Բովանդակություն
Երբ քացախ բառը լսում ենք, մեր բերանում ակամայից այնպիսի զգացողություն է ստեղծվում, կարծես մի կիլոգրամ կիտրոն ենք կերել ՝ առանց շաքարի: Այնուամենայնիվ, եթե դիմեք քիմիկոսներին, կարող եք պարզել, որ իրականում քացախը քացախաթթվի ջրային լուծույթ է: Դա թթու անգույն հեղուկ է `բնորոշ հոտով և համով: Կենտրոնացված տեսքով այն ընդունակ է զգալի վնաս հասցնել մարդկանց: Հետեւաբար, սննդի մեջ մենք օգտագործում ենք միայն դրա ջրային լուծույթները:
Քացախաթթվով հարուստ սնունդ.
Ընդհանուր բնութագրեր
Ըստ ծագման քացախը բաժանվում է արդյունաբերական և տնական: Արդյունաբերական քացախը հասանելի է 3, 6 և 9% քացախաթթվի լուծույթի տեսքով: Ինչ վերաբերում է տնական քացախին, չնայած այն հանգամանքին, որ թթվայնության տոկոսը ցածր է, այն առավել օգտակար է մարդու համար:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ բացի բուն թթվից, տնական քացախը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Միևնույն ժամանակ, քացախի անվանումը կախված է այն ապրանքներից, որոնցից այն արտադրվում է, օրինակ՝ խնձորի խնձորօղի, խաղող, խուրմա և այլն։ խոտաբույսեր են ավելացվել.
Քացախի ամենօրյա պահանջը (քացախաթթվի ջրային լուծույթ).
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս նյութը շատ տարածված է խոհարարության մեջ, ցավոք, դրա ամենօրյա պահանջի վերաբերյալ տվյալներ չկան:
Քացախի կարիքը մեծանում է.
Հաշվի առնելով այն փաստը, որ այս նյութը կենսական նշանակություն չունի, ժամանակակից բժշկությունը չգիտի դեպքեր, երբ մարդուն պետք է ավելացված քանակությամբ քացախ:
Քացախաթթվի անհրաժեշտությունը նվազում է.
- գաստրիտ;
- ստամոքսի խոց;
- աղեստամոքսային տրակտի բորբոքում:
Դա պայմանավորված է լորձաթաղանթի վրա քացախի նյարդայնացնող ազդեցությամբ:
Բացի այդ, քացախը պետք է վերացվի քացախաթթվի անհատական անհանդուրժողականության դեպքում:
Քացախաթթվի ձուլում
Միս, ձուկ կամ բանջարեղենային ուտեստներ պատրաստելու համար քացախ օգտագործելիս վերջիններս շատ ավելի լավ են ներծծվում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ քացախն ունակ է ազդել սպիտակուցների վրա ՝ բարձրացնելով դրանց յուրացման աստիճանը մարմնի կողմից:
Քացախաթթվի օգտակար հատկությունները և դրա ազդեցությունը մարմնի վրա
Ավանդական բժշկությունը քացախը լայնորեն օգտագործում է հետևյալի համար.
- միջատների խայթոցներ;
- բարձր ջերմաստիճանի;
- անգինա;
- ֆարինգիտ;
- ոտքերի սնկային ինֆեկցիաներ;
- կեռնեխ;
- ռեւմատիզմ;
- արթրիտ և այլն:
Ավելին, այս հիվանդություններից յուրաքանչյուրի համար կան քացախ օգտագործելու անհատական եղանակներ: Օրինակ ՝ մրսածության բուժման համար քացախը ցողում են այն սենյակում, որտեղ գտնվում է հիվանդը:
Նաև նկատվել է, որ պարզապես քացախի լուծույթով մաշկը քսելը կարող է մեղմել մեղուների խայթոցներից, եղեգնիներից, եղջյուրներից, մեդուզայից և նույնիսկ նվազեցնել արևի այրումը:
Խնձորի քացախը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի վրա ՝ նորմալացնելով դրանում տեղի ունեցող նյութափոխանակության գործընթացները: Բացի այդ, դրանում պեկտինի առկայության շնորհիվ այն ի վիճակի է նաև իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Այն նաև հեշտացնում է արթրիտով հիվանդի վիճակը:
Երիկամների հիվանդության և դրանց մեջ քարերի առկայության դեպքում ընդամենը 1-2 թեյի գդալ քացախ (խնձորի խնձորօղի) մեկ բաժակ ջրում ՝ մեկ թեյի գդալ մեղր ավելացնելով, զգալիորեն կարագացնի վերականգնումը: Բնականաբար, պայմանով, որ նման խմիչքը պարբերաբար սպառվի, և ոչ թե մեկ անգամ:
Շաքարախտով քացախը նույնպես կարող է օգնել: Դա անելու համար քնելուց առաջ վերցրեք 2 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ լուծված մի բաժակ խմելու ջրի մեջ: Դա կնվազեցնի արյան մեջ շաքարի մակարդակը և հիվանդին ավելի լավ կզգա:
Փոխազդեցություն այլ տարրերի հետ.
Եթե խոսենք քացախաթթվի էական տարրերի հետ փոխազդեցության մասին, ապա առաջին հերթին սպիտակուցներն են, որոնք քացախի ազդեցության տակ ավելի մեղմ են դառնում, ինչը էապես ազդում է դրանց համի և մարսողության որակի վրա:
Երկրորդ տեղում ածխաջրերն են, որոնք քացախի օգնությամբ վերածվում են ավելի հեշտ մարսվող միացությունների:
Նրանք եզրակացնում են ճարպերի ցուցակը, որոնք քացախի հետ փոխազդում են նվազագույն քանակով:
Մարմնի քացախաթթվի ավելցուկի նշաններ
Այրոց Միանգամից մեծ քանակություն սպառելիս կերակրափողի այրվածք վաստակելու մեծ ռիսկ կա, որից հետո սնունդը կարտադրվի բացառապես կաթիլների և սննդային քերծվածքների տեսքով:
Մարմնում քացախաթթվի պակասի նշաններ չկան:
Քացախաթթու ՝ գեղեցկության և առողջության համար
Կոսմետոլոգիայում քացախը նույնպես արժանացել է պատվի և հարգանքի: Որոնք են քացախի փաթաթանները: Նրանց շնորհիվ դուք նույնիսկ կարող եք ազատվել ատելի «նարնջի կեղևից»:
Բացի այդ, իր հակաբակտերիալ հատկությունների շնորհիվ, քացախն օգնում է մաքրել մաշկի ծակոտիները, օգնում է պայքարել պզուկների, թեփի դեմ: Դա անելու համար մազերը լվանալուց հետո ողողեք քացախի լուծույթով, որը մազերին փայլ կտա և կուժեղացնի:
Եվ եթե հաշվի առնեք այն փաստը, որ քացախը էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է, ապա այն կարող է ապահով դասվել մարմնի խնամքի լավագույն միջոցներից մեկի շարքին։