Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը17 կկալ1684 կկալ1%5.9%9906 է
Սպիտակուցներ1.16 է76 է1.5%8.8%6552 է
Ճարպեր0.13 է56 է0.2%1.2%43077 է
Ածխաջրեր2.28 է219 է1%5.9%9605 է
Ալիմենտային մանրաթել1.3 է20 է6.5%38.2%1538 է
Ջուր94.7 է2273 է4.2%24.7%2400 է
մոխիր0.43 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE10 μg900 μg1.1%6.5%9000 է
բետա կարոտին0.119 մգ5 մգ2.4%14.1%4202 է
Լուտեին + Zeեաքսանտին2102 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.048 մգ1.5 մգ3.2%18.8%3125 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.042 մգ1.8 մգ2.3%13.5%4286 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.297 մգ5 մգ5.9%34.7%1684 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.05 մգ2 մգ2.5%14.7%4000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու10 μg400 μg2.5%14.7%4000 է
Վիտամին C, ասկորբին5.3 մգ90 մգ5.9%34.7%1698 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.12 մգ15 մգ0.8%4.7%12500 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն4.2 μg120 μg3.5%20.6%2857 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.433 մգ20 մգ2.2%12.9%4619 է
macronutrients
Կալիում, Կ218 մգ2500 մգ8.7%51.2%1147 է
Կալցիում, Ca18 մգ1000 մգ1.8%10.6%5556 է
Մագնեզիում, մգ13 մգ400 մգ3.3%19.4%3077 է
Նատրիում, Na2 մգ1300 մգ0.2%1.2%65000 է
Sծումբ, Ս11.6 մգ1000 մգ1.2%7.1%8621 է
Ֆոսֆոր, Պ28 մգ800 մգ3.5%20.6%2857 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.51 մգ18 մգ2.8%16.5%3529 է
Մանգան, Մն0.244 մգ2 մգ12.2%71.8%820 է
Պղինձ, Cu50 μg1000 μg5%29.4%2000 է
Սելեն, եթե0.2 μg55 μg0.4%2.4%27500 է
Ցինկ, զն0.21 մգ12 մգ1.8%10.6%5714 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.71 էառավելագույնը 100 г
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.049 է~
վալին0.052 է~
Հիստիդին *0.025 է~
Isoleucine0.042 է~
լեյցին0.068 է~
լիզին0.064 է~
methionine0.017 է~
threonine0.028 է~
թիթոպաֆան0.01 է~
ֆենիլալանին0.041 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.061 է~
Aspartic թթու0.141 է~
Գլիցինի0.044 է~
Գլութամինաթթու0.124 է~
Proline0.036 է~
Սերինե0.047 է~
tyrosine0.031 է~
ցիստեին0.012 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.027 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.001 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.024 է~
18: 0 Ստեարին0.003 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.01 էmin 16.8 г.0.1%0.6%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.001 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.009 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.056 է- ից մինչեւ 11.2 20.60.5%2.9%
18: 2 լինոլիկ0.021 է~
18: 3 լինոլենիկ0.035 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.035 է- ից մինչեւ 0.9 3.73.9%22.9%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.021 է- ից մինչեւ 4.7 16.80.4%2.4%
 

Էներգիայի արժեքը 17 կկալ է:

  • փաթեթ (10 ունց) = 284 գ (48.3 կկալ)
  • փաթեթ (3 ֆունտ) = 1361 գ (231.4 կկալ)
Ցուկկինի կեղևով, սառեցված, չեփած հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ մանգան - 12,2%
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Tags: կալորիականությունը 17 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչո՞վ է օգտակար կեղևով ցուկկինին, սառեցված, չեփած, կալորիականությամբ, սննդարար նյութերով, ցուկկինի օգտակար հատկությունները կեղևով, սառեցված, չեփած

Թողնել գրառում