Բովանդակություն
Մեր մարմնին անհրաժեշտ են ճարպեր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ, հանքանյութեր և ջուր: Սպիտակուցը, որը հայտնի է նաև որպես սպիտակուց, շինանյութ է մկանների, ոսկորների, ներքին օրգանների համար և պատշաճ մարսման հիմք:
Առանց սպիտակուցի անհնար է նաև արյան շրջանառության և իմունային համակարգի ձևավորում, իսկ սպիտակուցը նաև ակտիվ մասնակցություն է ունենում մարմնի նյութափոխանակության գործընթացներին ՝ նյութափոխանակությանը, ինչը կարևոր է պատշաճ սնուցման և ավելորդ քաշը կորցնելու փորձերի համար:
Սպիտակուցը օգնում է բջիջներին հասցնել կարևոր սննդանյութեր և պաշտպանում է մարմինը արտաքին ախտածին գործոններից:
Որտեղ սպիտակուց ստանալ
Սպիտակուցը մարմինը չի արտադրում ինքնուրույն, ուստի դրա ընդունումը անհրաժեշտ է դրսից, և գերադասելի է վերահսկողության տակ, քանի որ մարդկանց մեծամասնությունը չի ստանում նույնիսկ օրական սպիտակուցային հավելումների կեսը:
Ինչպե՞ս է առաջանում սպիտակուցային նյութափոխանակությունը
Սննդամթերքից ստացված սպիտակուցը աղեստամոքսային տրակտում բաժանվում է ամինաթթուների: Կենդանիների սնունդը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները, որոնք մարմինը կարող է սինթեզել սպիտակուցներից, իսկ բուսական աղբյուրներն ունեն թերի հավաքածու:
Աղիքներից ամինաթթուները մտնում են արյան մեջ և բաժանվում մարմնի բոլոր բջիջներին: Բջիջները ամինաթթուներից սինթեզում են անհրաժեշտ սպիտակուցային մոլեկուլները, որոնք մարմինը օգտագործում է իր կարիքների համար:
Որն է օրական սպիտակուցի նորմը
Մարդը պետք է ամեն օր 0.45 կիլոգրամ քաշի համար օգտագործի 1 գրամ սպիտակուց, եթե մարզում կամ չափազանց ակտիվ կենսակերպ ունեք, այդ դեպքում կարող եք ապահով կերպով ավելացնել սպիտակուցի նորմը մինչև առնվազն XNUMX գրամ:
Ինչ սնունդ է պարունակում սպիտակուց
Սպիտակուցը պարունակվում է կենդանական ծագման մթերքներում՝ ցածր յուղայնությամբ մսի, ձկան, ձվի, կաթնամթերքի մեջ: Բուսակերները սպիտակուցի պակասը կարող են լրացնել՝ ուտելով մի բաժին հատիկավոր հատիկներ, սոյայի, ընկույզներ, սերմեր:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել ու ուտել
Նախընտրելի է սպիտակուցային ճաշատեսակներ պատրաստել եռացնելով կամ խորովելով՝ առանց յուղ ավելացնելու։ Սպիտակուցային մթերքները պետք է ուտել շիլաներից, հացից և կարտոֆիլից առանձին։ Ձկան կամ մսի մեջ ավելացնել բանջարեղենային աղցան: Սպիտակուցային սնունդը կարելի է ուտել ոչ ուշ, քան 18 ժամ, որպեսզի ստամոքս-աղիքային տրակտը չծանրաբեռնվի գիշերը սպիտակուցը մարսելու աշխատատար գործընթացով։
Ինչ կլինի, եթե սպիտակուցը բավարար չլինի
Սպիտակուցի պակասի հետ նյութափոխանակությունը դանդաղեցնում է, մկանների զանգվածը նվազում է, ճարպը մեծանում է: Մաշկը, մազերը, եղունգները գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած են սպիտակուցներից, ուստի դրանց վիճակն ուղղակիորեն կախված է սպիտակուցների սնուցումից:
Սպիտակուցի պակասի հետ մրսածությունն ավելի հաճախակի է դառնում, իմունային համակարգը թուլանում է:
Հետաքրքիր փաստեր
– Կոլագենի մոլեկուլը բաղկացած է 2000 ամինաթթուներից, և եթե սպիտակուցային նյութափոխանակությունը խանգարում է, ապա ոչ մի քսուք չի երիտասարդացնի ձեր մաշկը։
- Եթե դուք չեք լրացնում սպիտակուցի պակասը, մարմինը ներքին օրգաններից դուրս կբերի ամինաթթուներ, ինչը անխուսափելիորեն կհանգեցնի դրանց ոչնչացմանը: