Կալորիականության պարունակությունը Արևածաղիկ, սերմեր, տապակած յուղով ՝ առանց աղ ավելացնելու: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը592 կկալ1684 կկալ35.2%5.9%284 է
Սպիտակուցներ20.06 է76 է26.4%4.5%379 է
Ճարպեր51.3 է56 է91.6%15.5%109 է
Ածխաջրեր12.29 է219 է5.6%0.9%1782 է
Ալիմենտային մանրաթել10.6 է20 է53%9%189 է
Ջուր1.54 է2273 է0.1%147597 է
մոխիր4.22 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE5 μg900 μg0.6%0.1%18000 է
բետա կարոտին0.005 մգ5 մգ0.1%100000 է
Վիտամին B1, թիամին0.32 մգ1.5 մգ21.3%3.6%469 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.28 մգ1.8 մգ15.6%2.6%643 է
Վիտամին B4, խոլին55.1 մգ500 մգ11%1.9%907 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ6.942 մգ5 մգ138.8%23.4%72 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.792 մգ2 մգ39.6%6.7%253 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու234 μg400 μg58.5%9.9%171 է
Վիտամին C, ասկորբին1.1 մգ90 մգ1.2%0.2%8182 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE36.33 մգ15 մգ242.2%40.9%41 է
բետա Tocopherol1.41 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ0.46 մգ~
Վիտամին H, բիոտին7.8 μg50 μg15.6%2.6%641 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն3.1 μg120 μg2.6%0.4%3871 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.13 մգ20 մգ20.7%3.5%484 է
macronutrients
Կալիում, Կ483 մգ2500 մգ19.3%3.3%518 է
Կալցիում, Ca87 մգ1000 մգ8.7%1.5%1149 է
Սիլիկոն, Սի8 մգ30 մգ26.7%4.5%375 է
Մագնեզիում, մգ127 մգ400 մգ31.8%5.4%315 է
Նատրիում, Na3 մգ1300 մգ0.2%43333 է
Sծումբ, Ս200.6 մգ1000 մգ20.1%3.4%499 է
Ֆոսֆոր, Պ1139 մգ800 մգ142.4%24.1%70 է
Քլոր, Cl47 մգ2300 մգ2%0.3%4894 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ296 μg~
Բոր, Բ113.5 μg~
Վանադիում, Վ84.1 μg~
Երկաթ, Fe4.28 մգ18 մգ23.8%4%421 է
Յոդ, ես6.8 μg150 μg4.5%0.8%2206 է
Կոբալտ, ընկ5.3 μg10 μg53%9%189 է
Լիթիում, Լի7.1 μg~
Մանգան, Մն2.08 մգ2 մգ104%17.6%96 է
Պղինձ, Cu1804 μg1000 μg180.4%30.5%55 է
Մոլիբդեն, մ.19.5 μg70 μg27.9%4.7%359 է
Նիկել, Նի144 μg~
Ռուբիդիում, Rb26 μg~
Սելեն, եթե78.2 μg55 μg142.2%24%70 է
Ստրոնցիում, ավագ27.2 μg~
Տիտան, դու27.9 μg~
Ֆտոր, Ֆ91 μg4000 μg2.3%0.4%4396 է
Քրոմ, քր1.3 μg50 μg2.6%0.4%3846 է
Ցինկ, զն5.21 մգ12 մգ43.4%7.3%230 է
Ircիրկոնիում, rր164 μg~
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)3.11 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.74 է~
sucrose2.37 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *2.116 է~
վալին1.158 է~
Հիստիդին *0.556 է~
Isoleucine1.003 է~
լեյցին1.461 է~
լիզին0.825 է~
methionine0.435 է~
threonine0.817 է~
թիթոպաֆան0.306 է~
ֆենիլալանին1.029 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.984 է~
Aspartic թթու2.153 է~
Գլիցինի1.286 է~
Գլութամինաթթու4.912 է~
Proline1.04 է~
Սերինե0.947 է~
tyrosine0.587 է~
ցիստեին0.397 է~
Ճարպաթթու
Transgender0.158 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.074 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ7.068 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.086 է~
15: 0 հնգապետական0.006 է~
16: 0 Պալմիտիկ4.218 է~
17: 0 մարգարին0.022 է~
18: 0 Ստեարին2.097 է~
20: 0 Արաչինիչ0.146 է~
22: 0 Բեգենիկ0.38 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.112 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ8.063 էmin 16.8 г.48%8.1%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.058 է~
16: 1 ԱՊՀ0.05 է~
16: 1 թարգմ0.008 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.003 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)7.925 է~
18: 1 ԱՊՀ7.859 է~
18: 1 թարգմ0.066 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.077 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ34.294 է- ից մինչեւ 11.2 20.6166.5%28.1%
18: 2 լինոլիկ34.208 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.084 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս34.124 է~
18: 3 լինոլենիկ0.081 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.076 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.006 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.005 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.076 է- ից մինչեւ 0.9 3.78.4%1.4%
Omega-6 ճարպային թթուներ34.135 է- ից մինչեւ 4.7 16.8203.2%34.3%
 

Էներգիայի արժեքը 592 կկալ է:

  • բաժակ = 135 գ (799.2 կկալ)
  • oz = 28.35 գ (167.8 կկալ)
Արևածաղկի սերմեր, տապակած յուղի մեջ ՝ առանց աղի ավելացման հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 21,3%, վիտամին B2 - 15,6%, խոլին - 11%, վիտամին B5 - 138,8%, վիտամին B6 - 39,6%, վիտամին B9 - 58,5, 242,2, 15,6%, վիտամին E - 20,7%, վիտամին H - 19,3%, վիտամին PP - 26,7%, կալիում ՝ 31,8%, սիլիցիում ՝ 142,4%, մագնեզիում ՝ 23,8%, ֆոսֆոր - 53%, երկաթ ՝ 104%, կոբալտ ՝ 180,4%, մանգան ՝ 27,9%, պղինձ ՝ 142,2%, մոլիբդեն ՝ 43,4%, սելեն ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 592 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչ օգուտներ ունի արեւածաղիկը, յուղով տապակած սերմերը առանց աղի ավելացնելու, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ արեւածաղիկ, յուղով տապակած սերմեր առանց աղ ավելացնելու

Թողնել գրառում