Բովանդակություն
Ո՞րն է ցածր FODMAP դիետան և ո՞ւմ համար է այն հարմար:
ապրելը
Այս դիետան, որը ֆրուկտոզան և լակտոզան վերացնում է ուտելու պլանից, նախատեսված է դյուրագրգիռ աղիքի համախտանիշ ունեցող մարդկանց համար
Եթե շատ անգամ եք հետևում սննդակարգի, քանի որ ցանկանում եք նիհարել կամ էթիկական պատճառներով (օրինակ ՝ կլիմակտերային կամ բուսական դիետան), այլ դեպքերում պետք է առողջության նկատառումներով դիետա ընդունելը. Կան նրանք, ովքեր ստիպված են սնունդից դուրս մղել սնձան պարունակող մթերքները, նրանք, ովքեր ուտում են ցանկացած տեսակի կաթնամթերք, օրինակ, և նրանք, ովքեր ընդունում են «FODMAP» դիետա:
Եվ ինչ է անում «FODMAP» դիետա? Մարսողական հիվանդությունների բժշկական-վիրաբուժական կենտրոնի (CMED) սննդաբան դոկտոր Դոմինգո Կարերման բացատրում է, որ մենք կանգնած ենք սննդակարգի հետ, որն ունի շատ քիչ ֆրուկտանիդ պարունակություն, այսինքն. օրինակ. «Մրգերի, բանջարեղենի, քաղցրավենիքի, ընկույզների, հատիկաընդեղենի և ալյուրի բովանդակությունը, ինչպիսիք են հացը և մակարոնեղենը, շատ սահմանափակ է», - ասում է մասնագետը:
Այս դիետան է նշված է ֆրուկտոզայի անհանդուրժողականությամբ կամ անբավարարությամբ տառապող մարդկանց համար, դյուրագրգիռ աղիքի համախտանիշ, բակտերիաների գերաճի համախտանիշ և ընդհանրապես աղիքային միկրոբիոտայի բոլոր դիսբիոզներ կամ անհավասարակշռություններ: Jirelia Farré կենտրոնի դիետոլոգ-դիետոլոգ Mireia Cabrera- ն ավելացնում է, որ չնայած այն կարող է կիրառվել այնպիսի դեպքերում, ինչպիսիք են բակտերիաների գերաճը, «կան շատ ավելի շատ ապացույցներ և ավելի որակյալ, երբ դա վերաբերում է գրգռված աղիք սինդրոմը.
Ինչպես է գործում FODMAP դիետան
Թե ինչպես է գործում դիետան, բացատրում է դոկտոր Կարերման, որից այն բաղկացած է շատ սահմանափակող փուլ չորսից վեց շաբաթ նվազագույն տևողությամբ, որին հաջորդում են նույն տևողության երեք այլ փուլեր, որոնցում ֆրուկտոզա պարունակող մթերքները աստիճանաբար նորից ներմուծվում են ավելի փոքր քանակությունից: Mireia Cabrera- ն նշում է, որ ոչ միայն շատ կարևոր է այս դիետան հարմարեցնել յուրաքանչյուր դեպքի ախտանիշներին, այլև հաշվի առնել, որ դա կյանքի համար դիետա չէ:
Եթե մենք ավելի կոնկրետ խոսենք այս մթերքների մասին, նա ասում է, որ այն մթերքները, որոնցից պետք է խուսափել, ներառում են այնպիսի պտուղներ, ինչպիսիք են խնձորը, տանձը, դեղձը, արքայախնձորը, կիվին, ելակը, բանանը ...; շատ բանջարեղեն, ինչպիսիք են լոլիկը, պղպեղը, սոխը, սխտորը, գազարը, դդումը, գազարը կամ բրոկոլին, օրինակ: «Չափից դուրս լոբի և սիսեռ սահմանափակ են; բոլոր տեսակի աղանդեր և շոկոլադ; Ընկույզները սիրում են cashews, չամիչ, սալորաչիր, պնդուկ, գետնանուշ: Իսկ հացի, մակարոնի և բլիթների օգտագործումը շատ չափավոր է », - ավելացնում է բժիշկը:
Ինչպես պահել դիետան տնից հեռու
Թեև դա շատ սահմանափակող դիետա է, այն տանը հետևելը մեծ խնդիր չէ: Դժվարությունները գալիս են, օրինակ, եթե մի օր դուրս գաս ուտելու: «Շատ կարևոր է մատուցողներից պահանջել ուտեստների բաղադրիչների մանրամասները` դրանց բաղադրության մեջ համոզվելու համար: Հեշտ տարբերակ է սովորաբար խորոված միսը կամ ձուկը տապակած կարտոֆիլով կամ համապատասխան բանջարեղենով », - խորհուրդ է տալիս սննդաբանը: Իր հերթին, դոկտոր Կարերման ավելացնում է, որ այդ «հարմար բանջարեղենը» կարող են լինել, օրինակ ՝ սնկերը, սնկերը, ջեսուները, գառան հազարները, սպանախը, ցուկկինին կամ վարունգը:
«FODMAP» դիետայի ուղեցույցներից դուրս, դոկտոր Դոմինգո Կարերնան ավարտելու համար բացատրում է, որ եթե դուք տառապում եք, օրինակ, դյուրագրգիռ աղիքի համախտանիշով, դա նախընտրելի է սահմանափակել հագեցած ճարպը, օրինակ ՝ արագ սնունդ, տավարի միս, ոչ նիհար երշիկեղեն, հնեցված պանիրներ, սերուցք կամ կարագ, ինչպես նաև թխած և ծեծված: «Դուք չպետք է խմորեղեն վերցնեք, և ավելի լավ է կաթ և յոգուրտ վերցնել առանց լակտոզայի և հաց և մակարոնեղեն առանց սնձան, ինչպես նաև ավելի լավ է եփել գրիլում, ջեռոցում կամ եփած», - եզրափակում է նա: