Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 284 կկալ | 1684 կկալ | 16.9% | 6% | 593 է |
| Սպիտակուցներ | 0.6 է | 76 է | 0.8% | 0.3% | 12667 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 0.1% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 72.9 է | 219 է | 33.3% | 11.7% | 300 է |
| օրգանական թթուներ | 1.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.4 է | 20 է | 7% | 2.5% | 1429 է |
| Ջուր | 23.3 է | 2273 է | 1% | 0.4% | 9755 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 է |
| բետա կարոտին | 0.05 մգ | 5 մգ | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.01 մգ | 1.5 մգ | 0.7% | 0.2% | 15000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.01 մգ | 1.8 մգ | 0.6% | 0.2% | 18000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 0.9% | 4000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 40 մգ | 90 մգ | 44.4% | 15.6% | 225 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 1% | 3750 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.2 մգ | 20 մգ | 1% | 0.4% | 10000 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 140 մգ | 2500 մգ | 5.6% | 2% | 1786 է |
| Կալցիում, Ca | 22 մգ | 1000 մգ | 2.2% | 0.8% | 4545 է |
| Մագնեզիում, մգ | 14 մգ | 400 մգ | 3.5% | 1.2% | 2857 է |
| Նատրիում, Na | 18 մգ | 1300 մգ | 1.4% | 0.5% | 7222 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 16 մգ | 800 մգ | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 1% | 3600 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 72.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 284 կկալ է:
- Աղի գդալ («վերևում», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 40 գ (113.6 կկալ)
- Թեյի գդալ («վերև», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 15 գ (42.6 կկալ)
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: