Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 337 կկալ | 1684 կկալ | 20% | 5.9% | 500 է |
| Սպիտակուցներ | 11.37 է | 76 է | 15% | 4.5% | 668 է |
| Ճարպեր | 2.21 է | 56 է | 3.9% | 1.2% | 2534 է |
| Ածխաջրեր | 78.76 է | 219 է | 36% | 10.7% | 278 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 12 է | 20 է | 60% | 17.8% | 167 է |
| Ջուր | 6.1 է | 2273 է | 0.3% | 0.1% | 37262 է |
| մոխիր | 1.56 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.255 մգ | 1.5 մգ | 17% | 5% | 588 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.128 մգ | 1.8 մգ | 7.1% | 2.1% | 1406 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 23.1 մգ | 500 մգ | 4.6% | 1.4% | 2165 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.308 մգ | 5 մգ | 6.2% | 1.8% | 1623 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 1.155 մգ | 2 մգ | 57.8% | 17.2% | 173 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.2% | 930 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10.1 մգ | 90 մգ | 11.2% | 3.3% | 891 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.246 մգ | 20 մգ | 26.2% | 7.8% | 381 է |
| Betaine | 158 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 376 մգ | 2500 մգ | 15% | 4.5% | 665 է |
| Կալցիում, Ca | 50 մգ | 1000 մգ | 5% | 1.5% | 2000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 133 մգ | 400 մգ | 33.3% | 9.9% | 301 է |
| Նատրիում, Na | 6 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 0.1% | 21667 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 370 մգ | 800 մգ | 46.3% | 13.7% | 216 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.95 մգ | 18 մգ | 16.4% | 4.9% | 610 է |
| Մանգան, Մն | 2.52 մգ | 2 մգ | 126% | 37.4% | 79 է |
| Պղինձ, Cu | 362 μg | 1000 μg | 36.2% | 10.7% | 276 է |
| Սելեն, եթե | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.5% | 1964 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14815 է |
| Ցինկ, զն | 3 մգ | 12 մգ | 25% | 7.4% | 400 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 65.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.94 է | առավելագույնը 100 г | |||
| sucrose | 0.55 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.45 է | ~ | |||
| վալին | 0.45 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.23 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.34 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.68 է | ~ | |||
| լիզին | 0.32 է | ~ | |||
| methionine | 0.17 է | ~ | |||
| threonine | 0.31 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.14 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.46 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.39 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.53 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.43 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.99 է | ~ | |||
| Proline | 0.97 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.49 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.13 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.24 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.45 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.43 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.02 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.35 է | min 16.8 г. | 2.1% | 0.6% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.33 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.02 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.26 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 11.3% | 3.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.18 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.08 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.08 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 8.9% | 2.6% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.18 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 25.1% | 7.4% |
Էներգիայի արժեքը 337 կկալ է:
- ծառայելը = 46 գ (155 կկալ)
- 2 թխվածքաբլիթ (1 ծառայություն NLEA) = 46 գ (155 կկալ)
- թխվածքաբլիթ երկարավուն = 25 գ (84.3 կկալ)
- 2 թխվածքաբլիթ կլոր = 38 գ (128.1 կկալ)
Նախաճաշ հացահատիկային, պատրաստ է ուտելու, ցորեն, մանրացված, հասարակ, շաքար և աղ անվճար հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 17%, վիտամին B6 - 57,8%, վիտամին C - 11,2%, վիտամին PP - 26,2%, կալիում - 15%, մագնեզիում - 33,3%, ֆոսֆոր ՝ 46,3%, երկաթ ՝ 16,4%, մանգան ՝ 126%, պղինձ ՝ 36,2%, ցինկ ՝ 25%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակությունը 337 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ի՞նչն է օգտակար: Չոր նախաճաշ, պատրաստ ուտելու, ցորեն, մանրացված, պարզ, առանց շաքարի և աղի, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Չոր նախաճաշ, պատրաստ ուտելու, ցորեն, մանրացված, պարզ, շաքար և աղ