Բաղադրությունը Sprat և Egg Canape
| տարեկանի հաց | 30.0 (գրամ) |
| կարագ | 10.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 0.3 (կտոր) |
| Բալթյան հատակ | 44.0 (գրամ) |
| վարունգ | 13.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Ընկույզի հացի կլոր տոստի վրա դնել ձվերի շրջան, դրա վրա թարմ կեղևավորված վարունգի շրջան, վերևում ՝ շաղ տալ ֆիլե ՝ օղակի տեսքով: Միջինը պատրաստում են մանրացրած սոխով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 238.7 կկալ | 1684 կկալ | 14.2% | 5.9% | 705 է |
| Սպիտակուցներ | 11.4 է | 76 է | 15% | 6.3% | 667 է |
| Ճարպեր | 16.2 է | 56 է | 28.9% | 12.1% | 346 է |
| Ածխաջրեր | 12.6 է | 219 է | 5.8% | 2.4% | 1738 է |
| օրգանական թթուներ | 0.02 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.1 է | 20 է | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
| Ջուր | 62.5 է | 2273 է | 2.7% | 1.1% | 3637 է |
| մոխիր | 1.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 2.8% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 4.7% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 34.1 մգ | 500 մգ | 6.8% | 2.8% | 1466 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 3.4% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.7% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.7 մգ | 90 մգ | 1.9% | 0.8% | 5294 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.3 մգ | 15 մգ | 8.7% | 3.6% | 1154 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.6924 մգ | 20 մգ | 18.5% | 7.8% | 542 է |
| niacin | 1.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 321 մգ | 2500 մգ | 12.8% | 5.4% | 779 է |
| Կալցիում, Ca | 50 մգ | 1000 մգ | 5% | 2.1% | 2000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 38 մգ | 400 մգ | 9.5% | 4% | 1053 է |
| Նատրիում, Na | 294.9 մգ | 1300 մգ | 22.7% | 9.5% | 441 է |
| Sծումբ, Ս | 143.8 մգ | 1000 մգ | 14.4% | 6% | 695 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 201.8 մգ | 800 մգ | 25.2% | 10.6% | 396 է |
| Քլոր, Cl | 452.1 մգ | 2300 մգ | 19.7% | 8.3% | 509 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 63.9 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.6 մգ | 18 մգ | 14.4% | 6% | 692 է |
| Յոդ, ես | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 է |
| Կոբալտ, ընկ | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 է |
| Մանգան, Մն | 0.6562 մգ | 2 մգ | 32.8% | 13.7% | 305 է |
| Պղինձ, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 է |
| Նիկել, Նի | 3.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 է |
| Քրոմ, քր | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 է |
| Ցինկ, զն | 1.3052 մգ | 12 մգ | 10.9% | 4.6% | 919 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.02 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 121.7 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 238,7 կկալ է:
Կանեփ ՝ շաղ տալով և ձվով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին PP - 18,5%, կալիում - 12,8%, ֆոսֆոր - 25,2%, քլոր - 19,7, 14,4, 20,4%, երկաթ ՝ 168%, յոդ ՝ 32,8%, կոբալտ ՝ 22,6%, մանգան ՝ 60,8%, պղինձ ՝ XNUMX%, քրոմ ՝ XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի բաղադրիչների քիմիական բաղադրությունը Կանեփ ՝ sprat և ձվով PER 100 գ
- 661 կկալ
- 157 կկալ
- 137 կկալ
- 14 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 238,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել կանեփը տապակած ձվով, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը