Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 337.2 կկալ | 1684 կկալ | 20% | 5.9% | 499 է |
| Սպիտակուցներ | 5.9 է | 76 է | 7.8% | 2.3% | 1288 է |
| Ճարպեր | 18.5 է | 56 է | 33% | 9.8% | 303 է |
| Ածխաջրեր | 39.3 է | 219 է | 17.9% | 5.3% | 557 է |
| օրգանական թթուներ | 38.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 1.5% | 2000 է |
| Ջուր | 35.8 է | 2273 է | 1.6% | 0.5% | 6349 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.09 մգ | 1.5 մգ | 6% | 1.8% | 1667 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 1% | 3000 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 30.4 մգ | 500 մգ | 6.1% | 1.8% | 1645 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 1.2% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.5% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 6.7 մգ | 15 մգ | 44.7% | 13.3% | 224 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.5794 մգ | 20 մգ | 7.9% | 2.3% | 1266 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 71.2 մգ | 2500 մգ | 2.8% | 0.8% | 3511 է |
| Կալցիում, Ca | 17.3 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 0.5% | 5780 է |
| Սիլիկոն, Սի | 2.1 մգ | 30 մգ | 7% | 2.1% | 1429 է |
| Մագնեզիում, մգ | 9.1 մգ | 400 մգ | 2.3% | 0.7% | 4396 է |
| Նատրիում, Na | 50.2 մգ | 1300 մգ | 3.9% | 1.2% | 2590 է |
| Sծումբ, Ս | 46.3 մգ | 1000 մգ | 4.6% | 1.4% | 2160 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 53.2 մգ | 800 մգ | 6.7% | 2% | 1504 է |
| Քլոր, Cl | 603.6 մգ | 2300 մգ | 26.2% | 7.8% | 381 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 552.1 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 19.5 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 47.3 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.7 մգ | 18 մգ | 3.9% | 1.2% | 2571 է |
| Յոդ, ես | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 է |
| Մանգան, Մն | 0.3034 մգ | 2 մգ | 15.2% | 4.5% | 659 է |
| Պղինձ, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 է |
| Նիկել, Նի | 1.5 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 5.3 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 է |
| Տիտան, դու | 5.8 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 է |
| Քրոմ, քր | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 է |
| Ցինկ, զն | 0.475 մգ | 12 մգ | 4% | 1.2% | 2526 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 35.6 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 19.2 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 337,2 կկալ է:
Շերտավոր խմոր, ալյուրի համար թթխմոր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին E - 44,7%, քլոր - 26,2%, կոբալտ ՝ 12%, մանգան ՝ 15,2%, մոլիբդեն ՝ 11,6%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Tags: կալորիական պարունակություն 337,2 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Շերտավոր խմոր, անթթխմոր ալյուրի համար, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Շերտավոր խմոր, անխմոր հրուշակեղենի համար