Մենք արդեն գրել են համեմունքների առավելությունների մասին մեկից ավելի անգամ, բայց դա ավելորդ չի լինի ևս մեկ անգամ: Այնպես չէ, որ ամբողջ խմբագրությունը չի կարող սնունդը համարել սնունդ ՝ առանց պղպեղի, հիլ կամ մեխակի: Բայց մեր մի մասը, ինչպես և ձեր մի մասը, հետևում է կերպարին, իսկ գործչի համար համեմունքներն իսկապես անհրաժեշտ են:
Համեմունքները կարող են կարգավորել ախորժակը, արագացնել ճարպերի մասնատումը, արգելակել ճարպային բջիջների գործունեությունը… Ինչպե՞ս կարող եք ապրել առանց համեմունքների:
Պարզվեց, որ համեմունքները կատարում են ևս մեկ լավ գործ, որպեսզի մենք գնում ենք կշեռքի ուրախությամբ, այլ ոչ թե երկչոտությամբ: Փենսիլվանիայի համալսարանի (ԱՄՆ) հետազոտողները պարզել են, որ համեմունքների օգտագործումը սահմանափակում է արյան ինսուլինի մակարդակի և տրիգլիցերիդների ՝ ճարպերի աճը: Սա նշանակում է, որ սննդից ստացված կալորիաները շատ ավելի դժվար կլինի վերածվել մարմնի ճարպի:
Հետազոտությանը մասնակցել են 6 -ից 30 տարեկան 65 փորձարար սուբյեկտներ ՝ ավելորդ քաշով: Նախ, նրանք մեկ շաբաթ սնվում էին առանց համեմունքների: Իսկ երկրորդ շաբաթվա ընթացքում նրանք ուտում էին խնկունի, օրեգանո, դարչին, քրքում, սև պղպեղ, մեխակ, չոր փոշու սխտոր և պղպեղ: Համեմունքները ոչ միայն օգնեցին նվազեցնել ինսուլինի և տրիգլիցերիդի մակարդակը 21-31% -ով 30 րոպեի ընթացքում `ուտելուց 3,5 ժամ հետո: Արդեն երկրորդ օրը փորձի մասնակիցները ցույց տվեցին իրենց ավելի ցածր մակարդակը (նախորդ շաբաթվա համեմատ) նույնիսկ ուտելուց առաջ:
Ինսուլինը, ինչպես գիտեք, հենց այն հորմոնն է, որն անմիջականորեն մասնակցում է ածխաջրերը ճարպերի վերածմանը. Որքան շատ է, այնքան գործընթացն ավելի ակտիվ է: Այն նաև խանգարում է ճարպերի քայքայմանը: Եվ բացի այդ, արյան մեջ ինսուլինի մակարդակի կտրուկ բարձրացումը ուղեկցվում է նույն կտրուկ անկմամբ, որը մենք մեզ զգում ենք որպես սովի հարված: Եթե ինսուլինը դանդաղ է մտնում արյան մեջ, ապա հետագայում ավելի քիչ ռիսկ կա դատարկ ստամոքսը հիմարություններ անելու և «ինչ-որ սխալ բան» ուտելու մեջ:
Դե, որպես բոնուս, համեմունքներով սնունդը հարստացնելը մեծացնում է դրա հակաօքսիդիչ հատկությունները 13% -ով: Այսպիսով, մենք համեմունքները սիրում ենք ոչ թե քմահաճույքով, այլ շատ ու շատ արժանիորեն: