Անտառային սունկ աճեցնել ամառային տնակում ձեր սեփական ձեռքերով

Կայքում սունկ տնկելը միկորիզայով ծառ փոխպատվաստելու միջոցով հիանալի միջոց է ձեր ամառանոցում սնկի պլանտացիա ստանալու համար: Բացի այն, որ ձեր ամառանոցում կհայտնվեն ուտելու համար հարմար սունկ, դուք կստանաք նաեւ գեղատեսիլ լանդշաֆտային անկյուն։ Սնկերի միկորիզա փոխպատվաստելով, անձնական հողամասում կարելի է աճեցնել սունկ, ինչպիսիք են շանթերելները, բուլետուսը, կաթնային սունկը, սունկը և շատ այլ անտառային նվերներ:

Ինչպես տնկել սունկ ամառանոցում. բուծման յուղ

Երբեմն պատահում է, որ բերքատու սնկի վայրերը` գմբեթները, եզրերը, ճամփեզրի տնկարկները, անտառային անհարմարության ծառերով թաղված, հանկարծ ընկնում են ակտիվ տնտեսական օգտագործման գոտի: Եթե ​​գիտեք, որ անհետացումը սպառնում է նման սնկային վայրին, ապա լավ գաղափար է միկորիզայի ծառը տեղափոխել ձեր այգի: Այսպիսով, դուք կարող եք շատ սունկ բուծել կայքում, գլխավորը նրանց համար այգում հարմար տեղ ընտրելն է:

Մեր երկրի եվրոպական մասում առավել տարածված են երկու տեսակի յուղոտ սերմեր. յուղայուղ իրական (Դեղին խոզ) Եւ հատիկավոր յուղաներկ (Խոզի հատիկավոր միս) Տեղանքում աճեցման համար հատիկավոր յուղայուղի առավելությունն այն է, որ այն մայիսից մինչև ուշ աշուն սոճու տակ տալիս է բարձր բերքատվություն։ Երիտասարդ սոճիների տակ թիթեռները կարող են աճել: Նրանք պտուղ են տալիս խոտերի մեջ՝ չխախտելով սիզամարգերի ամբողջականությունը։ Այս սնկերը ամառանոցում աճեցնելիս միկելիումը չի տուժում սիզամարգը հնձելիս:

[»»]

Այգում միկորիզային սնկերի աճեցման ամենահուսալի միջոցներից մեկը փոքրիկ ծառի փոխպատվաստումն է, որի տակ աճում է ցանկալի բորբոս: Կայքում սունկ աճեցնելիս բերքը կարող է հայտնվել մի քանի տարի անց: Այս մեթոդի համար լավագույնս համապատասխանում է հատիկավոր յուղայուղը: Այս ձեթը պտուղ է տալիս մայիսից մինչև սեպտեմբերի վերջը և մեծ բերք է տալիս։ Նա նախընտրում է կրային հողը, որն ընտրվել է տնկման համար։ Թանն աճում է ոչ միայն անտառում, այլ նաև անտառի եզրին` ինքնացանքային սոճիների գոտում, որտեղ խոտ է աճում, և քիչ այլ սնկեր կան, որոնք կարող են մրցակցել դրա հետ։ Այգում փոխպատվաստված սոճիները արագ են աճում:

Նախքան տեղում նման սունկ աճեցնելը, նախկին վարելահողում սոճիների ինքնասերմնավորման գոտում, անհրաժեշտ է ժամանակից շուտ նշել հատիկավոր յուղայուղի առատ պտղաբերությամբ ծառերը։ Փորձարարական բուծման ժամանակ սոճիները փորվել են գործնականում առանց հողային թմբուկի։ 2000 թվականի ամռանը մարգագետինների խոտերի և հատապտուղների թփերի մեջ տնկվեց առաջին սոճին, որի չափը մեկ մետրից մի փոքր պակաս է: Չոր եղանակին սիզամարգը ջրվում էր գուլպանով: Առաջին սունկը ամառանոցում հայտնվեց 2004 թվականի ամռանը, բայց բերքը քիչ էր։ 2005 թվականին կարագով կերակրատեսակն ամբողջ ամառվա ընթացքում մի քանի անգամ պտուղ տվեց։ 2006 թվականի սեզոնում այգու հողամասում պտղաբեր սնկերի առաջին ալիքը գրանցվել է մայիսի 9-ի տոներին, երկրորդը՝ մայիսի 30-ին, իսկ հետագա թիթեռները պարբերաբար հայտնվել են երեք շաբաթ հաճախականությամբ մինչև սեպտեմբերի վերջ:

Ամառային տնակում սունկ աճեցնելիս նավթային պլանտացիայի խնամքը բաղկացած է սոճիների տակ գտնվող սիզամարգերի կանոնավոր ջրումից: Այս վայրը պետք է ցանկապատված լինի ցածր պլաստմասե ցանցով, որպեսզի այն պաշտպանվի ոտնահարումից: Յուղագործները հատկապես սիրում են հայտնվել թփերի, ցանկապատերի և միկելիումի զարգացման այլ խոչընդոտների մոտ։

2007 թվականից մինչև 2010 թվականն ընկած ժամանակահատվածում սնկերի աճեցման ժամանակ այգու հողամաս են փոխպատվաստվել սոճու ծառեր՝ հատիկավոր կարագի կերակուրով և իսկական կարագով կերակրատեսակով։ Հատիկավոր յուղաներկներն աճում են ամեն տարի, իսկ իրական յուղայուղի առանձին նմուշներ հայտնվել են ընդամենը մի քանի անգամ: Դա կարող է պայմանավորված լինել տեղում հողի կրային բնույթով:

Ինչպես բուծել զաֆրանի սունկ ամառանոցային այգու հողամասում

Նախահեղափոխական «Մեր երկրում» մոդայիկ էր կալվածքում արահետները զարդարել անտառում սնկերի պտղաբեր վայրերում փորված եղևնիներով։ Ինչու՞ մենք հետ չենք բերում այս ավանդույթը։ Տոնածառի տեղափոխում միկորիզայով զուգված կամելինա (Մենք վախենում ենք կաթնամթերքից) կապահովի այս անտառային սնկի տարեկան պտղաբերությունը տեղում և կզարդարի այգին։

Եղևնի կամելինա – շատ գեղեցիկ սունկ՝ գլխարկի վրա հստակ նախշով, կանաչավուն երանգով վառ գազար գույնի օղակների տեսքով: Նույնիսկ եթե սնկերը աճում են մոտակա անտառում, իմաստ ունի այս սնկերը տարածել տեղում ձեր սեփական ձեռքերով, քանի որ դրանք կարող են հավաքվել առավոտյան, հենց որ հայտնվեն: Սա կարևոր է, քանի որ եղևնի սունկը աճում է ամռանը և արագ վնասվում միջատների կողմից:

Սոճով ձևավորում է միկորիզա գուրման կամելինա (Հաճելի կաթնավաճառ) Pine camelina-ն ավելի մեծ է, քան զուգվածը և ավելի քիչ վառ գույնի: Պտղաբերում է ուշ աշնանը՝ կրաքարային հողի վրա սոճու ծառերի տակ։ Հետևաբար, որոշ տարիներ ցուրտ եղանակին կարող եք հավաքել զաֆրանի կաթի գլխարկներով ոչ ճիճվաթափող գլխարկներով լի զամբյուղ։

Միաժամանակ այնտեղ աճում է Chroogomphus rutilus ուտելի սունկը, որը նույնպես կրային հող է սիրում և սոճու հետ միկորիզա է կազմում։ Այն մեծ, շանթերելաձև, դեղնադարչնագույն սունկ է՝ մանուշակագույն-մանուշակագույն թիթեղներով։ Որոշ սնկով հավաքողներ սիրում են մոկրուհայի յուրահատուկ քաղցր համը:

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Համեղ կամելիան մեծ քանակությամբ հավաքում են սեպտեմբերին երիտասարդ սոճու պուրակներում: Այնտեղ, որտեղ անմշակ վարելահողերը շրջապատված են սոճու անտառներով, առաջանում են խիտ պուրակներ։ Նման պուրակներում աճում են սոճու սունկ։ Սոճու ծառերի տակ գտնվող կրաքարային հողերի վրա սկզբում ձեթ են հավաքում, ապա այնտեղ հայտնվում են մոկրուհա և սունկ։

Ինչպե՞ս զաֆրանի սունկ աճեցնել պարտեզում: Ամենահեշտ ձևը սոճու պուրակից շատ երիտասարդ սոճին փոխպատվաստելն է: Սոճիները լավ են արմատանում, նույնիսկ եթե փորված են առանց հողի: Կամելինայի պտղատու վայրի մոտ բոլոր սոճիները արմատների վրա ունեն միկորիզա։ Սունկը կարող է ի հայտ գալ մի քանի տարի հետո, նույնիսկ յուղ քսելուց առաջ։ Բայց եթե ձեթագործը կարող է առատորեն աճել և պտուղ տալ մարգագետինների վրա՝ այգին զարդարելու համար տնկված առանձին սոճիի տակ, ապա կամելինան նախընտրում է սոճու պուրակ և ավելի բարձր չկտրված խոտ:

Անտառից զաֆրանի միկորիզայով 2-3 տարեկան սոճիների փոխպատվաստումից հետո անձնական հողամասում սունկ աճեցնելիս սունկը հայտնվեց հենց հաջորդ տարի: Դուք առատ բերք չեք ստանում, բայց մեր սնկերը ազդանշան են ծառայում դրանք անտառում հավաքելու համար:

Սնկի քաղցր, թեթևակի թթու նարնջի կաթնային հյութը դառը չէ: Ռիժիկը լիովին ոչ թունավոր է և հարմար է ցանկացած ձևով սպառման համար:

Հետնաբակում շանթերել սունկ աճեցնելը

Մյուս միկորիզային սնկերից ցանվել են շանթելներ (Chanterelle cibarius) և չոր կաթի սունկ։ Շանթերելները հաճախ ինքնաբերաբար հայտնվում են այգիների հողամասերում՝ այնտեղ ծառերի առկայության դեպքում: Եվրոպայում և մեր երկրում շատերը նախընտրում են շանթերելները այլ սնկերից: Դրա համար կան պատճառներ։ Սնկի սեզոնին շանթերելները աճում են անընդհատ և ամենուր, նույնիսկ չոր տարում: Նրանք վառ դեղին են. դրանք հեշտ է գտնել և կարելի է բավականին շատ հավաքել: Շանթերելները հավաքելուց հետո շատ լավ են պահպանվում, չեն փշրվում և չեն կոտրվում ուսապարկի մեջ: Սա է պատճառներից մեկը, որ հաստատվել է դրանց հավաքագրումն ու գնումը։

Ինչպե՞ս տնկել շանթերելի սունկ հողամասում: Դա անելու համար պարտեզ փոխադրեք մի ծառ, որի մոտ անտառում տեսել են Cantharellus cibarius-ը:

Նույնիսկ նրանք, ովքեր առանձնապես չեն տիրապետում սնկով, գիտեն, որ շանթերելը թունավոր չէ: Մեկ այլ պատճառ էլ նրանց բուժիչ հատկությունների մասին լեգենդն է, որ դրանք վնասակար նյութեր չեն կուտակում։ Բայց սա միայն լեգենդ է, քանի որ առողջության օգուտների կամ վնասների առումով շանթերելները քիչ են տարբերվում այլ ուտելի միկորիզային սնկերից: Ինչ վերաբերում է նրանց համային որակներին, ապա դրանց համն ու հոտը, թեև սնկային, բայց թույլ են։ Նրանք լավ են տապակի մեջ, քանի որ. դրանք քիչ են տապակվում, բայց ավելի լավ է եփել այլ, ավելի անուշաբույր սնկերի հետ միասին։

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ինչպես տարածել սունկը այգու հողամասում. աճող սունկ

Չոր կրծքամիս, կոտրիչ կամ podgruzdok սպիտակ (Ռուսուլա դելիկա) գրեթե չունի դառնություն, չունի կաթնային հյութ։ Պտղամիսը սպիտակ է՝ քաղցր, մի փոքր կծու համով։ Ոչ բոլորին է դուր գալիս դրա դառնությունը, բայց աղով կամ եռացնելուց հետո այն անհետանում է։ Հարմար է ցանկացած ուտեստի համար, իսկ թթու թթու դնելիս այն գրեթե նույնքան լավ է, որքան իսկական սունկը։ Մոսկվայի մարզում շատերը նրան համարում են իրական բեռ, ինչը ճիշտ չէ։

Որպեսզի սնկի փխրուն ափսեները եփելուց առաջ չփշրվեն, այն պետք է սպիտակեցնել։ Այն երբեմն հանդիպում է կեչով այգիների հողամասերում։ Նրա ամենամեծ թերությունը սնկերի ուժեղ որդնությունն է։ Քչերին է հայտնի, որ չոր կուրծքը պտղաբերության հզոր ալիք է տալիս ուշ աշնանը, այդ ժամանակ նույնիսկ շատ մեծ նմուշները մնում են ոչ ճիճվաթափ։

Եթե ​​դուք այս սնկերը բուծում եք անտառի նման հողամասում և պայմաններ եք ստեղծում դրա պտղաբերության համար, ապա աշնանը կարող եք հավաքել բավականաչափ կաթնային սունկ՝ աղելու համար։ Սերմանյութը պատրաստելիս կարելի է պարզել, որ չոր կաթնային սնկերի սպորները, ինչպես և շանտերելների սպորները, լավ չեն նստում լուծույթում։ Դուք կարող եք օգտագործել սպորների կասեցումը միջուկի հետ միասին:

Եվ ինչպես սնկով բուծել պարտեզի հողամասում կաթնային սնկերը իրական են (Մենք կաթնամթերքի ֆերմեր ենք) Եւ սեւեր (lactarius necator)? Դա ավելի լավ արեք կեչի հետ: Իրական կաթ (Մենք կաթնամթերքի ֆերմեր ենք) իսկապես սնկերի արքան է համով։ Սա սպիտակ, այնուհետև թեթևակի յուղալի սունկ է՝ խիտ փխրուն գլխարկով: Միջուկը խիտ է, փխրուն, հաճելի հոտով։ Սպիտակ կաուստիկ հյութը օդում դեղնում է:

Իսկական կաթնային սունկը, սառը աղած, ունի բացառիկ հաճելի հյուսվածք և համ։ Կաթնային աղած սունկը պատված դոնդողանման հյութով հանում են տակառից։ Քիչ բաներ են համեմատվում նրանց հետ որպես նախուտեստ: Բաշկիրիայում Ուրալի նախալեռներում, սնկերի զանգվածային բերքահավաքի ժամանակ, սնկի մի դույլն ավելի քիչ արժե, քան մեկ դույլ կարտոֆիլը: Բայց, ցավոք, մեր երկրի եվրոպական մասում իսկական կուրծքը հազվադեպ է հանդիպում և քիչ քանակությամբ։

Բայց Մոսկվայի շրջանի այգիների հողամասերում, որտեղ կան կեչիներ և բավականին խոնավ հող, երբեմն հայտնվում է. սև կուրծք (lactarius necator) Անտառապատ կալվածքներում հաճախ մեծ կաթնախոտ է աճում. ջութակահար (Կաթնամթերքի ֆերմեր) Ջութակն ունի նաև կծու և դառը համ։ Այս դառնությունը տհաճ է համին նույնիսկ երկար թրջելուց հետո։

[»]

Ինչպես աճեցնել այլ սունկ այգում

Իսկ ինչպե՞ս տարածել այլ սորտերի սունկը կայքում։ Սպիտակ սնկով միկորիզայով կեչիների և երիտասարդ կաղնիների փոխպատվաստումը կարելի է բազմիցս անել, սակայն արդյունքը եղել է կեչիների տակ այլ միկորիզային սնկերի հայտնվելը: Նախքան ամառանոցում խոզապուխտ սունկ աճեցնելը, ավելի լավ է կեչիներն ու կաղնին փորել հողի կույտով և կոմայի վրա գտնվող բուլետուսով: Այսպիսով, արմատների վրա սպիտակ բորբոսի միկորիզայի առկայության մասին կասկած չկա:

Երկու կեչի տակ այս տարի աճել են ուտելի կաթնագույն սնկերը՝ կաթնային սնկերի նման։ այն կաթնաթթվային գոտիական (Lactarius zonarius) Այն ունի կծու, բայց հաճելի համ։ Մի քիչ կաթնային հյութ։ Խիտ միջուկով այս գեղեցիկ սունկը հարմար է սառը եղանակով թթու դնելու համար։

Boletus զուգված (Սոճու մահճակալ) բերվել է անմիջապես տոնածառի արմատներին՝ Արեւմտյան Դվինայի ափերից։ Ծառը արմատավորվել է։ Սունկ դեռ չկար։ Աճում է այգում և միկորիզով մի քանի կաղամախիներ կարմիր բուլետուս (Նարնջագույն մահճակալ) Առայժմ ոչ մի պտղաբերություն չի եղել։

Փայտի բեկորների մահճակալի վրա օղակաձև որդ աճեցնելու հաջող փորձը հետաքրքրություն է առաջացրել անտառային այլ սնկերի նկատմամբ, որոնք աճում են անտառի հատակին:

Դրանցից ամենահետաքրքիրը.

• շատ համեղ և սիրված սունկ մանուշակագույն շարք (Լեպիստա մերկ), աճում է աշնանը փշատերեւ անտառներում աղբի վրա.
• շատ նման է նրան թիավարությունը կեղտոտ է (Սորդի լեպիստա);
• տափաստանային ոստրե սունկ (Pleurotus eryngii), սպիտակ գույնով, այն կոչվում է «բոլետուս», քանի որ հյուսվածքով և ձևով նման է սպիտակ սնկով.
• ծղոտե սունկ (volvariella volvacea), լավ է աճում ծղոտի վրա բարձր ջերմաստիճաններում։

Երբեմն աղբի վրա աճում են նաև սունկ, որոնք համարվում են հումիկ։

Օրինակ, անտառային շամպինիոն (Agaricus silvicola) Եւ օգոստոսի շամպինիոն (Ագարիկուս Օգոստոս), որն աճեց 2013-ին ուռենու չիպերի ցանքածածկի վրա ինքնուրույն: 2013-ին և 2014-ին, այն բանից հետո, երբ օղակաձև ծաղիկը դադարել է պտղաբերել սեպտեմբերին, այն աճել է նույն անկողնում: ուռենու մտրակ (Ուռենու դարակ) Եփած սունկը բնորոշ սնկային համ ունի։ Տապակած ուռենու թքելը նույնպես շատ լավ է։

Իսկ ինչպես բուծել սունկ, ինչպիսիք են մեծ գունագեղ հովանոց (macrolepiota procera) Եւ գիծ սովորական (Gyromitra esculenta)? Նրանք կարող են բազմապատկվել աղբի սնկերի աճեցման տեխնոլոգիայի միջոցով:

Բայց ամենացանկալի ու ամենահամեղ հումուս սունկն է թիավարող յասամանաձև (lepista personata) Հնարավոր է, որ ապագայում հնարավոր լինի մի քանի ծառի սունկ աճեցնել փայտի չիպերի մահճակալի վրա։

It ամառային մեղր ագարիկ (Kuenheromyces mutabilus) Եւ աշնանային գիծ (Փչեք գիրոմետրը).

Նաև հետաքրքիր է թանաք սունկ (Coprinus atramentarius), որը ալկոհոլը թունավոր է դարձնում՝ արգելափակելով ալկոհոլը քայքայող ֆերմենտները։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես աճեցնել անտառային սունկ տեղում, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է գործելու: