Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 60 կկալ | 1684 կկալ | 3.6% | 6% | 2807 է |
| Սպիտակուցներ | 1.2 է | 76 է | 1.6% | 2.7% | 6333 է |
| Ածխաջրեր | 13.9 է | 219 է | 6.3% | 10.5% | 1576 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 5% | 3333 է |
| Ջուր | 83 է | 2273 է | 3.7% | 6.2% | 2739 է |
| մոխիր | 0.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.7% | 180 է |
| բետա կարոտին | 3 մգ | 5 մգ | 60% | 100% | 167 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 2.2% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.03 մգ | 1.8 մգ | 1.7% | 2.8% | 6000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 5 մգ | 90 մգ | 5.6% | 9.3% | 1800 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.03 մգ | 20 մգ | 0.2% | 0.3% | 66667 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 283 մգ | 2500 մգ | 11.3% | 18.8% | 883 է |
| Կալցիում, Ca | 26 մգ | 1000 մգ | 2.6% | 4.3% | 3846 է |
| Սիլիկոն, Սի | 4 մգ | 30 մգ | 13.3% | 22.2% | 750 է |
| Մագնեզիում, մգ | 7 մգ | 400 մգ | 1.8% | 3% | 5714 է |
| Sծումբ, Ս | 5 մգ | 1000 մգ | 0.5% | 0.8% | 20000 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 24 մգ | 800 մգ | 3% | 5% | 3333 է |
| Քլոր, Cl | 1 մգ | 2300 մգ | 230000 է | ||
| Հետք տարրեր | |||||
| Բոր, Բ | 120 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 22 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 5.5% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1 μg | 10 μg | 10% | 16.7% | 1000 է |
| Մանգան, Մն | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 16.7% | 1000 է |
| Պղինձ, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 21.7% | 769 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 40000 է |
| Քրոմ, քր | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 2.7% | 6250 է |
| Ցինկ, զն | 0.08 մգ | 12 մգ | 0.7% | 1.2% | 15000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 13.9 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 60 կկալ է:
- Աղի գդալ («վերևում», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 30 գ (18 կկալ)
- Թեյի գդալ («վերև», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 10 գ (6 կկալ)
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: