Գինու թթու

Երբ խոսքը վերաբերում է թարթաթթվին, մարդն ակամայից հիշում է այն ապրանքները, որոնցից այն պատրաստված է: Թթուն հաճախ հանդիպում է տարբեր մթերքների մեջ, սակայն դրա առավելագույն պարունակությունը հանդիպում է խաղողի տարբեր սորտերում:

Սննդամթերք, որոնք հարուստ են թթու թթուով

Ատամնաթթվի ընդհանուր բնութագիրը

Արագաթթուն սովորական բնական միացություն է: Նա քիմիկոսներին հայտնի է որպես դիօքսին or տարարաթթու… Թթունն առանց հոտի և անգույն թափանցիկ բյուրեղներ է, շատ թթու համով: Իր քիմիական բնույթով դա երկբազային հիդրօքսիդ թթու է ՝ C բանաձեւով₄H₆O₆… Քարթաթթվի շնորհիվ է, որ մենք հնարավորություն ունենք վայելելու այնպիսի հրաշալի ըմպելիք, ինչպիսին գինին է: Եվ ոչ միայն! Այն ներառված է նաև ջեմերի, քաղցրավենիքի և հրուշակեղենի այլ տեսակների մեջ:

Կաթնաթթվի մասին առաջին տեղեկությունները թվագրվում են նոր դարաշրջանի առաջին դարով և դրա հայտնագործող, ալքիմիկոս Jաբիր իբն Հայյանին: Այնուամենայնիվ, թթունն իր ժամանակակից տեսքով ձեռք բերելու համար պահանջվեց ևս 17 դար, և հայտնի (ապագայում) շվեդ հայտնի քիմիկոս Կառլ Վիլհելմ Շելի ծնունդը:

Հետաքրքիր փաստ. Հայտնի է, որ Հին Հռոմում ազնվական տիկնայք լվանում էին իրենց գինով: Այն տարածքներում, որտեղ գինեգործությունն այնքան էլ տարածված չէր, գեղեցկուհիները պարբերաբար մաշկը քսում էին թարմ հատապտուղների հյութով:

Այսօր թաթարաթթուն լայնորեն կիրառվում է տարբեր արդյունաբերություններում: Օրինակ, սննդի արդյունաբերության մեջ դա E334 հավելում է: Իր հակաօքսիդիչ հատկությունների շնորհիվ սննդամթերքի պահպանման ժամկետը մեծանում է: Այն առկա է խմորեղենի, մրգային ժելեների, ջեմերի, հյութերի և խմիչքների մեջ:

Մարդու ամենօրյա կարիքը թթու ստանալու համար.

• կանանց համար -13-15 մգ;
• տղամարդկանց համար `15-20 մգ;
• երեխաների համար `5-ից 12 մգ:

Ատամնաթթվի անհրաժեշտությունը մեծանում է.

• ավելացված ճառագայթմամբ (օրական 50 գրամ բնական կարմիր գինի);
• սթրեսային իրավիճակներում;
• ցածր թթվայնության հետ կապված ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքի խանգարման դեպքում.
• ստամոքս-աղիքային համակարգի դանդաղ աշխատանքով:

Ատամնաթթվի անհրաժեշտությունը նվազում է.

• ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում;
• մարմնում թթվի կլանման խախտմամբ. Այս պարագայում անհրաժեշտ է ուտել տարտրատներ պարունակող կերակուրներ (տարարաթթվի աղեր);
• հերպեսի և չափազանց զգայուն մաշկի տեսքի միտումով.
• եթե դուք պատրաստվում եք գնալ լողափ կամ ցանկացած այլ տեղ, որտեղ կա ակտիվ արևային ճառագայթում:

Ատամնաթթվի ձուլում

Արագաթթուն լավ կլանված է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ոչ միայն արագ լուծվում է ջրում, այլև ակտիվ մասնակցություն է ունենում թթու-բազային հավասարակշռության կարգավորման գործընթացում: Բացի այդ, այս թթուն ունակ է նաև վերափոխվել մարմնի համար անհրաժեշտ այլ միացությունների, որի շնորհիվ այն շատ կարևոր թթու է առողջության համար:

Ատամնաթթվի փոխազդեցությունը այլ տարրերի հետ.

Թարթաթթուն փոխազդում է ջրի, վիտամին PP- ի և վիտամին K.- ի հետ: Բացի այդ, այս թթուն ունակ է արձագանքել սպիտակուցների, ածխաջրերի և հետքի տարրերի հետ: Դրա շնորհիվ այն կարողանում է ձևավորել վիտամին և հանքային համալիրներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ամբողջ մարմնի վրա:

Գործոնները, որոնք ազդում են մարմնում թարթային թթվի պարունակության վրա

Գործոն առաջին ՝ ատամնաթթվով հարուստ սննդամթերքի կանոնավոր օգտագործումը:

Երկրորդ գործոնը `աղեստամոքսային տրակտի ճիշտ գործունեությունը, թթուն յուրացնելու մարմնի կարողությունը:

Արագաթթուն գեղեցկության և առողջության բաղադրիչն է

Բացի այդ, չի կարելի չնկատել ևս մեկ, ոչ պակաս նշանակալից միջոց `ատամնաթթվի օգտագործման համար` կոսմետոլոգիա: Արագաթթուն նպաստում է.

• էպիդերմիսի մահացած բջիջների շերտազատում;
• խթանում է երիտասարդ բջիջների զարգացումը ՝ դրանով իսկ երիտասարդացնելով մաշկը:

Կոսմետոլոգիայում ատամնաթթվի օգտագործման ամենատարածված ձևերն են տարբեր շիճուկներ, քսուքներ, դեմքի և մարմնի լոսյոններ, խոնավեցնող միջոցներ, կեղևներ, դեմքի լվացման գելեր, մազերի շամպուններ և պզուկների դեմ մաքրող միջոցներ: Մասնագետները նշում են այս թթվի գերազանց բնութագրերը `առավելագույն արդյունավետություն` գրգռման նվազագույն ռիսկով: