Հավի ձուն օգտակար է մարդու մարմնի համար: Դա պարզ սպիտակուցի աղբյուր է. սպիտակուցային ալբումինը և դեղնուցը պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր, ճարպաթթուներ և խոլեստերին: Հենց այն պատճառով, որ շատերն անտեսում են դեղնուցի սպառումը ՝ նախապատվությունը տալով սպիտակուցներին: Սա ճի՞շտ է:
Դեղնուց ստացված խոլեստերինը իրականում անհրաժեշտ բաղադրիչ է հորմոնների և բջջային թաղանթների սինթեզի համար: Ձվի դեղնուցների օգտագործումը, հակառակ տարածված կարծիքի, չի հանգեցնում արյան մեջ խոլեստերինի անառողջ մակարդակի: Ընդհակառակը, ձվի խոլեստերինը օգնում է փոխարինել արյան մեջ կալցիումի պակասը և նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինը: Բացի այդ, նման օգտակար սպիտակուցը վատ է ներծծվում առանց դեղնուցի կարևոր բաղադրիչների: Դա չի նշանակում, որ ձվերը կարող եք անվերահսկելի ուտել, բայց դրա մասին խուճապի մատնելը չարժե:
Սպիտակուցի մեջ պարունակվող վիտամիններն առաջին հերթին օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացների համար անհրաժեշտ խումբ են: Բացի այդ, վիտամին a- ն, որը նպաստում է հյուսվածքների վերականգնմանը և ամրապնդում է իմունային համակարգը: Վիտամին D, մենք պետք է կմախքը և ցուցադրում ենք ծանր մետաղների մարմինը: Վիտամին E- ն հակաօքսիդանտ է, որը պատասխանատու է երիտասարդացման համար:
Սպիտակուցը պարունակում է նաև B վիտամիններ և արյան մակարդելիության վիտամին K:
Դեղնուցը պարունակում է լեցիտին, որը հեռացնում է ավելորդ վատ խոլեստերինը և նպաստում քաշի կորստին: Լինոլենաթթու դեղնուցից - չհագեցած էական ճարպաթթու, որը մարդու մարմինը ինքը չի կարող արտադրել, բայց դրա խիստ կարիքն ունի:
Դեղնուցը շատ խոլին ունի, ինչը բարելավում է նյութափոխանակությունը և նորմալացնում ճարպի փոխանակումը: Ինչպես նաեւ մելատոնինը, որը նորմալացնում է արյան ճնշումը և կարգավորում էնդոկրին համակարգը
Դեղնուցը պարունակում է նաև սպիտակուցներ, որոնք «լավ» ճարպերի հետ միասին ավելի լավ են կլանվում:
Ենթադրվում է, որ առողջ մարդու համար խոլեստերինի օրական քանակը օրական մոտ 300 միլիգրամ է `օրական 2 ձու: Բայց հիշեք, որ այս կանոնը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված առողջության վիճակից և յուրաքանչյուր անձի մարմնի պահանջներից:
Առողջ եղիր: