Ինչու է սպանախը այդքան կարևոր ձեր մենյուի համար

Ֆրանսիացիները սպանախը համարում են բանջարեղենի թագավոր և այն մշակվում է ցանկացած հասանելի հողի վրա: Այս երկրի մարդիկ հարգում են կանաչին ՝ սպանախի օգտակար կազմի և հատկությունների համար ՝ մարմինը մաքրելու համար:

Սպանախն ունի չեզոք համ, բայց դրա պատճառով այն այլ բաղադրիչների հետ ուտեստների մեջ համատեղելը շատ պարզ է: Սպանախը պարունակում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ և ճարպեր, ճարպաթթուներ ՝ հագեցած, չհագեցած և օրգանական, շատ մանրաթելեր, օսլա և շաքար: Սպանախի մեջ պարունակվում է A, E, C, H, K, PP, b խմբի և բետա-կարոտին վիտամիններ: Բացի այդ, այս բանջարեղենը պարունակում է կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, պղինձ, մանգան և սելեն:

Սպանախի տերևներում սպիտակուցների պարունակությունը շատ ավելին է, քան, օրինակ, լոբու կամ ոլոռի մեջ: Շատ կարևոր փաստ, որ վիտամինները, չնայած ջերմային բուժմանը, պահպանվում են:

Սպանախի առավելությունները

• Սպանախը սնուցում է մարմինը, օգնում է ազատվել տոքսիններից և խառնուրդներից: Դեպի հեշտ մարսվող երկաթի մեծ քանակության շնորհիվ սպանախը սնուցում է բոլոր բջիջները թթվածնով, բարելավում է նյութափոխանակությունը և օգնում է ձեզ ավելի էներգետիկ զգալ:
• Spածր կալորիականության պատճառով սպանախը լայնորեն օգտագործվում է դիետաներում:
• Սպանախի օգտագործումը ձեռնտու է ատամների և լնդերի վիճակին `ամրացնելով արյան անոթներն ու ենթաստամոքսային գեղձը: Սպանախի շնորհիվ դադարում է անցանկալի ուռուցքների և շատ ավելի առողջ աղիքների զարգացումը:
• Հղի կանանց և փոքր երեխաների համար սպանախը արժեքավոր ներդաշնակ համադրություն է և վիտամինների և հանքանյութերի զարգացման համար անհրաժեշտ բոլորի առկայությունը:
• Իր միզամուղ, սպանախի լուծողական, հակաբորբոքային հատկությունների պատճառով ցուցադրվում են սակավարյունություն, շաքարախտ, հիպերտոնիա, մարսողական տրակտի հիվանդություններ:
• Սպանախը ի վիճակի է հաստատել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և հորմոնալ և նյարդային համակարգերի աշխատանքը, այն օգնում է կենտրոնանալ կարևոր հարցերի վրա և բարձրացնում արդյունավետությունը:
• Յոդի սպանության բարձր պարունակության պատճառով վահանաձև գեղձի խանգարումների դեպքում խորհուրդ է տրվում առաջնային դեղորայքային թերապիայի շարքում:
• Լուտեյնի սպանախի բավարար պարունակությունը `նյութ, որն օգտակար է աչքերի առողջության համար: Այն պաշտպանում է նյարդային բջիջները և կանխում մանրաթելերի դեգեներացումը: Մինչդեռ լուտեինը հակված է կուտակվել մարմնում և բարելավում է տեսողական կտրվածքը:

Սպանախի օգտագործումը

Սպանախը կարելի է ուտել թարմ, խաշած, թխած և օգտագործել որպես հավելումների, սոուսների, նախուտեստների կամ աղցանների հիմք: Սպանախը հիանալի պահպանվում է սառեցված կամ պահածոյացված տեսքով:

Սպանախի օգուտների և վնասների մասին ավելին իմանալու համար կարդացեք մեր մեծ հոդված.

Դիտեք սպանախ պատրաստելու եղանակը - դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութում.