամին B2– ի պակասը մարմնում առաջացնում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ, որոնք խաթարում են սննդանյութերի կլանումը. լիարժեք սպիտակուցների դիետայի պակասություն; դեղեր ընդունելը, որոնք վիտամին B2- ի հակառակորդներ են:
Ռիբոֆլավինի ավելացված սպառումը, որը տեղի է ունենում վարակիչ տենդային հիվանդությունների, վահանագեղձի հիվանդությունների և քաղցկեղի ժամանակ, նույնպես հանգեցնում է B2 վիտամինի պակասության: