Որն է նյութափոխանակության մակարդակը

«Նյութափոխանակություն» բառը, որն օգտագործվում է սննդաբանների և մարզիկների, ֆիթնեսի հրահանգիչների խոսքում և միշտ նիհարեցնում է:

Շատ հաճախ այս տերմինն օգտագործվում է «նյութափոխանակության» իմաստով: Բայց իրականում որն է դա: Մարդիկ գիտեն, ոչ բոլորը: Եկեք հասկանանք:

What is it?

Նյութափոխանակություն ցանկացած կենդանի օրգանիզմի գործընթացներն են ՝ նրա կյանքը պահպանելու համար: Նյութափոխանակությունը թույլ է տալիս մարմնին աճել, բազմանալ, վնասել բուժումը և արձագանքել շրջակա միջավայրին:

Դրա համար իսկապես պահանջվում էր նյութերի անընդհատ փոխանակում, Գործընթացները բաժանելու երկու հոսքերի: Մեկը կործանարար ՝ կատաբոլիզմ, մյուսը ՝ կառուցողական անաբոլիզմ:

Ապամոնտաժումը մոլեկուլային մակարդակում

Nutriանկացած սննդանյութ, որը մտնում է օրգանիզմ, չի կարող միանգամից բավարարել մեր կարիքները: Օրինակ, սպիտակուցներ ընկույզից, կաթն ու մարդու մկանները բավականին տարբեր են, դրանք չեն կարող փոխարինել միմյանց:

Այնուամենայնիվ, դրանք բաղկացած են նույն «շինանյութերից» - Amino թթուներ, Չնայած սպիտակուցներից յուրաքանչյուրը նրանց տարբեր բազմությունն ու հարաբերությունն է:

Օրինակ, բիսեպսի համար նյութ ստանալու համար կաթնաշոռի կամ հավի մեջ հայտնաբերվում են հատուկ ֆերմենտներ սպիտակուցը անհատական ​​ամինաթթուների մեջ որոնք օգտագործվում են հետո:

Theուգահեռաբար արձակված էներգիան ՝ չափված կալորիաներով: Հակառակ գործընթացն է կատաբոլիզմ, Կատաբոլիզմի մեկ այլ օրինակ է սովորական նուրբ շաքարի բաժանումը ֆրուկտոզայի և գլյուկոզի:

… And Assembly խանութ

Մարմինը բավարար չէ կերած սնունդից սպիտակուցները ամինաթթուների վերացնելու համար: Այն կարիք ունի նոր սպիտակուցներ հավաքելու համար նույն երկգլուխ մկանների համար:

Ավելի փոքր բաղադրիչներից բարդ մոլեկուլների կառուցումը էներգիա է պահանջում: Այն օգտագործում է նույն կալորիաները, որոնք մարմինը ստացել է «ապամոնտաժելիս»: Այս գործընթացը կոչվում է անաբոլիզմ.

Մարմնի «Հավաքման խանութ» աշխատանքի մի քանի նկարագրական օրինակներ ՝ եղունգների աճ և ոսկորների կոտրվածքների բուժում:

Իսկ որտե՞ղ է ճարպը:

Եթե ​​սննդանյութերի պառակտման գործընթացում մենք ավելի շատ էներգիա ենք ստանում, քան այն պահանջում է մարմնում նոր բջիջներ կառուցելու համար, ապա դա կա ակնհայտ ավելցուկ որը պետք է պահվի:

Երբ մարմինը հանգստանում է, նյութափոխանակության գործընթացն ընթանում է «ֆոնային» ռեժիմով և չի պահանջում ակտիվ տրոհման և միաձուլման նյութեր: Բայց հենց մարմինը սկսում է շարժվել, բոլոր գործընթացներն արագանում և ուժեղանում են: Էներգիայի և սննդանյութերի պահանջարկի մեծացում:

Բայց նույնիսկ շարժական մարմնով կարող է լինել ավելցուկային կալորիաները եթե շատ սնունդ եք ուտում:

Ստացված և չծախսված էներգիայի մի փոքր մասը ածխաջրածնի տեսքով գլիկոգեն - էներգիայի աղբյուր ակտիվ մկանների համար: Այն պահվում է մկանների և լյարդի մեջ:

Մնացածը կուտակվում է ճարպային բջիջներում, Եվ դրանց ստեղծման և աջակցման համար մարմինը շատ ավելի քիչ էներգիա է պահանջում, քան մկանները կամ ոսկորները կառուցելը:

Ինչու նյութափոխանակությունը `կապված մարմնի քաշի հետ

Կարող ենք ասել, որ մարմնի քաշը կազմում է կատաբոլիզմ հանած անաբոլիզմ, Այլ կերպ ասած, տարբերությունը կլանված գումարի և օգտագործված էներգիայի միջև:

Այսպիսով, մեկ գրամ ճարպի օգտագործումը տալիս է 9 կկալ և նույն քանակությամբ սպիտակուցներ կամ ածխաջրեր ՝ 4 կկալ: Նույն 9 կալորիաները, որոնք մարմինը կներդնի 1 գրամ ճարպի տեսքով արդեն ձեր մարմնի ներսում, եթե չկարողանաք դրանք ծախսել:

Պարզ օրինակ: սենդվիչ ուտել և պառկել բազմոցի վրա: Հաց և երշիկ մարմինը ստացել է ճարպեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր և 140 կկալ: Պառկած վիճակում մարմինը կկորցնի կալորիաներ հենց ուտած սննդամթերքի քայքայման և շնչառության և շրջանառության պահպանման գործառույթների համար. Ժամում մոտ 50 կկալ Մնացած 90 կկալը կվերածվի 10 գ ճարպի և հետաձգվելու է ճարպի պահեստում:

Եթե ​​բուտերբրոդների երկրպագուն հանգստացնող զբոսանքի գա, այդ կալորիաները մարմինը կծախսի մոտ մեկ ժամ:

«Լավ» և «վատ» նյութափոխանակություն:

Շատերը նախանձով են նայում փխրուն աղջկան, պարբերաբար լուկամադեուս տորթերին և ոչ մի գրամ քաշ չեն ավելացնում: Համարվում է, որ նման հաջողակ մարդիկ լավ նյութափոխանակություն ունեն, իսկ նրանք, ում համար թեյի մեջ մի կտոր շաքար սպառնում է գիրանալ, վատ նյութափոխանակություն ունեն:

Իրականում, արդյունքները ցույց են տալիս, որ իսկապես նկատվում է դանդաղ նյութափոխանակություն միայն մի շարք հիվանդությունների դեպքում, օրինակ, հիպոթիրեոզ ՝ վահանաձեւ գեղձի հորմոնի պակաս: Եվ ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց մեծ մասը հիվանդություն չունի, բայց կա էներգիայի անհավասարակշռություն:

Դա տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ մարմինը շատ ավելին է ստանում, քան իրականում պետք է, և էներգիան կուտակվում է:

Կալորիականության սպառում

Կալորիականության ընդունումը հսկողության տակ պահելու համար հարկ է հիշել լրացուցիչ էներգիայի հիմնական ուղղությունները:

1. Որքան բարձր է մարմնի զանգվածը, այնքան ավելի շատ կալորիա է անհրաժեշտ: Բայց, ինչպես գիտենք, ճարպային հյուսվածքը շատ քիչ էներգիայի սպառում ունի, բայց մկանը բավականաչափ սպառում է: Հետեւաբար, 100 կիլոգրամանոց բոդիբիլդերը կծախսի առնվազն երկու անգամ ավելի շատ կալորիա նույն աշխատանքի համար, ինչ իր 100 կիլոգրամանոց ընկերոջը, որն ունի չհասունացած մկաններ և մարմնի ճարպի բարձր տոկոս:
2. Մարդը որքան մեծանում է, որքան բարձր է դա հորմոնալ անհավասարակշռության և ֆիզիկական ակտիվության կտրուկ անկման պատճառով էներգիայի ընդունման և դրա ծախսման միջև տարբերությունն է:
3. Նյութափոխանակության մեջ արական մարմնի ակտիվորեն ներգրավված է հորմոն տեստոստերոն: Դա բնական անաբոլիկ է, որը մարմնին ստիպում է էներգիա և ռեսուրսներ ծախսել լրացուցիչ մկաններ աճեցնելու համար: Այդ պատճառով տղամարդկանց մարմնում մկանների զանգվածը սովորաբար շատ ավելի բարձր է, քան կանանց մոտ:

Ինչ վերաբերում է մկանների պահպանմանը, ապա ավելի շատ էներգիա է պահանջվում, քան ճարպը պահպանելու համար, նույն հասակի և քաշի տղամարդ ու կին նույն գործողության վրա ծախսում են տարբեր քանակությամբ կալորիաներ:

Պարզ եզրակացություն. Տղամարդիկ ավելի շատ էներգիա են ծախսում, ավելի շատ սնունդ են պահանջում և շատ ավելի արագ են նիհարում:

Ինչ պետք է իմանաք նյութափոխանակության մասին

Օրգանիզմի ամբողջ կյանքը հավասարակշռություն է սննդանյութերի քայքայման և դրանցից էներգիա և էներգիայի սպառումը նոր մոլեկուլների և բջիջների ստեղծման մեջ:

Եթե ​​էներգիայի ընդունումը չափազանց բարձր է, այն պահուստավորվում է ռեզերվում ՝ ճարպային հյուսվածքի տեսքով: Էներգիայի սպառումն ավելացնելու համար կարող եք շատ շարժվել կամ աճեցնել բավարար քանակությամբ մկանային զանգված:

Նյութափոխանակության մասին ավելին կարող եք դիտել ստորև ներկայացված տեսանյութում.