Ppեպելինի բաղադրիչները (լիտվական խոհանոց)
| խոզի միս, 1 կատեգորիա | 500.0 (գրամ) |
| կարտոֆիլ | 1000.0 (գրամ) |
| սոխ | 4.0 (կտոր) |
| կրեմ | 4.0 (սեղանի գդալ) |
| ջուր | 1.0 (թեյի գդալ) |
| սեղանի աղ | 2.0 (թեյի գդալ) |
| հիմք սեւ պղպեղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Հում կարտոֆիլը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք կաթնաշոռի միջով: Հյութը թողնել 10-15 րոպե: Երբ օսլան կարգավորվի, ջուրը զգուշորեն ցամաքեցրեք, եռացրեք ջուր, դրեք թույլ կրակի վրա և շարունակաբար խառնելով, եռացրեք: Հեռացրեք կրակից, միացրեք քամած կարտոֆիլով, աղով և խառնեք: Խոզի միսը անցեք մսաղացով, աղ ու պղպեղ ավելացրեք: Կարտոֆիլի զանգվածը բաժանել 8 մասի, յուրաքանչյուրի մեջ դնել աղացած միսը և գլորել այն խիտ սիգարի տեսքով: Այս եղանակով պատրաստված ցեպելինները եփեք 10-15 րոպե եռացող ջրի մեջ: Մատուցելուց առաջ լցնել սոխի սոուսը, որի համար սոխը մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն և ավելացնել թթվասեր: Theարպոտ սոխի սոուսի փոխարեն կարող եք օգտագործել թթվասեր կամ ցանկացած կաթի սոուս:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 116.8 կկալ | 1684 կկալ | 6.9% | 5.9% | 1442 է |
| Սպիտակուցներ | 4.1 է | 76 է | 5.4% | 4.6% | 1854 է |
| Ճարպեր | 8.9 է | 56 է | 15.9% | 13.6% | 629 է |
| Ածխաջրեր | 5.4 է | 219 է | 2.5% | 2.1% | 4056 է |
| օրգանական թթուներ | 49.4 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.2 է | 20 է | 11% | 9.4% | 909 է |
| Ջուր | 59.7 է | 2273 է | 2.6% | 2.2% | 3807 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 է |
| Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 5.7% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 2.8% | 3000 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 22.7 մգ | 500 մգ | 4.5% | 3.9% | 2203 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 3.4% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 8.6% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 5.9 մգ | 90 մգ | 6.6% | 5.7% | 1525 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 0.5% | 16667 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.6806 մգ | 20 մգ | 8.4% | 7.2% | 1190 է |
| niacin | 1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 278.7 մգ | 2500 մգ | 11.1% | 9.5% | 897 է |
| Կալցիում, Ca | 18.3 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 1.5% | 5464 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15 մգ | 400 մգ | 3.8% | 3.3% | 2667 է |
| Նատրիում, Na | 19.2 մգ | 1300 մգ | 1.5% | 1.3% | 6771 է |
| Sծումբ, Ս | 63.6 մգ | 1000 մգ | 6.4% | 5.5% | 1572 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 65.2 մգ | 800 մգ | 8.2% | 7% | 1227 է |
| Քլոր, Cl | 795.4 մգ | 2300 մգ | 34.6% | 29.6% | 289 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 323.9 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 57.4 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 49.4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.8 մգ | 18 մգ | 4.4% | 3.8% | 2250 է |
| Յոդ, ես | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 է |
| Կոբալտ, ընկ | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 է |
| Լիթիում, Լի | 25.6 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0877 մգ | 2 մգ | 4.4% | 3.8% | 2281 է |
| Պղինձ, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 է |
| Նիկել, Նի | 4.4 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 6.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.02 μg | 55 μg | 275000 է | ||
| Ֆտոր, Ֆ | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 է |
| Քրոմ, քր | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 է |
| Ցինկ, զն | 0.6426 մգ | 12 մգ | 5.4% | 4.6% | 1867 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 116,8 կկալ է:
Zeppelins (լիտվական խոհանոց) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ կալիում - 11,1%, քլոր - 34,6%, կոբալտ ՝ 40%, քրոմ ՝ 12,4%
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Ppեպելինի բաղադրատոմսի (Լիտվական խոհանոց) բաղադրիչի կալորիականությունն ու քիմիական բաղադրությունը 100 գ-ի դիմաց
- 142 կկալ
- 77 կկալ
- 41 կկալ
- 162 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
- 255 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությունը ՝ 116,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել Zeեպելին (լիտվական խոհանոց), բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր