Ամբողջական շամպինյոն սնկով ուտեստներ

Ամբողջ աշխարհում սունկը համարվում է հայտնի և ակտիվ աճեցվող սունկ: Այս պտղատու մարմինները աներևակայելի համեղ են և մատչելի։ Դրանք կարելի է գնել ամբողջ տարին ցանկացած սուպերմարկետում կամ շուկայում։ Նրանք աճում են նաև անտառներում, և «լուռ որսի» սիրահարները կարող են դրանք հավաքել մեծ զամբյուղներում։

Այս սնկերից դելիկատեսների պատրաստման բաղադրատոմսերը – չեն հաշվում: Այնուամենայնիվ, ամբողջ շամպինյոնային ուտեստները հատկապես գնահատվում են, քանի որ պտղատու մարմինների տեսքը հիանալի տեսք ունի տոնական սեղանին որպես նախուտեստ: Բուրավետ, հյութալի, քնքուշ և համեղ սնկերը առանց բացառության կուրախացնեն բոլորին, նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին:

Սունկը համային հարստությամբ հիշեցնում է սնկի միսը, խրթխրթան և առաձգական հյուսվածքով։ Բացի այդ, շամպինիոնները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար և սննդարար նյութեր, ինչպես նաև մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ միկրոտարրեր։

Ինչպե՞ս ճիշտ և համեղ պատրաստել ամբողջական շամպինիոններ, որպեսզի զարմացնեք և ուրախացնեք ձեր տունը օրիգինալ հյուրասիրությամբ: Նշենք, որ պտղատու մարմինները կարելի է թխել ջեռոցում, տապակել թավայի մեջ, եփել դանդաղ կաթսայում և նույնիսկ տապակել ածուխի վրա։ Դրանք համակցված են թթվասերի, սերուցքի, դեղաբույսերի, բանջարեղենի, մսի, աղացած մսի և խոզապուխտով։ Ձեր ավելացրած ցանկացած բաղադրիչ հիանալի կերպով կհամադրվի հիմնական արտադրանքի՝ սնկերի հետ:

Այս հոդվածի բաղադրատոմսերի մեծ մասը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել ամբողջ սունկը ջեռոցում: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի տարբերակներ այն ուտեստների համար, որոնք պատրաստվում են դանդաղ կաթսայում և պարզապես թավայի մեջ: Ուստի ընտրեք մեկ կամ մի քանի բաղադրատոմս ինքներդ ձեզ համար և ազատ զգալ սկսել պատրաստման գործընթացը՝ ավելացնելով կամ հեռացնելով որոշ բաղադրիչներ ձեր ցանկությամբ:

Սունկ մայոնեզով, ամբողջությամբ եփած ջեռոցում

Վառարանում մայոնեզով եփած ամբողջական սունկը սեղանին մատուցում են որպես նախուտեստ, կամ որպես գարնիր՝ ձկան ուտեստների համար։ Հյութալի, լիովին հագեցած սխտորի և համեմունքների բույրով, սունկը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

• 1-1,5 կգ խոշոր շամպինիոններ;
• 200 մլ մայոնեզ;
• Աղ, աղացած սև պղպեղ և սնկի համեմունք՝ ըստ ճաշակի;
• 5 մեխակ սխտոր;
• Կանաչ մաղադանոս.

Ամբողջական շամպինիոն պատրաստելու բաղադրատոմսը նկարագրված է փուլերով։

1. Հեռացրեք ֆիլմը պտղատու մարմինների գլխարկներից, կտրեք ոտքերի ծայրերը:
2. Կլպեք սխտորի մեխակները, անցեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի, աղացած պղպեղի և սնկի համեմունքի հետ։
3. Մրգային մարմինները լցնել մայոնեզի սոուսով, ձեռքերով նրբորեն խառնել և թողնել մարինացվի 1,5-2 ժամ։
4. Գդալով լցնել թխման ամանի մեջ, ծայրերը կապել և դնել թխման թերթիկի վրա:
5. Դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցը և դնել 30 րոպե։ ժամանակ.
6. Հեռացրեք թերթիկը, վերևից կտրեք թեւը, ցանեք խոտաբույսերով և նորից դրեք ջեռոց, որպեսզի թխվի 15 րոպե։

Ամբողջական շամպինիոններ պանրով ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ջեռոցում պանրով ամբողջական շամպինյոններ պատրաստելու բաղադրատոմսը, անշուշտ, կգերի իր պարզությամբ։ Ընդամենը 30 րոպե. ձեր ժամանակը և հրաշալի խորտիկն արդեն սեղանին է:

• 15-20 մեծ սունկ;
• 2 գլուխ սպիտակ սոխ;
• 3 սխտոր մեխակ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• Բուսական յուղ;
• 1 ճ.գ. լ. հացի փշրանքներ;
• 1 Արվեստ. լ թթվասեր;
• Աղ, մի պտղունց Պրովանսի խոտաբույսեր:

Վառարանում թխած ամբողջական շամպինիոնները պանրով նկարագրված են քայլ առ քայլ:

Այստեղ դուք կարող եք տեսնել պատրաստի ուտեստի լուսանկարը.

Ինչպես թխել շամպինյոն սունկը ջեռոցում ամբողջությամբ խոզապուխտով

Սնկի և պանրի հիանալի համադրությունը խոզապուխտով հավելումով կգրավի նույնիսկ սնկով ուտեստների ամենաբարդ գիտակներին: Ինչպե՞ս թխել ամբողջ շամպինյոն սունկը ջեռոցում:

• 20-30 միջին շամպինիոն;
• Xnumx գ խոզապուխտ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• Բուսական յուղ;
• 1 պտղունց մշկընկույզ, չորացրած սխտոր, չոր բուլղարական պղպեղ;
• Զարդարման համար հազարի տերեւներ։

Օգտագործեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ջեռոցում պանրով ամբողջական շամպինյոններ պատրաստելու լուսանկարով:

1. Հեռացրեք ֆիլմը գլխարկներից, զգուշորեն առանձնացրեք ոտքերը գլխարկներից:
2. Խոզապուխտը մանր կտրատել, դնել մի քիչ յուղով տապակի մեջ։
3. Ավելացնել բոլոր համեմունքները և տապակել 7-10 րոպե։ դանդաղ կրակի վրա.
4. Պանիրը քերել մանր քերիչով, ջեռոցը տաքացնել 180°C։
5. Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով, յուրաքանչյուր գլխարկը յուղել բուսական յուղով:
6. Կափարիչները լցնում ենք միջուկով, սերտորեն դնում ենք թխում թերթիկի ամբողջ մակերեսի վրա։
7. Վերևում պանիր ցանել և թխել 20-25 րոպե։
8. Դրեք մի մեծ հարթ ուտեստ՝ հազարի տերևներով, եփած մրգային մարմիններով և անմիջապես մատուցեք։

Ամբողջական սունկ ջեռոցում սոյայի սոուսով

Ըստ գուրմանների, ջեռոցում թխված ամբողջական սունկը սոյայի սոուսի հավելումով իսկական դելիկատես է։

• 20-25 մեծ սունկ;
• ½ թեյի գդալ շաքարավազ, պապրիկա, չորացրած սխտոր, օրեգանո և կոճապղպեղ;
• 300 գ կարագ;
• 1,5 արվեստ. լ. ֆրանսիական մանանեխ;
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 150 մլ սոյայի սոուս:

Ամբողջությամբ ջեռոցում թխած շամպինյոնների պատրաստումը ստորև նկարագրված է փուլերով։

1. Լվանալ մրգային մարմինները, մաքրել ավելորդ հեղուկը թղթե սրբիչով, հեռացնել ոտքերի մինչև կեսը:
2. Էմալապատ ամանի մեջ հալեցնում ենք կարագը, հանում ենք վառարանից, լցնում ձիթապտղի յուղի մեջ, հարում ենք հարումով։
3. Ավելացնել սոյայի սոուս, համեմունքներ և համեմունքներ, ավելացնել մանանեխ:
4. Դրեք սունկը, ձեռքերով նրբորեն խառնեք և թողեք 2 ժամ մարինացվի։
5. Ջեռոցը տաքացնել 180-190°C, սունկը դնել թխման թերթիկի վրա՝ գլխարկները վար։
6. Թխել 20-25 րոպե, տեղափոխել մեծ հարթ ափսեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում։

Շամպինյոնների նախուտեստ թթվասերի մեջ՝ ամբողջությամբ թխած ջեռոցում

Թթվասերի մեջ եփած և ջեռոցում թխված ամբողջական շամպինիոնները տոնական խնջույքների ամենահաղթական նախուտեստն են։

• 15-20 մեծ սունկ;
• 200 մլ թթվասեր;
• 100 գ պանիր;
• 1 ճ/գ ալյուր;
• Աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ջեռոցում պատրաստել ամբողջական շամպինիոններ։

1. Սունկը նախապես մաքրելուց հետո սառը ջրով ողողեք, հեռացրեք թաղանթը և կտրեք ոտքերի կեսը:
2. Պտղատու մարմինները լցնել մեծ ամանի մեջ, աղ ու պղպեղ անել, ձեռքերով խառնել ու թողնել 20-30 րոպե։
3. Ջեռոցը տաքացրեք, պտղատու մարմինները բաժանեք յուղով քսած ամանի մեջ։
4. Դրեք թխելու համար 180°C 15 րոպե։
5. Հենց սունկը թափվի, թթվասերը, ալյուրն ու քերած պանիրը խառնել, հարել հարածով։
6. Մրգային մարմինների մակերեսը լցնել թթվասերի սոուսով և թխել ևս 15 րոպե։

Հավով լցոնած ամբողջական շամպինյոններ. ջեռոցի բաղադրատոմս

Ջեռոցում թխած ամբողջական լցոնած շամպինիոնները բուֆետի սեղանի համար համեղ և բուրավետ խորտիկի պարզ տարբերակ են: Այս կերակրատեսակով դուք կարող եք ոչ միայն դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղանը, այլև ուրախացնել ձեր ընտանիքին աշխատանքային օրերին:

• 20 հատ. շամպինիոններ;
• Հավի ֆիլե Xnumx;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 1 գլուխ սոխ;
• 3 Արվեստ. լ թթվասեր;
• Բուսական յուղ, աղ և ցանկացած խոտաբույսեր:

Ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել ամբողջ շամպինիոնները ջեռոցում, ցույց կտա բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ նկարագրությունը:

1. Կլպեք մրգային մարմինները ֆիլմից, զգուշորեն հեռացրեք ոտքերը:
2. Ընտրել միջուկը թեյի գդալով, կտրատել ոտքերի հետ միասին, խառնել մանր կտրատած սոխի հետ և տապակել միջին ջերմության վրա փոքր քանակությամբ յուղի մեջ մինչև կարմրեն:
3. Ֆիլեն եռացրեք մինչև եփվի աղաջրի մեջ, թող սառչի և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
4. Տապակել 5-7 ր. առանձին տապակի մեջ և խառնել սնկով և սոխով։
5. Ավելացնել թթվասերը, քերած պանրի և խոտաբույսերի կեսը, աղը և խառնել – միջուկը պատրաստ է։
6. Թխելու թերթիկը յուղով քսել, յուրաքանչյուր գլխարկը լցնել միջուկով և տարածել թերթիկի վրա։
7. Լրացրեք մնացած քերած պանրի շերտը և դրեք ջեռոցում։
8. Թխել 180°C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե։

Ինչպես պատրաստել ամբողջ շամպինիոնները բանջարեղենով ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով

Բանջարեղենի հավելումով ամբողջությամբ թխած սունկը շատ տարածված է փորձառու տնային տնտեսուհիների շրջանում: Նման նրբագեղությունը չի կարող աննկատ մնալ տոնական սեղանին։

• 20 մեծ սնկով;
• 1 գազար, սոխ և բուլղարական պղպեղ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ և սև աղացած պղպեղ;
• 50 գ կարագ;
• 100 գ ապխտած վերամշակված պանիր։

Ջեռոցում բանջարեղենով ամբողջությամբ թխած լցոնած շամպինյոնների բաղադրատոմսը նկարագրված է քայլ առ քայլ։

1. Զգուշորեն արձակեք սնկերի ցողունները և կտրատեք դանակով։
2. Մաքրեք գազարը, սոխը և պղպեղը, կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ և յուրաքանչյուր բանջարեղեն առանձին տապակեք ձեթի մեջ։
3. Տապակել մանրացված սնկի բեկորները բարձր ջերմության վրա, խառնել բանջարեղենի, աղի և պղպեղի հետ, խառնել։
4. Յուրաքանչյուր գլխարկի մեջ լցնել մի փոքրիկ կտոր կարագ, միջուկը դնել թեյի գդալով և սեղմել ներքեւ։
5. Կափարիչները լցնել բուսայուղով յուղած ձևի մեջ, յուրաքանչյուր սնկի վրա դնել քերած պանիր։
6. Կաղապարը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, թխել 20 րոպե։ 180-190°C ջերմաստիճանում:

Այս լուսանկարները ցույց են տալիս, թե ինչպիսի տեսք ունի պատրաստի ուտեստը.

Ամբողջական շամպինիոններ՝ թխած ջեռոցում աղացած միսով և սխտորով

Ջեռոցում աղացած միսով թխված ամբողջական շամպինիոնները հիանալի ուտեստ են ընտանիքը ընթրիքին սրտանց կերակրելու համար: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ անպայման մատուցեք կարտոֆիլի պյուրե կամ խաշած բրինձ։

• 20-25 մեծ սունկ;
• 500 գ աղացած միս (ցանկացած);
• 2 գլուխ սոխ;
• 3 սխտոր մեխակ;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 200 մլ ցանկացած արգանակ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ և աղացած պղպեղի խառնուրդ։

Ջեռոցում ամբողջական շամպինիոն պատրաստելու լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր սկսում են իրենց խոհարարական փորձը:

1. Ոտքերը առանձնացված են գլխարկներից, դանակով կտրատում են որքան հնարավոր է նուրբ։
2. Սոխը մաքրվում է կեղևով, կտրատում խորանարդի, տապակում յուղի մեջ մինչև մի փոքր ոսկեգույն դառնալ։
3. Մրգատու մարմինների աղացած միսը ներմուծվում է, խառնվում, աղով, պղպեղով և տապակվում 5-7 րոպե։ ուժեղ կրակի վրա.
4. Ավելացնում են աղացած միս, պատառաքաղով ջարդում, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
5. Հենց որ աղացած միսը փոխում է գույնը, կաթսան հանում են վառարանից, միջուկը շարում են ափսեի վրա և սառչում։
6. Կափարիչները լցնում են միջուկով, բաժանում թխման թերթիկի վրա, որի մեջ լցնում են ճզմած սխտորով խառնած արգանակը։
7. Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում 15 րոպե։ 190°C ջերմաստիճանում։
8. Թխում թերթիկը հանվում է, սնկերը ցանում են պանրի չիպսերով և նորից դնում ջեռոցը 10 րոպեով։

Ամբողջ մարինացված շամպինիոնները ջեռոցում

Թթու շամպինիոնները, որոնք ամբողջությամբ եփում են ջեռոցում, կարող են զարմացնել և ուրախացնել սնկով համեղ ուտեստների իսկական գիտակին:

• 15-20 թթու շամպինիոն;
• 2 լոլիկ;
• 1 ավոկադո;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 Արվեստ. լ սոյայի սոուս;
• 2 սխտոր մեխակ;
• Քնջութ և թարմ խոտաբույսեր – ըստ ճաշակի:

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել ամբողջական շամպինիոններ, որպեսզի նախուտեստը գրավի հյուրերի ուշադրությունը գալա ընթրիքի ժամանակ:

1. Լվացեք թթու սունկը, մաքրեք թղթե սրբիչով և զգուշորեն կտրեք ոտքերը դանակով:
2. Բաղադրատոմսի մեջ առաջարկված բոլոր բաղադրիչները մանրացնել, խառնել, լցնել ճզմած սխտորի հետ խառնած սոուսի վրա։
3. Կափարիչները լցնում ենք միջուկով, դնում ենք թխման տարայի մեջ և դնում նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։
4. Թխել 15 րոպե։ 180°C ջերմաստիճանում։
5. Մատուցելիս նրբագեղությունը զարդարել քնջութի սերմերով և կտրատած թարմ խոտաբույսերով։

Ինչպես համեղ պատրաստել շամպինիոնները ջեռոցում ամբողջությամբ փայլաթիթեղի մեջ

Եթե ​​ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը համեղ և օրիգինալ ուտեստով, եփեք ջեռոցում թխած ամբողջ շամպինիոնները՝ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված:

• 20 մեծ շամպինիոն;
• 200 գ ցանկացած պանիր;
• 4 սխտոր մեխակ;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ;
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• 100 մլ մայոնեզ։

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխած ամբողջ շամպինիոնները, ցույց կտա մանրամասն նկարագրությունը:

1. Պտղատու մարմիններից զգուշորեն հեռացրեք ոտքերը, կտրատեք և տապակեք կարագի մեջ մինչև կարմրեն:
2. Սխտորի մեխակները անցկացրեք մամլիչով, քսեք յուրաքանչյուր գլխարկը ներսից և շաղ տվեք համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի:
3. Մի ամանի մեջ խառնել քերած պանիրը, սունկն ու մայոնեզը, մանրակրկիտ հարել։
4. Գլխարկները լցնել, յուրաքանչյուրը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և դնել տաք ջեռոց:
5. Թխել 190°C ջերմաստիճանում 15 րոպե։

Ինչպես պատրաստել ամբողջական սունկ միկրոալիքային վառարանում

Շատ համեղ ուտեստ ռոմանտիկ ընթրիքի համար, որը մատուցվում է որպես նախուտեստ մեկ բաժակ կարմիր գինու հետ՝ միկրոալիքային վառարանում սերուցքային սոուսով եփած ամբողջական սունկ:

• 4-6 սունկ;
• 1 լամպ;
• 200 գ հավի միս;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• 100 գ պանիր;
• 3 Արվեստ. լ մայոնեզ;
• 2-3 ճ.գ. լ. քացախ 9%;
• Հազարի տերևներ կամ չերի լոլիկներ – զարդարման համար;
• Աղ:

Ինչպե՞ս պատրաստել ամբողջական սունկ միկրոալիքային վառարանում:

1. Մի փոքր ձեթ, քացախ և աղ խառնել, խառնուրդի մեջ մարինացնել պտղատու մարմինների գլխարկները։
2. Փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու աղացած միսը մսաղացով։
3. Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը, մանրակրկիտ խառնել։
4. Գլխարկները լցնել միջուկով, վրան դնել քերած պանրի շերտը, գդալով սեղմել վար։
5. Մուլտիխոհարարի ամանը յուղեք յուղով, միացրեք «Տապակել» կամ «Թխում» ռեժիմը 10 րոպեով:
6. Դրեք սունկը և փակեք կափարիչը մինչև ազդանշանը հնչի։
7. Սունկը կարելի է դնել հազարի տերևների վրա կամ մատուցել չերի լոլիկի կեսերով։

Ինչպես տապակել ամբողջական սունկը

Ամբողջ տապակած շամպինիոնները թավայի մեջ կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ խաշած բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեի համար:

• 500 գ սնկով;
• 3 սխտոր մեխակ;
• Պապրիկա, աղ, բուսական յուղ։

Ինչպե՞ս ճիշտ տապակել ամբողջական շամպինիոնները, որպեսզի այն ոչ միայն գեղեցիկ, այլև համեղ ստացվի։

1. Կաթսայի մեջ լցնել 100 մլ ձեթ, լավ տաքացնել և շարել ամբողջ պտղատու մարմինները։
2. Տապակել կանոնավոր խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Սխտորը քամել մամլիչով, լցնել սնկի մեջ, ավելացնել աղ, պապրիկան, լավ խառնել։
4. Եփել ևս 5 րոպե, տեղափոխել մատուցվող ամանների մեջ և մատուցել։
5. Սունկը կարելի է զարդարել ըստ ցանկության՝ խոտաբույսերով կամ բանջարեղենի կտորներով։

Ինչպես պատրաստել ամբողջական սունկ թավայի մեջ

Թավայի մեջ տապակած ամբողջական սունկը կգնահատեն մսային ուտեստների մոլի սիրահարները։ Եթե ​​պտղատու մարմինները թթվասերով եք պատրաստում, ապա չպետք է անհանգստանաք ճաշի կամ ընթրիքի մսային բաղադրիչի մասին. նրբագեղությունը հիանալի կհագեցնի:

• 10 շամպինիոն;
• 3 գլուխ սոխ;
• 1 ճ.գ. թթվասեր;
• Աղ, բուսական յուղ;
• Հազարի տերևներ՝ մատուցելու համար։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել ամբողջ շամպինիոնները թթվասերով թավայի մեջ, բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ նկարագրությունը կպատմի:

1. Ֆիլմը հանվում է պտղատու մարմիններից, ոտքերը ոլորված են գլխարկներից։
2. Սկզբում կեղևավորված և կտրատած սոխը տապակվում է յուղի մեջ մինչև մի փոքր կարամելային երանգ ստանալ:
3. Սնկերի գլխարկները դրվում են և, կանոնավոր շրջելով, տապակվում են մինչև կարմրելը:
4. Թթվասերը լցնում ենք մեջ, ամբողջ զանգվածը նրբորեն խառնում ենք և եփում նվազագույն կրակի վրա 10 րոպե։
5. Մեծ հարթ ափսեի վրա դնել հազարի տերեւները, դնել թթվասերի մեջ եփած սունկը և մատուցել։

Ամբողջ տապակած շամպինիոնների բաղադրատոմսը թավայի մեջ

Բանջարեղենով տապակած շամպինիոնների բաղադրատոմսը լավագույնն է ծոմ պահողների համար: Բանջարեղենի հավելումով սնկերն այնքան համեղ են, բուրավետ և հագեցնող, որ կարող են փոխարինել մսին։

• 10 շամպինիոն;
• 2 գլուխ սոխ;
• 1-3 մեխակ սխտոր;
• 1 գազար;
• Բուսական յուղ - տապակելու համար;
• Աղ:

Անմսեղեն ուտեստների սիրահարների համար բաղադրատոմսի նկարագրությունը ցույց կտա, թե ինչպես ճիշտ տապակել ամբողջ սունկը թավայի մեջ:

1. Մաքրել սունկը, լվանալ, կտրել ոտքերի ծայրերը և դնել տաք յուղով տապակի մեջ։
2. Տապակել բոլոր կողմերից 10 րոպե։ միջին կրակի վրա։
3. Խորտիկ գդալով առանձին ափսեի մեջ ընտրեք պտղատու մարմինները և սկսեք բանջարեղեն պատրաստել։
4. Կլպեք սոխը, գազարը, սխտորը, լվացեք և ամեն ինչ կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։
5. Տապակել յուղի մեջ թավայի մեջ, որտեղ սունկը եփվել է մինչև փափկի:
6. Սունկը վերադարձնում ենք բանջարեղենով թավայի մեջ, աղը՝ ըստ ճաշակի, խառնում ենք, ավելացնում ենք մի քիչ ձեթ, եթե բավարար չէ։
7. Շարունակեք տապակել բոլոր բաղադրիչները միջին ջերմության վրա ևս 5-7 րոպե։
8. Ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ խաշած կարտոֆիլի, բրնձի կամ բլղուրի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թակած բանջարեղեն կամ պահածոյացված բանջարեղեն։