Չկա հստակ պատասխան, թե արդյոք սնձանը վնասակար է առողջ մարդու համար: Բայց դիետոլոգների հետազոտությունը խոստովանում է, որ երբեմն իմաստ ունի նվազեցնել մարսողական տրակտի բեռը և սնձան հանել սնուցումից:
Գլյուտեն - սպիտակուցներ, որոնք պարունակվում են հացահատիկներում: Յուրաքանչյուր ոք, ով հաստատված անհանդուրժողականություն ունի այս բաղադրիչի նկատմամբ, պետք է ընդմիշտ վերացնի սնձանը: Մնացածը կարող են վայելել ծանոթ ուտեստների համը, որոնք պարունակում են սնձան:
Սպիտակուցը սնձան պարունակվում է ցորենի, տարեկանի, վարսակի, գարու, ինչպես նաև օսլայի մեջ։ Սնձան օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ։ Այս սպիտակուցի ավելացումով խմորը դառնում է ավելի առաձգական, իսկ պատրաստի տորթերը՝ փարթամ ու փափուկ։ Այսօր դուք կարող եք գտնել սնձան նույնիսկ մսի և կաթնամթերքի մեջ։
Որո՞նք են ոչ սնձանի առավելությունները:
Նորմալացնում է մարսողությունը
Սնձանի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդիկ ունեն բորբոքված և վնասված աղիքային ծածկույթ: Հետեւաբար, բոլոր սննդանյութերը վատ են կլանված ՝ վիտամինների և հանքանյութերի պակասորդ: Սելիակի հիվանդությունը (սնձանի անհանդուրժողականություն) առաջացնում է հոգնածություն, աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներ, աուտոիմուն հիվանդություններ, մտավոր և այլն: Սնձանով հրաժարվելը, այս դեպքում, օգնում է նորմալացնել մարսողական համակարգը և վերացնել տհաճ ախտանիշները:
Բարելավել մաշկի վիճակը
Մաշկի ցան - աղիքի վատ վիճակի հետևանք: Սելիակի հիվանդությունը նույնպես արտահայտվում է դեմքի բշտիկներով և պզուկներով: Սնձանից հրաժարվելը օգնում է հաստատել աղիքային ֆլորան: Դուք նույնպես պետք է վերանայեք խմելու ռեժիմը և օրվա ընթացքում բավականաչափ ջուր խմեք:
Բարձրացրեք էներգիայի քանակը
Աղիքներ, որոնցում կան համակարգված խախտումներ, որոնք կանգնեցնում են բազմաթիվ մարմնի ուժերը, ուստի ցելյակի հիվանդությամբ հիվանդները հաճախ դանդաղ են և ճնշված: Սնձանից հրաժարվելը կարող է վերադարձնել կենսունակությունը և ուժը: Սնձան արտադրանքի ժամանակավոր սահմանափակումը կօգնի վերականգնել սեզոնը, երբ ուժի կորուստը հատկապես նկատելի է:
Նվազեցված քաշ
Մարսողության հետ կապված խնդիրները խանգարում են նիհարելուն և արագացնում նյութափոխանակությունը: Սնձանը նյարդայնացնում է աղին և թույլ չի տալիս նրան նորմալ գործել: Սնձանով հրաժարվելը կօգնի արագացնել նյութափոխանակությունը և հասնել քաշի նվազեցման շոշափելի արդյունքների:
Բարձրացնել անձեռնմխելիությունը
Աղիների վիճակը ազդում է իմունային համակարգի վրա: Սնձան հետ մշտական պայքարը սպառում է մարմինը և սպառում նրա բոլոր ներքին ռեսուրսները: Առանց սնձան արտադրանքի ճիշտ սննդակարգը բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վիրուսների, բակտերիաների և վարակների նկատմամբ:
Եթե մարդիկ չունեն ցելյակիա, ապա սնձանից հրաժարվելը կարող է բացասաբար ազդել առողջության վրա: Հացահատիկային - մանրաթելերի, սննդային մանրաթելերի, բազմաթիվ վիտամինների աղբյուր: Սնձան սահմանափակելը միայն ալյուրի արտադրանքից հրաժարվելն է՝ հօգուտ բնական մսի, ձկան, բանջարեղենի և մրգերի: