Բովանդակություն
Մեր սննդակարգի հեղուկ սպասքը միշտ էլ կարևոր դեր է խաղացել: Մինչև վերջին ժամանակները, մենք բոլորս հավատում էինք, որ ամեն օր պետք է ուտենք ապուր: Ապուրները, որպես կանոն, սննդարար և սննդարար: Եվ արդյո՞ք դրանք օգտակար են:
Իրականում, և դա հաստատում են դիետոլոգները, կարիք չկա ամեն օր պարտադիր ապուր ուտել: Սկսնակները առողջ սննդակարգի անհրաժեշտ բաղադրիչ չեն:
Մեր երկրորդ սխալը առաջին ճաշատեսակն է «խողովակով տաք»: Սակայն, ըստ դիետոլոգի, ապուրները չի կարելի տաք ուտել, քանի որ եռացող ջուրն այրում է կերակրափողը։ «…կանոնավոր հիմունքներով այս վնասվածքը հանգեցնում է կերակրափողի քաղցկեղի վտանգի: Այն ժողովուրդները, ովքեր նախկինում տաք թեյ էին խմում, շատ անգամ ավելի տարածված են կերակրափողի քաղցկեղով»,- ասել է Պավլովը։
Ո՞ր ապուրներն են առավել օգտակար:
- Ըստ գիտնականների ՝ առողջ ապուրը պետք է համապատասխանի հետևյալ չափանիշներին.
- Dishաշատեսակի թթվի նվազագույն քանակը, և ավելի լավ է անել նույնիսկ առանց դրա:
- «Ճիշտ» ապուրը պետք է եփել անյուղ մսի թույլ արգանակի մեջ։
- Մարմնի կողմից առավել բարենպաստ ընկալվող այսպես կոչված ապուրները `և՛ խտությամբ, և՛ համով:
- Սննդաբան Եկատերինա Պավլովան նշել է, որ ամենաօգտակարը բանջարեղենային ապուրներն են, որոնք պատրաստվում են առանց տապակելու, ուստի, նրա կարծիքով, առավելագույն պահպանված վիտամիններն ու հանքանյութերը։
ԹՈՓ 3 առողջ ապուր
1-ին տեղ՝ բրոկկոլիով ապուր, Այս ուտեստի առանձնահատկությունը սուլֆորաֆանի բարձր պարունակությունն է, որը չի քայքայվում ջերմային մշակման ընթացքում: Այս բաղադրությունն ունի հզոր հակաբակտերիալ և հակաքաղցկեղային հատկություններ:
2-րդ տեղ՝ դդմով ապուր. Դդմի մեջ մեծ քանակությամբ պարունակում է բետա-կարոտին, որը չի քայքայվում եփելուց։ Այս նյութը նորմալ տեսողության համար անհրաժեշտ վիտամին է, վիտամին A: Դդումը պարունակում է նաև այլ օգտակար նյութեր օրգանիզմի համար մարսվող միացությունների համար:
3-րդ տեղ - լոլիկի ապուր-խյուս, Heatերմամշակման ընթացքում լոլիկը մեծացնում է լիկոպենի կոնցենտրացիան ՝ եզակի նյութ, հզոր հակաօքսիդիչ:
Ավելի վաղ պատմել էինք, թե ինչպես պատրաստել համեղ պանրով ապուր, ինչպես նաև գրել էինք, որ նման է Կենդանակերպի տարբեր նշանների ապուրի։
Առողջ եղիր: