Կալորիականության պարունակությունը Բամբակ, ալյուր, մասամբ յուղազերծված (առանց գոսիպոլի): Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը359 կկալ1684 կկալ21.3%5.9%469 է
Սպիտակուցներ40.96 է76 է53.9%15%186 է
Ճարպեր6.2 է56 է11.1%3.1%903 է
Ածխաջրեր37.54 է219 է17.1%4.8%583 է
Ալիմենտային մանրաթել3 է20 է15%4.2%667 է
Ջուր6.3 է2273 է0.3%0.1%36079 է
մոխիր6 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE22 μg900 μg2.4%0.7%4091 է
Վիտամին B1, թիամին2.102 մգ1.5 մգ140.1%39%71 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.399 մգ1.8 մգ22.2%6.2%451 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.448 մգ5 մգ9%2.5%1116 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.769 մգ2 մգ38.5%10.7%260 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու229 μg400 μg57.3%16%175 է
Վիտամին C, ասկորբին2.4 մգ90 մգ2.7%0.8%3750 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.065 մգ20 մգ20.3%5.7%492 է
macronutrients
Կալիում, Կ1772 մգ2500 մգ70.9%19.7%141 է
Կալցիում, Ca478 մգ1000 մգ47.8%13.3%209 է
Մագնեզիում, մգ721 մգ400 մգ180.3%50.2%55 է
Նատրիում, Na35 մգ1300 մգ2.7%0.8%3714 է
Sծումբ, Ս409.6 մգ1000 մգ41%11.4%244 է
Ֆոսֆոր, Պ1597 մգ800 մգ199.6%55.6%50 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe12.66 մգ18 մգ70.3%19.6%142 է
Մանգան, Մն2.143 մգ2 մգ107.2%29.9%93 է
Պղինձ, Cu1180 μg1000 μg118%32.9%85 է
Սելեն, եթե5.6 μg55 μg10.2%2.8%982 է
Ցինկ, զն11.69 մգ12 մգ97.4%27.1%103 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *5.533 է~
վալին2.102 է~
Հիստիդին *1.291 է~
Isoleucine1.476 է~
լեյցին2.798 է~
լիզին2.079 է~
methionine0.665 է~
threonine1.515 է~
թիթոպաֆան0.618 է~
ֆենիլալանին2.55 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.901 է~
Aspartic թթու4.459 է~
Գլիցինի1.986 է~
Գլութամինաթթու10.255 է~
Proline1.747 է~
Սերինե2.048 է~
tyrosine1.476 է~
ցիստեին1.074 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ1.588 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.056 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.381 է~
18: 0 Ստեարին0.14 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ1.133 էmin 16.8 г.6.7%1.9%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.042 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)1.082 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ2.958 է- ից մինչեւ 11.2 20.626.4%7.4%
18: 2 լինոլիկ2.925 է~
18: 3 լինոլենիկ0.011 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.011 է- ից մինչեւ 0.9 3.71.2%0.3%
Omega-6 ճարպային թթուներ2.925 է- ից մինչեւ 4.7 16.862.2%17.3%
 

Էներգիայի արժեքը 359 կկալ է:

  • բաժակ = 94 գ (337.5 կկալ)
  • tbsp = 5 գ (18 կկալ)
Բամբակե սերմ, ալյուր, մասամբ յուղազերծված (առանց գոսիպոլի) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 140,1%, վիտամին B2 - 22,2%, վիտամին B6 - 38,5%, վիտամին B9 - 57,3%, վիտամին PP - 20,3%, կալիում - 70,9% , կալցիում ՝ 47,8%, մագնեզիում ՝ 180,3%, ֆոսֆոր ՝ 199,6%, երկաթ ՝ 70,3%, մանգան ՝ 107,2%, պղինձ ՝ 118%, ցինկ ՝ 97,4%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 359 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է բամբակի համար, ալյուր, մասամբ յուղազերծված (առանց գոսիպոլի), կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Բամբակ, ալյուր, մասամբ յուղազերծված (առանց գոսիպոլի)

Թողնել գրառում