Բովանդակություն
Շաքարային դիաբետը (ԷՆ) էնդոկրին խանգարումների ամենատարածված և ծանր ձևերից մեկն է: Այն կարող է բնածին լինել կամ զարգանալ աստիճանաբար: Վաղ փուլերում ախտանշաններն ավելի քիչ են արտահայտվում, ինչը դժվարացնում է հիվանդության ախտորոշումը: Շատ գեր մարդիկ վտանգված են II տիպի շաքարախտի զարգացման մեջ, հետևաբար, դիետիկ թերապիան կդառնա նրանց բուժման հիմնական մեթոդներից մեկը, իսկ համեմատաբար առողջ գեր մարդկանց մեծամասնության համար դա կանխարգելման հիմնական մեթոդ կլինի:
Դիաբետիկների սննդային սկզբունքները
Շաքարախտի ամերիկյան ասոցիացիան կազմել է մի շարք սննդային սկզբունքներ, որոնք ուղղված են հիվանդների նյութափոխանակության խանգարումների բարելավմանը, ինչը, իր հերթին, կբարելավի բարեկեցությունը և կդանդաղեցնի հիվանդության առաջընթացը: Շաքարախտի բուժումը պահանջում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի մոնիտորինգ ամբողջ օրվա ընթացքում. Այն պետք է լինի նորմայի սահմաններում (տաքացնող սարք): Դա կարելի է անել սնուցումը նորմալացնելու միջոցով, բայց եթե մարդը համառում է հիպերգլիկեմիայի մեջ, ապա նրա համար ցուցվում է ինսուլինաթերապիա: Թերապիայի բոլոր հարցերը պետք է լուծվեն բացառապես ներկա բժշկի հետ և հիշեք, որ դեղորայքային բուժումը չի նվազեցնում առողջ սննդակարգի կարևորությունը:
Կալորիականության ընդունումը պետք է հաշվարկվի `ելնելով ֆիզիոլոգիական կարիքներից (քաշ, հասակ, տարիք) և ապրելակերպ: Այստեղ, ինչպես առողջ մարդկանց մոտ, որքան ակտիվ եք, այնքան ավելի շատ կալորիա է ձեզ անհրաժեշտ: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությանը:
Ուտեստների քանակը, ներառյալ նախուտեստները, պետք է լինեն 5-6 անգամ: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել մասնատված կերակուրներ `արյան մեջ գլիկեմիկ բեռից և սուր հարվածներից խուսափելու համար:
Ածխաջրեր
Ածխաջրերի համամասնությունը դիաբետիկ հիվանդների սննդակարգում պետք է լինի 40-60% -ի սահմաններում: Քանի որ այս մարդիկ ունեն ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարում, անհրաժեշտ է ածխաջրերի հիման վրա ճաշացանկ կազմել: Ենթադրվում է, որ շաքարախտով հիվանդները պետք է խուսափեն շաքար պարունակող մթերքներից և բարձր GI ունեցող սնունդից, բայց գիտնականները պարզել են, որ նույնիսկ ամենաուղղակի ածխաջրերի մեծ քանակությամբ բաժանումը հանգեցնում է շաքարի մակարդակի ցատկմանը, ուստի դրանց սպառումը պետք է վերահսկել:
Նաև սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ցանկացած տեսակի շաքարախտով հիվանդներին ապրանքներ ընտրելիս կենտրոնանալ գլիկեմիկ ինդեքսի վրա: Պարտադիր է, որ օրական ածխաջրերի ընդհանուր քանակը միշտ մշտական լինի՝ առանց սննդի խանգարումների։
Դրա համար սննդաբանները սկսեցին օգտագործել «հացի միավոր» (XE) հասկացությունը ՝ 12-15 գրամ մարսվող ածխաջրերին հավասար միջոց: Այսինքն, ոչ թե 12-15 գ արտադրանք, այլ ածխաջրեր դրա մեջ: Դա կարող է լինել 25 գ հաց, 5-6 թխվածքաբլիթ, 18 գ վարսակի ալյուր, 65 գ կարտոֆիլ կամ 1 միջին խնձոր: Պարզվել է, որ 12-15 գ ածխաջրերը բարձրացնում են շաքարի մակարդակը 2,8 մմոլ / լ-ով, ինչը պահանջում է 2 միավոր: ինսուլին: Մեկ կերակուրի մեջ «հացի միավորների» թիվը պետք է լինի 3 -ից 5 -ի սահմաններում: XE սեղանները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել դիետան և դուրս չգալ ածխաջրերի պահանջվող քանակից:
Ճարպեր
Ճարպի ընդհանուր օրական քանակը պետք է լինի 50 գ-ի սահմաններում։ Շաքարային դիաբետի դեպքում անհրաժեշտ է սահմանափակել մսից հագեցած ճարպեր (գառան, խոզի միս, բադ): Աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար պետք է նաև սահմանափակել խոլեստերինով հարուստ մթերքները (լյարդ, ուղեղ, սիրտ): Ընդհանուր առմամբ, շաքարային դիաբետով հիվանդների սննդակարգում ճարպի բաժինը պետք է կազմի բոլոր կալորիաների 30%-ից ոչ ավելին: Դրանցից 10%-ը պետք է լինի կենդանական ծագման մթերքներից ստացված հագեցած ճարպեր, 10%-ը՝ պոլիչհագեցած և 10%-ը՝ միանհագեցած ճարպեր:
Սպիտակուցներ
Շաքարախտով հիվանդների սննդակարգում սպիտակուցների ընդհանուր օրական քանակը կազմում է կալորիաների ընդունման 15-20% -ը: Երիկամների հիվանդության ժամանակ սպիտակուցը պետք է սահմանափակվի: Մարդկանց որոշ կատեգորիաներ ավելի շատ սպիտակուցային սնունդ են պահանջում: Սրանք երեխաներ և դեռահասներ են շաքարախտով, հղի և կերակրող կանանցից, բարդություններով տառապողներ և ֆիզիկապես ուժասպառ: Նրանց համար կարիքները հաշվարկվում են `հիմնվելով 1,5-2 գ մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի վրա:
Էլեկտրաէներգիայի այլ բաղադրիչներ
Սննդամթերքի մյուս բաղադրիչներին ներկայացվող պահանջները հետևյալն են.
- Մանրաթելը կարգավորում է արյան շաքարը, բարելավում մարսողությունը և նվազեցնում խոլեստերինի կլանումը: Շաքարախտով տառապող մարդկանց կարիքները դիետիկ մանրաթելից ավելի բարձր են և կազմում են օրական մոտ 40 գ:
- Քաղցրավենիքները հիանալի փոխարինում են շաքարին և օգնում են կանխել արյան գլյուկոզի բարձրացումը: Modernամանակակից հետազոտությունն ապացուցել է, որ ցածր կալորիականությամբ քաղցրացնող նյութերի մեծ մասն անվնաս է, երբ դրանք սպառվում են արտադրողի կողմից սահմանված դեղաքանակում:
- Աղը պետք է լինի 10-12 գ / օր միջակայքում;
- Requirementsրի պահանջները օրական 1,5 լ են:
- Վիտամիններն ու հանքանյութերը կարող են մասամբ փոխհատուցվել բարդ բազմավիտամինային պատրաստուկներով, սակայն դիետա կազմելիս անհրաժեշտ է ապահովել, որ հիմնականները սնվեն սննդով: Շաքարային դիաբետի սննդակարգում դրանք հիմնականում ցինկ, պղինձ և մանգան են, որոնք ներգրավված են շաքարի մակարդակի կարգավորման մեջ:
Մարդկանց համար, ովքեր դեռ թույլ կողմնորոշված չեն սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի, հացի միավորների և սննդի այլ բաղադրիչների մեջ, կարող եք սկսել բժշկական սննդակարգի թիվ 9-ից: Այն հաշվի է առնում շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց հիմնական կարիքները: Դրանից առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ և դիետան հարմարեցնել ձեր ֆիզիոլոգիական կարիքներին (կալորիականացում): Ամանակի ընթացքում դուք կհասկանաք սնունդը և կկարողանաք ապահովորեն ընդլայնել ձեր սննդակարգը: