Կարմիր հաղարջ

Հավանաբար, չկա մի ամառանոց, որտեղ կարմիր հաղարջի թուփ չգտնվեր: Արևի տակ խաղացող հատապտուղների փնջեր, ինչպես թանկարժեք քարեր, անուշահոտ և շատ թթու համով:

Սննդառական և բուժիչ հատկությունների առումով հաղարջը հատապտուղների ամենաարժեքավոր մշակաբույսերից մեկն է: Բայց քանի որ այն պարունակում է շատ թթուներ, չպետք է այն թարմ ուտել:

Հաղարջի առաջին հատապտուղները սկսում են բերքահավաքը հունիսի վերջին; սեզոնը տևում է գրեթե ամբողջ ամառ: Կարմիր հաղարջը հրաշալի է զգում ճյուղերի վրա ՝ ձեռք բերելով հյութեղություն և հասունություն:

Ինչպես ընտրել կարմիր հաղարջ

Այս հատապտուղները գնելիս ընտրեք ամբողջական և չոր, առանց խմորման հոտի: Այս հատապտուղը չի կարող երկար ժամանակ պահել: Այն հիանալի կերպով պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները, եթե այն սառեցնեք:

Ինչու է օգտակար կարմիր հաղարջը:

Սրտի և նյութափոխանակության համար

Կարմիր հաղարջի մեջ շատ երկաթ կա, որն անհրաժեշտ է արյան անոթների և կալիումի համար: Կարմիր կուրանը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի վրա և հեռացնում է ավելորդ հեղուկը մարմնից: Այն հանգեցնում է աչքերի տակ այտուցվածության և տոպրակների առաջացման կանխմանը:

• Այն հրահրում է մարմնից ավելցուկային աղերի արտազատումը:
• Գործում է որպես խոլերետիկ, հակաբորբոքային և հակաբորբոքային նյութ:
• Պեկտինների մեծ պարունակության շնորհիվ այն օրգանիզմից հեռացնում է խոլեստերինը:

Մարսելու համար

• Հատապտուղը արթնացնում է ախորժակը և օգնում է կենդանական սպիտակուցի կլանմանը:
• Այն նաև մեծացնում է աղիքային պարբերականությունը:

Ավելին, չնայած օգտակար հատկությունների լայն տեսականի, օգտագործման հակացուցումներ կան.

Ինչպես ուտել կարմիր հաղարջ

Նախ, մարդիկ գաստրոնոմիայում լայնորեն օգտագործում են կարմիր հաղարջը: Հիանալի արտադրանք է մսի և ձկան ուտեստների համար սոուսներ պատրաստելու, ժելե, մարմելադ պատրաստելու, սմուզիներ ավելացնելու և անուշաբույր կարկանդակներ թխելու համար: Բացի այդ, հայտնի է պատրաստել հիանալի մրգային խմիչքներ, եփել կոմպոտներ և ժելե: Դուք կարող եք սառեցնել թարմ կարմիր հաղարջը ՝ այս հրաշալի հատապտուղից նրանց բոլոր օգտակար հատկությունները ստանալու համար, նույնիսկ ցուրտ սեզոնին:

Օրինակ, ի տարբերություն սև հաղարջի, թփերն ավելի սեղմված են և ձգվում են դեպի վեր: Թփերի հիմքից աճող ամուր և հաստ տարեկան կադրերը գնում են իրենց ձևավորման և փոխարինում հին, մեռնող ճյուղերին: Բայց նրանց առաջադեմ աճը մարում է տարիների ընթացքում:

Կարմիր հաղարջի սորտերի մեծ մասում բազալ կադրերի բավականին ուժեղ աճ կա: Նրանց ճյուղերը մնում են կենսունակ և կարող են բերվել 5-8 տարի: Բարենպաստ պայմաններում կարմիր հաղարջը լավ բերք է տալիս 20 տարվա ընթացքում:

Կարմիր հաղարջը համարվում է առավել ձմեռադիմացկուն հատապտուղ մշակաբույսերից, նրանք սիրում են թեթև և չափավոր ջրելը, երաշտին դիմացկուն են: Bloաղկում է գունատ կանաչավուն ծաղիկներով և արտադրում կարմիր թթու հատապտուղներ ՝ հավաքված ընկած կլաստերներում: Theաղկման ժամանակը մայիսին է: Պտուղները հասունանում են հուլիս -օգոստոս ամիսներին: Բարձրությունը մոտ 1-2 մ է:

Ամփոփելով, կարմիր հաղարջի մոտ 19 տեսակ կա: Կարմիր հաղարջը ծագում է Արևմտյան Եվրոպայից: Այնտեղ այն երկար ժամանակ մշակվել է որպես բուժիչ բույս, և միայն ավելի ուշ է ճանաչվել որպես հատապտուղ բույս:

Հատապտուղների և հյութի օգտակար հատկությունները

Հատապտուղների հյութը լավ հագեցնում է ծարավը, տենդային հիվանդությունների ժամանակ նվազեցնում է ջերմաստիճանը, վերացնում է սրտխառնոցի զգացումը, ճնշում է փսխումը և խթանում աղիների շարժունակությունը: Հաղարջի հյութը մեծացնում է քրտինքի և մեզի սեկրեցիան և առաջացնում աղերի ավելցուկային արտազատում մեզի մեջ:

Հյութն ունի նաև մեղմ խոլերետիկ և լուծողական հատկություններ և հակաբորբոքային և հեմոստատիկ ազդեցություն: Հատապտուղները և հյութը հիանալի են ախորժակը բարելավելու և ստամոքսի և աղիքների ակտիվությունն ուժեղացնելու համար: Կարմիր հաղարջը օգտակար է նաև երկարատև քրոնիկ փորկապությամբ տառապողների համար: Օգտագործման եղանակ. 3 ճաշի գդալ կարմիր հաղարջի հատապտուղները թողնում են 4 ժամ 1 բաժակ եռացող ջրի մեջ, ցամաքեցրեք: Վերցրեք 1 / ժամ բաժակ օրական 4 անգամ ուտելուց 1 ժամ առաջ:

Ինչպե՞ս է կարմիր հաղարջը օգտակար առողջության համար:

Պարբերաբար օգտագործելով, կարմիր հաղարջը ցույց կտա օգտակար հատկություններ.

• վերականգնել նյութափոխանակությունը;
• ուժեղացնել իմունային համակարգը, ապահովել հակամարմինների սինթեզ `հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար և կարող է օգնել.
• բարելավել վահանաձեւ գեղձի գործունեությունը;
• կայունացնել հորմոնալ մակարդակները;
• բարելավել տեսողական կտրվածությունը;
• կանխել վիտամինի պակասության զարգացումը;
• ուժ տալ ոսկորներին;
• մաքրել մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից;
• հեռացնել ավելցուկային հեղուկը և թեթեւացնել այտուցը.
• բարելավել երիկամների աշխատանքը;
• պահպանել վերարտադրողական գործառույթը;
• լրացնել մարմինը էներգիայով;
• կանխել քաղցկեղի զարգացումը:
• Կարմիր հաղարջը հայտնի է որպես ճառագայթման չեզոքացման և մարմնից ռադիոնուկլիդները հեռացնելու գերազանց միջոց:

Ինչու կարմիր հաղարջը օգտակար է մարմնի տարբեր համակարգերի համար:

Այն անգնահատելի օգուտներ կտա սրտանոթային համակարգին.

• բարելավել սրտամկանի աշխատանքը;
• մաքրել արյան անոթները;
• ակտիվացնել արյան շրջանառությունը;
• իջեցնել արյան մակարդումը, ոչնչացնել խոլեստերինի տախտակները և կանխել արյան հյուսվածքի առաջացումը
• ազատում է գլխուղեղը սնուցող արյան անոթներից սպազմերը
• ավելացնել էրիթրոցիտների քանակը, բարձրացնել հեմոգլոբինը և կանխել սակավարյունությունը.
• նվազեցնել աթերոսկլերոզի, սկլերոզի, ինսուլտի և սրտի կաթվածի զարգացման ռիսկը:

Նախևառաջ, հատապտուղը կօգնի լուծել աղեստամոքսային տրակտի գործունեության ընթացքում ծագող խնդիրները: Այն նորմալացնում է մարսողությունը, վերականգնում է միկրոֆլորան, ակտիվացնում է աղիների պերիստալտիկան, վերացնում է գազերի փորոտիքը, սրտխառնոցը և ծույլ ստամոքսային համախտանիշը, խթանում է ֆերմենտների արտադրությունը և բարելավում է սննդանյութերի կլանումը: Երկրորդ, նրբությունը նույնպես բարենպաստ ազդեցություն կունենա նյարդային համակարգի վրա: Դա կհանգստացնի նյարդերը, կբարձրացնի սթրեսի դիմադրությունը, կթուլացնի անքնությունը և կակտիվացնի ուղեղի գործունեությունը:

Առավելություններ կանանց և տղամարդկանց առողջության համար

Նախ, կանացի գեղեցկության հատապտուղը կարմիր հաղարջի անունն է իր օգտակար հատկությունների համար, որոնք օգնում են բարելավել արտաքին տեսքը: Երկրորդ, կանոնավոր օգտագործման դեպքում հատապտուղը մեծացնում է մաշկի դիմադրությունը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման գործողությանը: Երրորդ ՝ այն բարելավում է դեմքի գույնը, մաշկը դարձնում ամուր և առաձգական, եղունգները ամուր, իսկ մազերը մետաքսանման:

Կարմիր հաղարջը բարենպաստ ազդեցություն կունենա վերարտադրողական համակարգի գործունեության վրա.

• առաջին հերթին դա նորմալացնում է դաշտանային ցիկլը.
• երկրորդ, դա վերացնում է ցավը menstruation- ի ընթացքում;
• երրորդ, ամենակարևորը, դա կփոխհատուցի երկաթի պակասությունը ուժեղ արյունահոսության դեպքում.
• չորրորդ, վերականգնել հորմոնալ մակարդակները menopause ընթացքում:

Տղամարդկանց համար համեղ հատապտուղը կօգնի կանխել վաղ ճաղատությունը, խուսափել շագանակագեղձից և պահպանել սեռական ֆունկցիան նույնիսկ ծեր տարիքում:

Հնարավոր վնասը և հակացուցումները

Խոսելով վնասների մասին, մենք պետք է ասենք, որ որոշ դեպքերում կարմիր հաղարջը, բացի օգուտներից, կարող է նաև վնասել մարմնին:

Ապրանքը հակացուցված է `

• անհատական ​​անհանդուրժողականություն
• ալերգիայի հակում
• արյան թույլ մակարդում
• հեպատիտ
• ստամոքսի թթվայնության բարձրացում
• այրոց
• ստամոքսի ցավեր
• ցավը էպիգաստրային շրջանում
• մարսողական համակարգի հիվանդությունների սրացում (կոլիտ, պանկրեատիտ, գաստրիտ, խոցեր)
• մանկություն

Նմանապես, առողջ մարդիկ չպետք է չափից շատ ուտեն հատապտուղը, քանի որ այն կարող է խաթարումներ առաջացնել մարսողական համակարգի գործունեության մեջ: Բացի այդ, դա կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Բավական է օրական ուտել 200-300 գրամ հատապտուղ: Հղիության, կրծքով կերակրման ժամանակ և երեխաներին դոզան պետք է սահմանափակվի օրական 50 գրամով:

Ուտելու ցուցումներ

Անկասկած օգուտները կարմիր հաղարջ կստանան մարդու մարմնի համար ՝ մրսածությամբ և գրիպով: Այն կթուլացնի բորբոքումները, կուժեղացնի մարմնի պաշտպանությունը, կայունացնի մարմնի ջերմաստիճանը, կբերի խորխաբեր ազդեցություն և կբարձրացնի դեղերի արդյունավետությունը:

Երկրորդ, ցածր կալորիականության պատճառով նրբությունը օգտակար կլինի նիհարել ցանկացողների համար: Այն ակտիվացնում է ճարպային պաշարների այրումը, երկար ժամանակ պահում է հագեցվածության զգացումը, կանխում է վիտամինների անբավարարությունը և մարմնի սպառումը, հեռացնում է ավելորդ հեղուկն ու աղը և ազատում այտուցը:

Կարմիր հաղարջը պարունակում է շատ քիչ շաքար (4-10%), և դրա գլիկեմիկ ինդեքսը բավականին ցածր է (30 միավոր): Հետեւաբար, այն կարող են ուտել շաքարախտով տառապող մարդիկ: Քանի որ հատապտուղը առաջարկվում է այն մարդկանց համար, ովքեր վիրահատվել են և երկարատև լուրջ հիվանդություն են ունեցել: Նաև լավ է նրանց համար, ովքեր զբաղվում են ծանր ֆիզիկական աշխատանքով:

Իր հատկությունների շնորհիվ այն կարագացնի մարմնի վերականգնումը: Կարմիր հաղարջը պետք է սպառվի հղիության ընթացքում; հատապտուղը օգուտ կբերի ապագա մոր և երեխայի առողջությանը: Արդյունքում, այն մարմնին կապահովի բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը: Դա հանգեցնում է պտղի ճիշտ զարգացմանը (ֆոլաթթվի պատճառով), թեթեւացնում է տոքսիկոզը և վիտամինի պակասությունը: Նաև վերացնում է անհանգստությունն ու նյարդայնությունը: Ուստի անհրաժեշտ է դիետայի մեջ ներառել կարմիր հաղարջ ՝ տարեցների համար, ովքեր արագ հոգնում են, տառապում են փորկապությունից, գազի արտադրության ավելացումից, սրտխառնոցից կամ վատ ախորժակից: Ամփոփելով, հատապտուղը կօգտվի ցիստիտից, հոդատապից, ռևմատիզմից, ռադիկուլիտից, արթրիտից, արթրոզից:

Կարկանդակ հաղարջով և սպիտակ շոկոլադով

Պատրաստման ժամանակը.

1 ժամ 15 րոպե

Բաղադրությունը:

• 4 ձու
• 1/2 բաժակ շաքար
• 1/3 բաժակ հալված կարագ
• 1.5 բաժակ ալյուր
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 բաժակ կարմիր հաղարջ
• 1/2 բաժակ սպիտակ շոկոլադի կաթիլներ
• քերած սպիտակ շոկոլադ `զարդարանքի համար
• կարմիր հաղարջ - զարդարանքի համար

Խոհարարական մեթոդ.

1. Մուլտի եփուկի ամանը յուղել բուսական յուղով:
2. Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և աղով:
3. Ձվերը հարիչով հարեք շաքարավազի հետ, և զանգվածը պետք է եռապատկվի և դառնա թույլ:
4. Ներկայացրե՛ք չջեռուցվող հալված կարագը, խառնեք ՝ խառնիչի արագությունը հասցնելով նվազագույնի:
5. Ավելացնել ալյուր փխրեցուցիչով և աղով, նրբորեն խառնելով սպաթուլայի, շոկոլադի կաթիլների և հաղարջի հետ:
6. Խմորը դնել բազմաշերտ կաթսայի մեջ, եփել «Թխել» ռեժիմով 60 րոպե:
7. Թույլ տվեք, որ կարկանդակը սառչի 10 րոպե, զգուշորեն հանեք ամանի մեջ:
8. Կարկանդակի մակերեսին քերած քերած սպիտակ շոկոլադ ցանել:
9. Coolովացնելուց առաջ սառը և զարդարել կարմիր հաղարջի ճյուղերով, օրինակ.

Ահա մի տեսանյութ, թե ինչպես կարելի է կոկտեյլ պատրաստել կարմիր հաղարջով.