Խոլեստերին

Խոլեստերինը վերջերս ձեռք է բերել հսկայական ժողովրդականություն. Դրա մասին հոդվածներ են գրվում, գրքեր են տպագրվում: Եվ նաև, առողջությունից գիտակցող շատ մարդիկ վախենում են նրանից: Բայց արդյո՞ք նա իրոք նույնքան վախկոտ է, որքան ասում են իր մասին: Եվ արդյոք խոլեստերինը չի՞ դարձել բոլոր անոթային հիվանդությունների պոտենցիալ մեղավորը միայն այն պատճառով, որ չի հայտնաբերվել սրտի կաթվածի նման տարածված այժմյան ահռելի ախտորոշման իրական պատճառը: Եկեք միասին նայենք այս խնդրին:

Խոլեստերինով հարուստ սնունդ.

Նշված մոտավոր քանակը 100 գ ապրանքի մեջ

Խոլեստերինի ընդհանուր բնութագրերը

Խոլեստերինը ստերոլների խմբից մոմե պինդ նյութ է: Այն մեծ քանակությամբ առկա է նյարդային և ճարպային հյուսվածքներում, ինչպես նաև լյարդի բջիջներում: Ավելին, այն հանդիսանում է ոչ միայն լեղաթթուների, այլև սեռական հորմոնների պրեկուրսոր:

Սովորաբար, խոլեստերինը հայտնաբերվում է կենդանական ծագման արտադրանքներում:

Դրանք հարուստ են ձվով, ձկով, միսով, խեցեմորթով, ինչպես նաև բնական կաթնամթերքով: Խոլեստերինի մեծ մասը ՝ մոտ 75% -ը, օրգանիզմն արտադրում է ինքնուրույն, և միայն 25% -ն է մեզ մոտ գալիս սննդով:

Խոլեստերինը պայմանականորեն բաժանվում է «լավ» և «վատ»:

«Լավ» խոլեստերինը մեծ քանակությամբ պարունակվում է խոհարարական մշակման նորմերին համապատասխան պատրաստված կենդանական ծագման արտադրանքներում: Առողջ մարմնում ավելցուկային խոլեստերինը արտազատվում է ինքնուրույն:

Ինչ վերաբերում է «վատ» խոլեստերինին, այն առաջանում է գերտաքացված ճարպերից, որոնք վերածվում են տրանս ճարպերի: Այս դեպքում խոլեստերինի բուն կառուցվածքը փոխվում է: Մոլեկուլը դառնում է ավելի խորդուբորդ, ինչը նպաստում է արյան անոթների պատերին խոլեստերինի տախտակների տեղակայմանը:

Խոլեստերինի ամենօրյա անհրաժեշտություն

Պաշտոնական բժշկության ներկայացուցիչները անվանում են նորմայի նորմեր հավասար 200 մգ / դլ (3.2-ից 5.2 մմոլ / լիտր): Այնուամենայնիվ, այս թվերը վիճարկվում են ԱՄՆ-ում անցկացված ուսումնասիրությունների որոշ տվյալների հիման վրա: Հետազոտողները ասում են, որ աշխատունակ տարիքի մարդկանց համար խոլեստերինի մակարդակը կարող է լինել մոտ 250 մգ / դլ - 300 մգ / դլ (6.4 մմոլ / լ - 7.5 մմոլ / լիտր): Ինչ վերաբերում է տարեցներին, նրանց նորմը կազմում է 220 մգ / դլ (5,5 մմոլ / լիտր):

Խոլեստերինի կարիքը մեծանում է.

• Արյունահոսության առկա ռիսկով, երբ հայտնվում է անոթային պատերի փխրունություն: Այս դեպքում լավ խոլեստերինը կարկատի դեր է կատարում, որը կոկիկորեն փակում է նավի վնասված տարածքը:
• Էրիտրոցիտների հետ կապված խնդիրների համար: Խոլեստերինն այստեղ նույնպես անփոխարինելի է: Այն վերականգնում է վնասված կարմիր արյան բջիջների պատի ամբողջականությունը:
• Խոլեստերինի ցածր մակարդակի պատճառով առաջացած թուլության և վատ ինքնազգացողության համար:
• Սեռական հորմոնների պակասով, ինչպես նաև լեղաթթուների անբավարար արտադրությամբ:

Խոլեստերինի կարիքը նվազում է.

• Լյարդի տարատեսակ հիվանդություններով, որոնք կապված են լեղաքարի առաջացման ռիսկի, ինչպես նաև նյութափոխանակության որոշ տիպի խանգարումների հետ:
• Վերջին վիրահատությունների դեպքում (2,5 ամսից պակաս):
• Սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրների համար:

Խոլեստերինի կլանում

Այն լավ կլանված է ճարպերի հետ միասին, քանի որ ճարպ լուծելի նյութ է: Այն մարսվում է լյարդի մեջ, որն արտադրում է դրա կլանման համար անհրաժեշտ քանակությամբ լեղաթթուներ: Ներծծվում է աղիքներում:

Խոլեստերին և առողջություն

Մեր աշխարհում ընդունված է, որ սրտանոթային համակարգի համար խոլեստերինը թիվ 1 թշնամին է: Միևնույն ժամանակ, միշտ չէ, որ պարզաբանվի, որ այդ մեղադրանքներն ամենևին չեն վերաբերում լավ խոլեստերինին, որն ունի ճիշտ կառուցվածք: Ի վերջո, հենց տրանս ճարպերն են (վատ խոլեստերին), որոնք դառնում են անոթային աղտոտման հիմնական մեղավորները:

Կարդացեք նաև անոթների սնուցման վերաբերյալ մեր նվիրված հոդվածը:

Բրիտանացի գիտնականների հետազոտությունների շնորհիվ հայտնի դարձավ, որ ցածր խոլեստերինի դիետային հավատարիմ բնակչության շրջանում սրտամկանի ինֆարկտների և ինսուլտների հաճախականությունն աճել է (թեթև յուղեր, մարգարիններ, կենդանական ճարպերի բացառումը սննդից): Պետք է հաշվի առնել, որ այս բոլոր ապրանքները ստացվել են ֆիզիկաքիմիական բուժման արդյունքում, որի ընթացքում խոլեստերինի մոլեկուլի կառուցվածքը խախտվել է ՝ այն վերածելով թույնի:

Բացի այդ, հաստատվում է տեսության անհամապատասխանությունը `արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակի կապը սրտի կաթվածների եւ ինսուլտների հետ: Ի վերջո, ավելի վաղ սրտանոթային հիվանդությունները շատ ավելի քիչ էին, և մարդիկ օգտագործում էին շատ ավելի շատ խոլեստերին պարունակող սնունդ: Իսկ մինչ այդ մեր խանութների դարակներում չկային առանց ճարպի կաթնամթերք, «թեթև» կարագ և խոլեստերինից ազատ այլ «գլուխգործոցներ»:

Ըստ «Առողջ սրտի գաղտնիքը» գրքի հեղինակ Անդրեաս Մորիցի, խորը տապակած սննդամթերքներում պարունակվող ծանոթ տրանս ճարպերը (չիպսեր, արագ սնունդ և այլն), ինչպես նաև սպիտակուցային սննդի չափազանց մեծ օգտագործումը զգալի վնաս են պատճառում դեպի արյան անոթներ և սրտեր: և, իհարկե, անընդհատ սթրեսը և սոցիալական անապահովությունը:

Դա նյարդային գերբեռնվածությունն է, որը հանգեցնում է վազոսպազմի, որի արդյունքում վատթարանում է սրտի և ուղեղի արյան մատակարարումը: Այուրվեդիկ բժշկության կողմնակիցները կարծում են, որ միմյանց հանդեպ սերն ու հարգանքը կարող են կանխել սրտի կաթվածը, ինչպես նաև նպաստել հիվանդությունից հետո հիվանդի արագ վերականգնմանը:

Եվ երրորդ փաստը, որն ապացուցում է սրտանոթային համակարգի համար բարձրակարգ խոլեստերինի անվնասությունը Japanապոնիայի, Միջերկրական ծովի և Կովկասի բնակիչների սննդակարգն է, որոնք, չնայած իրենց բարձր խոլեստերինի մենյուին, երկարակյացներ են, առողջ, ուրախ և եռանդուն մարդիկ:

Այդ պատճառով յուրաքանչյուր ոք, ով կարդում է այս տողերը, կցանկանար ասել, որ ավելի լավ է ուտել մաքուր և առողջ սնունդ, ինչպես նաև պահպանել բժշկության հիմնական կանոնը, որը կոչվում է «Մի վնասիր»:

Այս նկարում մենք հավաքել ենք խոլեստերինի վերաբերյալ ամենակարևոր կետերը և երախտապարտ կլինենք, եթե նկարը կիսեք սոցիալական ցանցում կամ բլոգում ՝ այս էջի հղումով ՝